El enfoque sistémico en el análisis de la producción animal ... - Inia

TEORÍA SISTÉMICA Y PRODUCCIÓN ANIMAL 39
sino que además permite relativizarlos y hacer una extracción de conclusiones más adecuada
y ajustada a la realidad.
Además, el estudio de tales interrelaciones, y el análisis de los procesos de regulación
realizados, permite dar cuenta de la mayor o menor estabilidad de la explotación, de su
evolución a lo largo del tiempo, e incluso de la heterogeneidad de las explotaciones. En
este sentido, resulta interesante destacar el hecho de que pese a una situación de partida
similar para un conjunto de explotaciones inmersas en un entorno común, la nueva situación
de equilibrio no tiene por qué ser la misma. Así, en ocasiones se ha observado cómo
con el transcurso de un determinado período de tiempo, la diferente evolución de las explotaciones
encontradas en una zona ha llevado a una diversidad de las mismas muy superior
a la de la situación inicial (Van der Ploeg, 1996).
A la vista de todo lo anterior, la función del agricultor es tratar de lograr en cada momento
el equilibrio entre los distintos subsistemas que componen la explotación agraria,
para garantizar la persistencia o sostenibilidad de la explotación.
Descripción del Proceso de Toma de Decisiones
Por medio de la actividad de información el agricultor percibe una determinada visión
tanto de la situación de su propia explotación como del ambiente en el que esta se enmarca
(Doppler, 1994). En función de ello, y mediante una actividad prospectiva, construye unos
determinados escenarios de futuro, los cuales se pueden diferenciar en probables, posibles y
deseables. Mediante la definición apriorística del campo de aquellos posibles, planifica los
diferentes itinerarios que le permitirían alcanzar esa situación prefijada (Dent, 1996).
Estos itinerarios se traducen en una serie de decisiones, apuestas (Duru, 1980), que el
agricultor realiza en función de un presumible devenir de los acontecimientos y de su conocimiento
sobre las técnicas disponibles. Obviamente, esto encierra un importante componente
de subjetividad, pues se trata de traducir las intenciones y aspiraciones de un individuo
o grupo familiar en actos concretos.
Por último, quedaría la fase de ejecución o puesta en práctica de un conjunto de acciones
coordinadas, y coherentes con la apuesta realizada en función de la situación y los
objetivos (Caron et al., 1994). Es en este nivel en el que las técnicas se materializan por
medio de las prácticas. El estudio de éstas será, por tanto, revelador de las estrategias y
tácticas del agricultor y, en último término, permitirá un acercamiento a los objetivos
marcados para el productor, su familia o su grupo social (Landais y Deffontaines, 1990).
En el supuesto de que tal devenir no tenga lugar según lo previsto, la consecución de los
objetivos prefijados dependerá de la capacidad del agricultor para adoptar las oportunas
medidas de regulación y adaptación.
En definitiva, el proceso de toma de decisiones se basa en un conjunto de prácticas
adoptadas por el agricultor o ganadero. El origen de dichas normas subyace en la formación
y preparación de éste, su herencia cultural y en las recomendaciones proporcionadas
desde el entorno (familia, vecinos, agricultores, servicios de asesoramiento, etc.), obviamente
condicionados por la experiencia adquirida en el desempeño de la actividad (Beranger
y Vissac, 1994). Por ello, algunos autores (Dent, 1996) no consideran al agricultor
o ganadero como el responsable individual de la toma de decisiones, sino que definen una
unidad de toma de decisiones (FDMU o farm decision-making unit) en la que incluyen al
resto de actores implicados en el proceso.
Invest. Agr.: Prod. Sanid. Anim. Vol. 16 (1), 2001