manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano

ALIMENTOS EN LA HUERTA
A su vez, es conveniente que
la curva del injerto se coloque en dirección
al origen de los vientos predominantes.
Al ir llenando el pozo con el
compost y mezcla de tierra fértil cuidamos
la distribución de las raíces;
por último apisonamos bien la tierra
que rodea al frutal de forma que
quede firme la planta. Es el momento
de colocar un tutor. En general en
la primera vegetación un viento fuerte
puede inclinar plantas por lo que
el entutorado es muy importante.
Cuidado al atar ya que debemos
dejarle lugar al crecimiento del tronco
evitando que al engrosarse se
estrangule. Enseguida regamos en
forma abundante.
Ubicación correcta del frutal considerando
los vientos (flecha).
Luego de instalada la planta: ¿qué cuidados requiere?
Poda de plantación
Con esta práctica buscamos empezar a formar lo que será el esqueleto
del árbol (las ramas principales o primarias). Para ello vamos a despuntar
la planta cuando viene con un solo tallo, a una altura de 60 a 80 cm
de forma que se desarrollen yemas en ramitas, entre las cuales elegiremos
las que darán origen a las 3 o 4 ramas primarias que necesitamos.
Este procedimiento no lo realizamos en los cítricos.
En los casos en que la planta viene con ramitas (ramas anticipadas)
que crecieron sobre el eje principal podemos aprovecharlas. En estos
casos, si están bien ubicadas y con un buen ángulo, elegimos 3 o 4 de
ellas, las despuntamos y simplemente eliminamos las demás.
Conducción y manejo
Aquí incluimos las prácticas que nos permitirán mantener a la planta
equilibrada entre su crecimiento y la producción y a su vez lograr que ésta
sea lo mejor posible tanto en cantidad como en calidad.
Dichas prácticas incluyen actividades de poda, curvado de ramas,
anillado, polinización, raleo de fruta, abonado, manejo del suelo, control
de plagas y enfermedades.
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