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ALIMENTOS EN LA HUERTA
Ciruela
¿Cuál es su
origen?
¿Qué
características
tiene?
¿Cuándo y cómo
se planta?
¿Cómo se
cuida?
Hay dos grandes grupos de ciruelos: los europeos y los japoneses
pero todos forman parte de la familia de las Rosáceas. Entre los
primeros se destaca Prunus domestica que aparentemente se ha
cultivado en Europa por más de 2000 años si bien no se han encontrado
plantas silvestres. Los ciruelos japoneses a pesar de
su nombre se originaron probablemente en China. Son árboles de
corteza más rugosa con frutos más cónicos o en forma de corazón
que los europeos. Las variedades más comunes son: la Amarilla
o Golden Japan con un fruto ovado de piel y pulpa amarilla y
la Santa Rosa de forma redonda y de color rojo tanto en piel como
pulpa. Nuevas variedades seleccionadas por su calidad y adaptación
son la Obil’naja, Rosa Nativa y Leticia. La primera da una
fruta muy sabrosa, grande, redondeada de piel y pulpa roja. La
Rosa Nativa es de piel roja y pulpa amarilla con un tamaño menor
de fruto. La Leticia es de fruto grande con piel rojo-rosada y pulpa
amarilla.
Generalmente se plantan a raíz desnuda por lo que debemos hacerlo
cuando el arbolito no tiene hojas, es decir entre fines de
otoño y fines de invierno. Debemos seleccionar un sitio con poca
ocurrencia de heladas y en lo posible suelo bien drenado aunque
es de las especies más tolerantes a excesos de agua. Recordemos
colocar compost en el pozo.
Lo más frecuente es realizar una conducción en forma de vaso por
lo que al plantarlo vamos a rebajarlo a una altura de 60 a 80
cm. En la primavera, al brotar la planta, debemos seleccionar los
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