El enfoque sistémico en el análisis de la producción animal ... - Inia

44 R. RUIZ, L.M. OREGUI
Al nivel de los elementos del sistema
Se trataría de analizar las decisiones de gestión, sobre todo en lo que respecta a los
aspectos relacionados con:
– la utilización de la superficie agraria (Ingrand y Dedieu, 1996);
– el empleo de la fuerza de trabajo disponible (Dedieu, 1993);
– la asignación de la renta; y,
– la naturaleza de las inversiones (material, instalaciones, etc.).
En el estudio de estos elementos se ha ido incorporando de manera paulatina una escala
de tiempo en un intento de reflejar la periodicidad ligada al clima, a los ciclos productivos,
e incluso a las fases del ciclo familiar. Así, por ejemplo el estudio de los calendarios
de trabajo de las explotaciones integrado en el análisis de su funcionamiento no
sólo aporta una idea de sus limitaciones más importantes, sino que puede ofrecer un conocimiento
de la gestión que requiere cada tipo de manejo (Dedieu, 1993) y una idea de las
perspectivas e idiosincrasia del ganadero (Dedieu et al., 1993). Igualmente permite conocer
las necesidades instantáneas que ciertos trabajos requieren (Osty, 1978) y la solución
concreta que el ganadero da a ese problema.
En esta etapa del trabajo, Capillon (1985) propone el análisis detallado de los procesos
de producción, subrayando la importancia de los mismos, a la vez que se trata de formular
un diagnóstico independientemente de la opinión del agricultor.
Al nivel de las capacidades de regulación
Se refiere a los mecanismos disponibles para mantener las funciones propias de los
elementos que componen la explotación, asegurando la calidad y seguridad de su funcionamiento.
Así, mediante el continuo reajuste de los elementos del sistema se tratará de alcanzar
los objetivos marcados a pesar de los riesgos de componente aleatorio que inciden
sobre la misma (ej. caída de precios, epizootias, etc.).
En general, se trataría de considerar la capacidad de regulación de los diferentes subsistemas
de la explotación. Por un lado estaría la capacidad de autorregulación propia de
los organismos vivos que conforman el subsistema biológico, sin olvidar que tanto efectos
como respuestas deben ser observados desde una perspectiva global.
Por otra parte, hay que analizar la posibilidad de regulación del resto de subsistemas
(trabajo, financiero) y de las alteraciones que se originan en ellos como consecuencia de
los procesos de regulación desarrollados en el resto de subsistemas.
Estas distintas capacidades de reacción deben ser analizadas considerando diferentes
escalas de tiempo en términos de coste, dilación y eficacia.
Al nivel de las capacidades de transformación
A largo plazo, la estabilidad y seguridad que pretende la explotación, como ocurre en
toda empresa, no es sinónimo de inmovilidad, sino que, siendo el ambiente una fuente
inagotable de cambios, requiere una continua adaptación a las diferentes situaciones que
van surgiendo. Pasado, presente y futuro están continuamente incidiendo y determinando
un modelo coherente de producción. De esta forma habría que entender la situación presente
de la explotación como la consecuencia de las elecciones adoptadas en el pasado,