DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÃA DE ALIMENTOS TA - Inia
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OTRAS ACTIVIDA<strong>DE</strong>S<br />
Organizadas por el Departamento<br />
Organización de cursos nacionales e internacionales<br />
Participación en la Comisión Científica Permanente del Curso de Especialización en Tecnología de<br />
Productos Lácteos conjuntamente con la Universidad Politécnica de Madrid y el CSIC.<br />
Seminarios<br />
Effect of dietary lectins on body metabolism. Dr. Susan Bardocz, Rowett Research Institute,<br />
Aberdeen, Reino Unido. (M. Muzquiz).<br />
α-galactosides in proteinaceous. Dr. Luiz Trugo, Universidad Federal do Rio de Janeiro, Brasil.<br />
(C. Burbano).<br />
Chemical probiosis: a new approach to prevent the harmful effect of pathogenic bacteria. Dr.<br />
Arpad Pusztai, Rowett Research Institute, Aberdeen, Reino Unido. (M. Muzquiz).<br />
Legume Research at Lincoln University. Dr. George Hill, Lincoln University, Nueva Zelanda. (C.<br />
Burbano).<br />
Trabajos de asistencia técnica o de diagnóstico<br />
Se han atendido consultas de la Dirección General de Alimentación del MAPA, de la Federación<br />
Española de Industrias Lácteas y de diversas empresas alimentarias nacionales y extranjeras. Se han<br />
realizado trabajos de colaboración con la Universidad de La Laguna (Tenerife), la Universidad de<br />
Gent (Bélgica), la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Córdoba y con empresas<br />
alimentarias nacionales y extranjeras.<br />
Con participación del Departamento<br />
Acciones COST<br />
Acción COST-98, DOC. COST 262/94 (1994-1998) Efecto de los factores anti-nutritivos sobre el<br />
valor nutritivo de los regímenes a base de leguminosas.<br />
Convenios internacionales bilaterales o multilaterales<br />
Proyecto Conjunto Hispano-Polaco Nº 13 (1996-1998) Evaluación comparativa de la actividad<br />
fungicida, bactericida y herbicida de preparaciones obtenidas a partir de diferentes especies de<br />
lupino amargo.<br />
Proyecto Conjunto Hispano-Húngaro (1997-2000) Efecto de distintos procesados (germinación<br />
y fermentación natural) en lectinas de lenteja.<br />
Proyecto CYTED XI.9 (1995-1998) Obtención y caracterización de proteínas para su aplicación<br />
en alimentos para regímenes especiales.
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