Organización sanitaria y de la higiene pública en la provincia de ...

que sacan de la ciudad los productos de deshecho, estercoleros, etc.,
retornan al día siguiente cargados de verduras y a veces hasta de pan. La
facilidad de contaminación de la leche, debido a sus manipulaciones y la
falta de abastecimiento de este alimento de forma adecuada y sometida a
una eficaz inspección. Los abastecimientos de aguas en malas
condiciones higiénicas, sin ninguna protección y expuestos a toda clase
de poluciones. La eliminación defectuosa de excretas y su alejamiento sin
depuración, vertiéndolas en el mar, ríos o acequias de riego [...]” 452 .
El análisis comparativo de las tasas de mortalidad específicas por fiebre
tifoidea en las diferentes provincias españolas, situaba a Valencia como la de mayor
mortalidad en el conjunto del Estado en el quinquenio 1927-1931, seguida de
Alicante, Barcelona, Castellón y Cáceres 453 . La epidemiología de la enfermedad
estaba claramente vinculada a importantes deficiencias en el abastecimiento de aguas
y eliminación de excretas de muchos municipios, así como a la existencia de un
considerable volumen de portadores del bacilo tífico 454 . El primer aspecto se ponía
de manifiesto en el cuestionario contestado para dar lugar al informe sanitario
general de la provincia, en el cual se hacía evidente la necesidad de apoyar a los
ayuntamientos para solucionar cuanto antes estos aspectos tan básicos. En este
sentido, el IPHV se ofreció como intermediario ante los 153 ayuntamientos de menos
de 2.000 habitantes, para ayudarles a tramitar la solicitud de la ayuda económica
ofrecida por el Estado para acometer las obras de abastecimiento del agua de bebida
y de evacuación de aguas residuales. De esta forma, a lo largo de 1933 se tramitaron
los expedientes relacionados con las obras sanitarias que a continuación se
detallan 455 :
• Aguas potables 9: Sagunto, Estivella, Real de Montroy, Puig,
Serra, Cullera, Luchente, Catadau, Torres Torres.
• Alcantarillado 5: Sagunto, Meliana, Puig, Oliva, Museros.
452 Vidal Jordana, J. (1933d).
453 Sánchez Verdugo, J. (1932).
454 Manzanete, R. (1933).
455 Vidal Jordana, J. (1933c: 22-24).
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