DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÃA DE ALIMENTOS TA - Inia
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Organización del 5th Workshop Acción COST 98. Madrid.<br />
Organización de la Reunión del Proyecto CYTED XI.9. Madrid.<br />
Organización del International Symposium on Breeding of Protein and Oil Crops<br />
(EUCARPIA). Pontevedra.<br />
Organización del Workshop Nutrición Humana, Grain Legumes in Human Nutrition: Benefits and<br />
Problems. 3rd European Conference on Grain Legumes. Valladolid.<br />
Conferencias y seminarios impartidos en organismos de investigación<br />
Medina M. (1996) Quesos de Castilla La Mancha. Encuentro sobre quesos tradicionales Ibéricos,<br />
Oporto, Portugal.<br />
Muzquiz M. (1998) To seek increased nutritional and organoleptic quality and improved<br />
cooking characteristics (including HTC-hard to cook character) in Phaseolus vulgaris.<br />
International Symposium on Breeding of Protein Oil Crops, Pontevedra.<br />
Nuñez M. (1998) Bacteriocinas. En “El hombre y las bacterias saludables”. Fundación<br />
Valenciana de Estudios Avanzados, Valencia.<br />
Nuñez M. (1998) Advances in lactic starter cultures. Institut Yoplait International, Paris,<br />
Francia.<br />
Otras actividades no contempladas<br />
Patente: Procedimiento para la elaboración de nata fresca de bajo contenido en colesterol y de<br />
quesos de bajo contenido en colesterol. Inventores: V. Ausas, M.J. Polanco, M. Nuñez, G. Rico,<br />
M. De Paz, P. Gaya, M. Medina. N.º de Registro: 9600555. Solicitantes: Quesos Boffard S.A. –<br />
INIA.<br />
Convenio específico de colaboración INIA-Quesos BOFFARD S.A. para la realización del<br />
proyecto PETRI 95-0272-OP “Influencia de la estacionalidad y de los fermentos lácticos sobre<br />
las características del queso de oveja”.<br />
Henrietta Oboh ha realizado una estancia financiada por Agencia Española de Cooperación<br />
Internacional.<br />
Pedro García ha realizado una estancia financiada por La Universidad de Guadalajara (Méjico).<br />
Susana Langa y Esther Lopez han realizado una estancia dentro del Convenio de colaboración<br />
INIA-Universidad Complutense de Madrid.<br />
B. González ha presentado la Tesina de Licenciatura “Bacteriocinas de nuevos aislamientos de<br />
bacterias lácticas de leche de cabra” (1997), Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad<br />
Complutense de Madrid. Directora: M. Medina.<br />
A. Picón, M. Medina y P. Gaya han recibido el Premio de la Revista Española de Lechería al<br />
mejor artículo publicado durante 1997.
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