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a. Estructura de la Salmonicultura en Chile
En términos de estructura de los distintos sectores, se observa una variedad de formas,
desde la completa integración vertical hasta la total dispersión de las distintas unidades
productivas. Se puede integrar verticalmente una industria, para obtener ventajas en
toda la cadena de valor, en función de la optimización de la cadena que surge de la
capacidad de compartir información. Esto nos lleva a un sistema que funciona con
mayor planificación, coordinación y eficiencia.
La salmonicultura de comienzos de éste siglo se manifiesta como una industria con una
clara integración vertical. Si bien, en sus inicios las empresas realizaban todas las
labores asociadas desde la obtención de las ovas, importación y/o producción propia,
hasta la comercialización directa de sus productos, en la medida que la industria fue
alcanzando mayor magnitud , a partir de mediados de los 90, fue externalizando
aquellas actividades ajenas a las propias de cultivo como el transporte, mantenimiento,
servicios de diagnósticos y tratamiento de enfermedades, controles de calidad, entre
otros, las cuales fueron suministrados por empresas independientes y especializadas ,
no sólo nacionales sino también extranjeras , y así ésta pudo enfocar sus esfuerzos
hacia los objetivos fundamentales de su quehacer. Es así como evolucionó la industria
proveedora de bienes, insumos y servicios, desde esta época, paralelamente y bajo el
alero de la salmonicultura.
Tabla 7
Empresas proveedoras de servicios para acuicultura
Año Nacionales Extranjeras X Región
1993 75 20 14
1998 240 35 119
2003 461 96 288
Fuente: Compendio de la Acuicultura y la Pesca de Chile; Directorio de Acuicultura y Pesca de Chile 2003.
Publicado en el libro “La Acuicultura en Chile” (Ver Bibliografía)
b. Cluster del Salmón
La estrategia que deberían seguir las naciones para alcanzar mayor competitividad, es
la formación de conglomerados productivos. Técnicamente los clusters son
conglomerados de industrias que se ubican en un lugar geográfico común cuya
concentración impulsa una integración vertical y horizontal de un determinado negocio y
economías de escala, que se da tanto por el establecimiento de industrias proveedoras,
como de empresas relacionadas.
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