Organización sanitaria y de la higiene pública en la provincia de ...

Uno de los aspectos que ocupó una parcela importante de la actividad del
laboratorio bacteriológico fue el estudio del agua de bebida 329 . El exceso de
mortalidad que presentaba la ciudad de Valencia en relación con otros países más
avanzados de su entorno, resultaba preocupante para aquellos que desde las
propuestas de la higiene social, analizaban la relación causal entre la mejora de la
salubridad -aguas y alcantarillado sobre todo- y el descenso de la mortalidad. En este
sentido, Carsi 330 destacaba que las dos principales reformas para mejorar el estado
higiénico de la ciudad consistirían en un adecuado abastecimiento de aguas potables
y en el saneamiento del subsuelo, propugnando el establecimiento del sistema de
alcantarillado de Waring. Bajo la defensa de los mismos supuestos conceptuales, las
páginas del Boletín Sanitario Municipal también recogían algunos trabajos
reivindicando la canalización de las aguas y la necesidad de someterlas a análisis
químico-bacteriológicos, como única forma de acabar con los focos de enteritis y
fiebre tifoidea 331 .
La importancia alcanzada por las enfermedades de transmisión hídrica en
términos de morbilidad y mortalidad -cólera, fiebre tifoidea e infecciones del tracto
gastrointestinal-, abrió el debate en torno al grado de potabilidad de los pozos que
suministraban agua a la ciudad de Valencia y planteaba la necesidad de una
inmediata intervención desde el poder municipal, para regular y garantizar un
adecuado abastecimiento de agua en toda la capital. Los estudios sobre la
constitución de las distintas capas de terreno sobre las que asentaba la ciudad 332 y los
análisis realizados por el laboratorio bacteriológico, contribuyeron notablemente a
desvelar los puntos negros de la ciudad, en lo referente a la pureza bacteriológica de
las aguas de bebida. Se comprobó que las aguas procedentes de pozos superficiales
estaban en su mayoría contaminadas, lo que llevó al cuerpo municipal de sanidad a
recomendar al ayuntamiento la construcción de pozos artesianos, recomendación que
se materializó con su construcción en los poblados marítimos del Cabañal y parte de
329 El papel desempeñado por el agua en el contexto de la higiene urbana valenciana ha sido analizado
por Barona, J.L.; Lloret, J. (2002).
330 Carsi, V. (1904-1905). Un año después, reprodujo este mismo trabajo en las páginas del Boletín
Sanitario Municipal (1906).
331 Barrachina, P.T. (1905), Tudela (1905) y Barreda, V. (1906).
332 Peset Cervera, V. (1906) y Peset Cervera, V. (1910).
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