manual hortalizas 1 1-58.pmd - Elige Vivir Sano
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ALIMENTOS EN LA HUERTA<br />
tante de fósforo y potasio podemos emplear estiércol de ave que es rico<br />
en estos minerales. También podemos usar fosforita molida para suministrar<br />
fósforo y ceniza para agregar potasio.<br />
¿Cómo preparamos la planta?<br />
Es importante que las raíces se mantengan húmedas durante todo el<br />
tiempo previo a su plantación. Las plantas pueden adquirirse en maceta o<br />
sin tierra (raíz desnuda). En este último caso si no se planta inmediatamente<br />
se recomienda cubrir las raíces con una bolsa arpillera húmeda o<br />
con arena o aserrín bien mojados hasta el momento de plantar. En ese<br />
momento debemos sacar el envase y cortar las raíces rotas o demasiado<br />
largas pues no conviene que queden enroscadas.<br />
¿Cómo instalamos la planta?<br />
La planta se coloca al centro del pozo y de forma que las raíces queden<br />
lo más extendidas posible y distribuidas en todo el espacio. Normalmente<br />
colocaremos la planta a la misma profundidad a la que estaba en el<br />
vivero. En general las plantas frutales están compuestas por dos individuos:<br />
el pie (patrón o portainjerto) y la copa (variedad). Estos dos individuos<br />
se unen por medio de un injerto que se debe realizar a por lo menos<br />
20 a 30 cm del suelo. Dicha zona del injerto debe quedar claramente por<br />
encima del nivel del suelo para evitar que la variedad genere raíces y se<br />
produzca el afrancamiento. Este afrancamiento con el<br />
tiempo lleva a que el portainjerto deje de funcionar<br />
por lo que estaríamos perdiendo gran<br />
parte de las condiciones de nuestra planta original.<br />
0,25-0,30 m<br />
Injerto afrancado.<br />
Profundidad de plantación de frutales<br />
con injerto a la altura<br />
correcta.<br />
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