La alimentación del lactante y del niño pequeño - libdoc.who.int ...
La alimentación del lactante y del niño pequeño - libdoc.who.int ...
La alimentación del lactante y del niño pequeño - libdoc.who.int ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>La</strong> importancia de la alimentación<br />
<strong>del</strong> <strong>lactante</strong> y <strong>del</strong> niño pequeño<br />
y las prácticas recomendadas<br />
1.1 Crecimiento, salud y<br />
desarrollo<br />
Una adecuada nutrición durante la<br />
infancia y niñez temprana es esencial<br />
para asegurar que los niños alcancen<br />
todo su potencial en relación al<br />
crecimiento, salud y desarrollo. <strong>La</strong><br />
nutrición deficiente incrementa el<br />
riesgo de padecer enfermedades y es<br />
responsable, directa o indirectamente,<br />
de un tercio de las 9.5 millones de<br />
muertes que se ha estimado ocurrieron<br />
en el año 2006 en niños menores<br />
de 5 años de edad (1,2) (Figura 1). <strong>La</strong><br />
nutrición inapropiada puede, también,<br />
provocar obesidad en la niñez,<br />
la cual es un problema que se va<br />
incrementando en muchos países.<br />
<strong>La</strong>s deficiencias nutricionales tempranas<br />
también han sido vinculadas con problemas<br />
que comprometen el crecimiento y la salud a largo<br />
plazo. <strong>La</strong> desnutrición durante los primeros dos años<br />
de vida es causa de desnutrición crónica, la cual provocará<br />
que el adulto no alcance su potencial para el<br />
crecimiento en talla y que sea varios centímetros más<br />
bajo (3). Existen pruebas que los adultos que fueron<br />
desnutridos durante la infancia temprana tienen<br />
compromiso <strong>del</strong> rendimiento <strong>int</strong>electual (4). Estos<br />
adultos también pueden tener una capacidad para<br />
el trabajo físico reducida (5,6). Si las mujeres fueron<br />
desnutridas durante la niñez, se afectará su capacidad<br />
reproductiva; sus hijos pueden nacer con peso bajo<br />
y pueden tener mayor riesgo de partos complicados<br />
(7). El elevado número de niños desnutridos en una<br />
población tiene consecuencias en el desarrollo <strong>del</strong><br />
país. Por lo tanto, las consecuencias funcionales globales<br />
de la desnutrición son enormes.<br />
Los primeros dos años de vida brindan una ventana<br />
de oportunidad crítica para asegurar el apropiado<br />
crecimiento y desarrollo de los niños, mediante una<br />
alimentación óptima (8). Teniendo en cuenta datos<br />
confiables sobre la eficacia de las <strong>int</strong>ervenciones, se<br />
FIGURA 1<br />
Principales causas de muerte en recién nacidos y menores<br />
de cinco años en el mundo, 2004<br />
Otros enfermedades<br />
infecciones y parasitarias<br />
9%<br />
VIH/SIDA 2%<br />
Sarampión 4%<br />
Malaria 7%<br />
Diarrea (postneonatal)<br />
16%<br />
Infecciones respiratorias<br />
agudas (postneonatal)<br />
17%<br />
Muertes en menores de 5 años<br />
Enfermedades<br />
no transmisibles<br />
(postneonatal) 4%<br />
Traumas (postneonatal) 4%<br />
Muertes<br />
neonatales<br />
37%<br />
Muertes neonatales<br />
Otras 9%<br />
Anomalías congénitas 7%<br />
Tétanos neonatal 3%<br />
Diarrea 3%<br />
Infecciones neonatal 25%<br />
Asfixia y trauma al nacer 23%<br />
Prematuridad y<br />
bajo peso al nacer 31%<br />
El 35% de las muertes de menores de 5 años se debe a la presencia de desnutrición<br />
Fuentes: Organización Mundial de la Salud. <strong>La</strong> carga mundial de la enfermedad (The global burden of disease):<br />
actualización 2004. Ginebra, Organización Mundial de la Salud 2008; Black R et al. Maternal and child<br />
undernutrition: global and regional exposures and health consequences. <strong>La</strong>ncet, 2008, 371:243–260.<br />
estima que el logro de la cobertura universal de una<br />
lactancia materna óptima podría evitar, globalmente,<br />
el 13% de las muertes que ocurren en los niños menores<br />
de 5 años, mientras que las prácticas apropiadas<br />
de alimentación complementaria podrían significar<br />
un beneficio adicional <strong>del</strong> 6% en la reducción de la<br />
mortalidad de los menores de cinco años. (9).<br />
1.2 <strong>La</strong> Estrategia Mundial para la alimentación<br />
<strong>del</strong> <strong>lactante</strong> y <strong>del</strong> niño pequeño<br />
En el año 2002 la Asamblea Mundial de la Salud y<br />
el UNICEF adoptaron la Estrategia Mundial para la<br />
alimentación <strong>del</strong> <strong>lactante</strong> y <strong>del</strong> niño pequeño (10). <strong>La</strong><br />
estrategia fue desarrollada con el propósito de revitalizar<br />
la atención mundial hacia el impacto que tienen<br />
las prácticas de alimentación en el estado nutricional,<br />
crecimiento y desarrollo, salud y sobrevivencia de los<br />
<strong>lactante</strong>s y niños pequeños (también ver Sesión 9). Este<br />
Capítulo Mo<strong>del</strong>o resume el conocimiento esencial<br />
que todos los profesionales de la salud deberían tener,<br />
con el propósito de llevar a cabo el rol crucial de proteger,<br />
promover y apoyar una alimentación apropiada<br />
SESIÓN 1