EVALUACIÃN FINANCIERA DE LAS EXPLOTACIONES ... - Inia
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De todos los productos que se pueden obtener de la colmena: miel, cera,<br />
polen, jalea real, propóleos y apitoxina, únicamente los tres primeros tienen hasta la<br />
fecha importancia económica para el sector. La producción final animal de España en<br />
el año 1998 fue de 10.515,3 millones<br />
Figura 1. Importancia de los productos apícolas<br />
en el conjunto de los productos ganaderos<br />
Figure 1. Importance of the apicultural products<br />
in the set of the cattle products<br />
Lana<br />
0,5%<br />
Huevos<br />
Leche<br />
22,7%<br />
de euros, correspondiendo el<br />
73,1% a carne y ganado, y el<br />
26,9% restante, a los productos<br />
ganaderos. Dentro de los productos<br />
ganaderos (Figura 1), la miel<br />
73,4%<br />
Otros<br />
0,92%<br />
supone el 2,35% y la cera el<br />
0,13% (MAPA, 2001).<br />
Cera<br />
0,13%<br />
Fuente: MAPA, 2001<br />
Miel<br />
2,35%<br />
En el Cuadro 1 se muestra<br />
la evolución durante el periodo<br />
1990-1998 del número de colmenas,<br />
tanto de cuadro fijo como de móvil, y la producción de miel y cera. El sector<br />
trabaja, principalmente, con un tipo de colmenas de rendimiento bajo, como es la<br />
tipo Layens, aunque en los últimos años, se está haciendo un importante esfuerzo<br />
en cambiar esta colmena movilista horizontal por las de desarrollo vertical (tipo<br />
Langstroth y tipo Dadant).<br />
Cuadro 1. Serie histórica del número de colmenas y de producciones de miel y cera<br />
Table 1. Historical series of the number of beehives and of productions of honey and wax<br />
Rend. de miel<br />
Número de colmenas (miles)<br />
AÑO<br />
(kg/colmena)<br />
Producción (t)<br />
Móviles Fijas Total Móviles Fijas Miel Cera<br />
1990 1.350 210 1.560 16,6 5,2 23.458 1.073<br />
1991 1.421 190 1.611 17,0 5,7 25.302 1.242<br />
1992 1.444 177 1.621 15,9 5,9 23.958 1.243<br />
1993 1.554 151 1.705 17,6 6,7 28.393 1.347<br />
1994 1.539 145 1.684 13,7 6,1 22.036 1.280<br />
1995 1.516 135 1.651 12,7 5,1 19.274 695<br />
1996 1.707 147 1.854 15,4 6,6 27.312 1.747<br />
1997 1.709 143 1.852 17,8 8,4 31.545 1.784<br />
1998 1.755 134 1.890 18,0 8,7 32.712 1.841<br />
Fuente: MAPA, 2001<br />
El consumo de miel en España, a pesar de su tradición apícola, ha sido hasta<br />
hace pocos años muy bajo, muy por detrás de la media de los países europeos. Esta<br />
situación obligaba que un alto porcentaje de la producción se destinara a la exportación,<br />
manteniéndose esta tendencia hasta el año 1978. Es a partir de 1979, cuando<br />
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