Organización sanitaria y de la higiene pública en la provincia de ...

nombrado inspector general de higiene y jefe superior del Cuerpo Municipal de
Higiene y Salubridad Pública de Valencia. Su primera tarea consistió en elaborar un
Reglamento general, que sancionó el ayuntamiento con fecha de 26 de julio de 1882.
El Reglamento General de Higiene y Salubridad Municipal de 1882, a lo
largo de sus 155 artículos orientaba las actuaciones del cuerpo municipal hacia dos
vertientes, una de carácter ejecutivo basada en la medicina pública curativa y otra de
carácter profiláctico sustentada en la investigación, los estudios experimentales y la
puesta en marcha de acciones de inspección sanitaria. Para poder llevar a cabo este
cometido, el personal se compondría de médicos, peritos químicos y veterinarios, y
todos ellos bajo la dirección de un inspector de higiene y salubridad municipal, cargo
por otro lado, honorífico y gratuito. El cuerpo médico -seis numerarios y cuatro
supernumerarios- debía encargarse de atender las casas de socorro, los primeros
cuidados en el domicilio de los pobres, reconocimientos periciales, servicios médicos
extraordinarios durante épocas excepcionales, endemias y epidemias, inspecciones
higiénicas, profilaxis de las enfermedades -vacunación y revacunación e inspección
escolar- y estadística demográfico-sanitaria. Para apoyar la labor de los médicos en
las casas de socorro se asignaban cuatro practicantes numerarios y tres
supernumerarios, con el deber de prestar otros servicios extraordinarios cuando lo
requiriese la situación.
Para ser perito químico municipal se requería el título de doctor en farmacia,
en ciencias físico-químicas o ingeniero químico y se contemplaba que inicialmente
fuesen dos numerarios y dos supernumerarios, cuya tarea se centraría en realizar los
análisis propios del laboratorio químico, basados fundamentalmente en estudios
bromatológicos. Por su parte, los veterinarios en número de tres -dos numerarios y
uno auxiliar- debían centrar su actividad en la realización de las inspecciones del
matadero -reses vivas y muertas destinadas al consumo público- de carnes frescas y
saladas o en conserva, aves de corral, caza y pesca, así como de los mercados
públicos -inspección de frutas, legumbres y verduras-.
En los dos reglamentos posteriores del cuerpo -1890 y 1894- el número de
médicos se fue incrementando pasando de 14 a alcanzar la cifra de 21. Por su parte,
el personal del laboratorio químico no se modificó, el número de veterinarios se
incrementó en uno, pasando en 1894 a ser un total de tres y también contemplaba
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