Organización sanitaria y de la higiene pública en la provincia de ...

odontología en 1911. Especial mención merece el establecimiento del servicio
denominado “Gota de Leche y reconocimiento de nodrizas”que ya en 1903 había
sido propuesto por el concejal de sanidad blasquista, Eladio Fajarnés Ramos. Sin
embargo, problemas de índole presupuestaria condicionaron que no se estableciese
hasta 1909 y que dos años después se transformase en un “consultorio municipal de
niños”, que incorporó un servicio de reconocimiento de nodrizas. Finalmente, el
servicio se transformó en 1927 en el instituto municipal de puericultura.
Las “Gotas de Leche” fueron instituciones que comenzaron a emerger en
España a partir de 1902, como fórmula institucional de lucha contra la mortalidad
infantil. Tomaron como ejemplo otras ya existentes en países de nuestro entorno
como Francia, Bélgica, Inglaterra o Suecia, aunque la pionera fuese la creada por el
francés Dufour en Fecamp. La creación de la institución en la capital valenciana ya
venía siendo reclamada desde 1904 por algunos médicos que, sensibles al problema
de la mortalidad infantil, solicitaban la apertura de este nuevo servicio a cargo del
municipio 284 , de manera similar a lo que ya tenían establecido otras capitales como
Madrid, Barcelona o San Sebastián 285 . Sin embargo, el planteamiento no debía ser
únicamente el de un centro de dispensación de leche con garantías higiénicas, sino
que se trataba además de hacer educación sanitaria a las madres, para lo cual era
necesario establecer consultorios de niños junto a los servicios lácteos 286 . La
importancia de las diarreas y otros problemas digestivos en la patología infantil en
Valencia justificaban, para Aguilar Jordán, el establecimiento de consultorios donde,
paralelamente a la distribución de leche se realizase la distribución de consejos a las
madres “[...] para que no dé esas mortíferas sopas de ajo, o añada a la leche
esterilizada tratando de hacerla más digerible, agua de la fuente riquísima en todo
género de microbios [...]” 287 .
284 Carsi, V. (1904).
285 Entre 1902 y 1912 se inauguraron en España 30 consultorios y gotas de leche, y en 1928 ya se
contabilizaban más de 40. El patrocinio de estas instituciones fue heterogéneo y aunque en muchas
ocasiones dependía de los ayuntamientos, en otras lo hacía de las juntas provinciales de protección a
la infancia o, simplemente de la caridad cristiana. Rodríguez Ocaña, E. (1996: 149-169). La ciudad de
Alicante vio nacer la Gota de Leche en 1925, dentro de lo que fue su institución municipal de
puericultura. Perdiguero, E.; Bernabeu, J. (1999: 291-310).
286 Aguilar Jordán, J. (1903).
287 Aguilar Jordán, J. (1904).
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