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La calidad de la tripa natural tiene un nombre. - Peter Gelhard

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Con nuestro trabajo nos hemos<br />

establecido en <strong>un</strong>a posición<br />

lí<strong>de</strong>r entre los proveedores <strong>de</strong><br />

productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong>. <strong>La</strong><br />

elevada exigencia <strong>de</strong> <strong>calidad</strong><br />

en <strong>la</strong> fabricación y en el producto<br />

final, así como <strong>la</strong> c<strong>la</strong>ra<br />

orientación <strong>de</strong> todos nuestros<br />

<strong>La</strong> <strong>calidad</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tripa</strong><br />

<strong>natural</strong> <strong>tiene</strong> <strong>un</strong> <strong>nombre</strong>.<br />

servicios al beneficio <strong>de</strong> nuestros<br />

clientes son <strong>la</strong>s bases <strong>de</strong><br />

nuestra filosofía empresarial.<br />

Todas <strong>la</strong>s áreas organizativas<br />

<strong>de</strong> nuestra empresa están orientadas<br />

a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />

nuestros clientes. Des<strong>de</strong> <strong>la</strong> compra,<br />

<strong>la</strong> logística <strong>de</strong> transporte,<br />

el diseño <strong>de</strong> los productos, el<br />

refinamiento y <strong>la</strong> confección,<br />

hasta <strong>un</strong>a compleja logística <strong>de</strong><br />

almacenamiento y entrega.<br />

Ya sea en <strong>la</strong> industria mayorista<br />

o en el comercio minorista. En<br />

todas <strong>la</strong>s áreas <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción<br />

<strong>de</strong> embutidos, los productos<br />

e<strong>la</strong>borados con <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong><br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong> marca <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> se<br />

han forjado <strong>un</strong> buen <strong>nombre</strong>.<br />

En todo el m<strong>un</strong>do.<br />

...envasamos el embutido.<br />

<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> Naturdärme Teléfono +49 (0) 26 23 - 20 88 0<br />

Industriegebiet Rohr<br />

Fax: +49 (0) 26 23 - 20 03<br />

Sälzer Straße 17 - 21<br />

E-Mail: info@peter-gelhard.<strong>de</strong><br />

D-56235 Ransbach-Baumbach Internet: www.peter-gelhard.<strong>de</strong><br />

...envasamos el embutido.


Los servicios <strong>de</strong> <strong>la</strong> empresa <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> se viven en todos aquellos momentos en que se trata <strong>de</strong> <strong>un</strong>a buena <strong>calidad</strong><br />

<strong>de</strong>l embutido. "Envasamos el embutido...". Así <strong>de</strong>scribe nuestro eslogan nuestra actividad empresarial: <strong>la</strong> e<strong>la</strong>boración,<br />

el tratamiento y el perfeccionamiento <strong>de</strong> <strong>tripa</strong>s <strong>natural</strong>es selectas para <strong>la</strong> e<strong>la</strong>boración <strong>de</strong> productos <strong>de</strong> alta <strong>calidad</strong>.<br />

Nuestros clientes directos <strong>de</strong> <strong>la</strong> industria <strong>de</strong>l embutido experimentan nuestros servicios en cada contacto y en cada entrega.<br />

Los consumidores finales encuentran nuestros productos diariamente en supermercados y en carnicerías selectas.<br />

Y muchas personas encuentran nuestros productos en aquel<strong>la</strong>s carreteras y autopistas por <strong>la</strong>s que nuestra flota <strong>de</strong><br />

camiones se man<strong>tiene</strong> en marcha durante todo el año.<br />

Nuestros servicios se encuentran en <strong>la</strong> vida diaria.<br />

Como proveedor lí<strong>de</strong>r en el<br />

suministro <strong>de</strong> <strong>tripa</strong>s <strong>natural</strong>es<br />

movemos muchas piezas <strong>de</strong>ntro<br />

<strong>de</strong>l tablero <strong>de</strong> <strong>la</strong> gran reputación<br />

<strong>de</strong>l embutido alemán. Porque<br />

con <strong>tripa</strong>s <strong>de</strong> oveja, cerdo y<br />

ternera <strong>de</strong> alta <strong>calidad</strong>, que<br />

importamos <strong>de</strong> todo el m<strong>un</strong>do,<br />

contribuimos a <strong>la</strong> elevada <strong>calidad</strong><br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong> e<strong>la</strong>boración <strong>de</strong> embutido.<br />

Con nuestros productos <strong>natural</strong>es<br />

<strong>de</strong> diferentes c<strong>la</strong>ses y calibres<br />

garantizamos el buen sabor y<br />

el apetitoso pa<strong>la</strong>dar <strong>de</strong>l buen<br />

embutido.<br />

Así, hace más <strong>de</strong> 40 años<br />

el <strong>nombre</strong> <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> es<br />

símbolo <strong>de</strong> <strong>la</strong> máxima <strong>calidad</strong><br />

en <strong>tripa</strong>s <strong>natural</strong>es. Un símbolo<br />

que los amantes <strong>de</strong> los buenos<br />

productos experimentan día a<br />

día en su vida cotidiana.<br />

Porque "el mejor embutido"<br />

está en <strong>la</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong>.<br />

2 3


Lo que comenzó en 1964 con<br />

<strong>la</strong> f<strong>un</strong>dación <strong>de</strong> <strong>la</strong> empresa<br />

<strong>de</strong> <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> con <strong>un</strong> sólo<br />

empleado, se ha convertido<br />

en <strong>un</strong>a empresa m<strong>un</strong>dialmente<br />

floreciente con 1.600 empleados<br />

en 6 países. Y lo que en<br />

<strong>un</strong> principio se limitaba a<br />

varias carnicerías selectas y<br />

alg<strong>un</strong>os fabricantes industriales<br />

<strong>de</strong> embutido ha crecido<br />

hasta llevar a <strong>la</strong> empresa a<br />

<strong>un</strong>a posición lí<strong>de</strong>r en <strong>la</strong> compra<br />

<strong>de</strong> materia prima y el<br />

suministro <strong>de</strong> refinados productos<br />

e<strong>la</strong>borados. Muchos<br />

fabricantes <strong>de</strong> embutido <strong>de</strong><br />

re<strong>nombre</strong> engrosan hoy <strong>la</strong> lista<br />

<strong>de</strong> clientes <strong>de</strong> <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>.<br />

<strong>La</strong> empresa continúa creciendo,<br />

pero <strong>la</strong> filosofía <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />

empresa se man<strong>tiene</strong>. Y continúa<br />

en <strong>la</strong> seg<strong>un</strong>da generación<br />

a manos <strong>de</strong> Arnd<br />

<strong>Gelhard</strong>. Porque los máximos<br />

estándares <strong>de</strong> <strong>calidad</strong> <strong>de</strong>cidirán<br />

también en el futuro el<br />

éxito en <strong>la</strong> competencia internacional.<br />

Nuestras re<strong>la</strong>ciones comerciales son internacionales.<br />

El m<strong>un</strong>do se ha vuelto más pequeño y los mercados internacionales se han acercado. Por eso, el contacto diario con el cliente<br />

y los socios proveedores <strong>de</strong> Asia, Suramérica y prácticamente todos los países <strong>de</strong> Europa forma parte <strong>de</strong> nuestra rutina<br />

comercial en <strong>la</strong> central, situada en Ransbach-Baumbach.<br />

Participamos activamente en los mercados y dialogamos permanentemente con nuestros socios comerciales. Evaluamos los<br />

diferentes problemas específicos <strong>de</strong> cada país y ofrecemos soluciones adaptadas a todas <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s internacionales.<br />

4 5


Conocemos nuestros mercados<br />

<strong>de</strong>s<strong>de</strong> hace más <strong>de</strong> 40 años. En<br />

los mercados <strong>de</strong> e<strong>la</strong>boración<br />

<strong>de</strong> Europa, China, Australia,<br />

Nueva Ze<strong>la</strong>nda y Suramérica y<br />

en los países <strong>de</strong> Oriente se nos<br />

consi<strong>de</strong>ra <strong>un</strong>o <strong>de</strong> los principales<br />

socios europeos.<br />

En nuestros mercados <strong>de</strong> usuarios<br />

internacionales gozamos <strong>de</strong><br />

<strong>un</strong>a extraordinaria reputación<br />

como proveedor <strong>de</strong> soluciones<br />

para <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s especiales<br />

<strong>de</strong> <strong>la</strong>s diferentes industrias<br />

naciones <strong>de</strong> embutidos.<br />

<strong>La</strong> empresa <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> es,<br />

a<strong>de</strong>más, <strong>un</strong>o <strong>de</strong> los participantes<br />

más activos tanto en <strong>la</strong> industria<br />

mayorista como en el comercio<br />

minorista y goza <strong>de</strong> <strong>un</strong>a posición<br />

reconocida como lí<strong>de</strong>r en el<br />

mercado <strong>de</strong> productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong><br />

<strong>natural</strong>.<br />

Somos lí<strong>de</strong>res m<strong>un</strong>diales en nuestros mercados.<br />

Con nuestro trabajo nos hemos establecido en <strong>un</strong>a posición lí<strong>de</strong>r entre los proveedores <strong>de</strong> productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong>. <strong>La</strong><br />

c<strong>la</strong>ra orientación <strong>de</strong> todos nuestros esfuerzos empresariales hacia el beneficio <strong>de</strong>l cliente es <strong>la</strong> base <strong>de</strong> nuestra filosofía<br />

empresarial. Integramos nuestros conocimientos sobre productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> en los procesos <strong>de</strong> fabricación <strong>de</strong> nuestros<br />

clientes, contribuyendo así a conseguir <strong>un</strong>a elevada eficacia y <strong>calidad</strong> <strong>de</strong> producción.<br />

Todas <strong>la</strong>s áreas organizativas <strong>de</strong> nuestra empresa están orientadas a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nuestros clientes. Des<strong>de</strong> <strong>la</strong> compra,<br />

<strong>la</strong> logística <strong>de</strong> transporte, el diseño <strong>de</strong> los productos, el perfeccionamiento y <strong>la</strong> confección, hasta <strong>un</strong>a compleja logística<br />

<strong>de</strong> almacenamiento y entrega.<br />

6 7


Con nuestra producción nos<br />

hemos convertido en <strong>un</strong>o <strong>de</strong> los<br />

principales proveedores <strong>de</strong><br />

Alemania y <strong>de</strong> todo el m<strong>un</strong>do en<br />

cuanto a <strong>calidad</strong> y capacidad.<br />

Producimos toda <strong>la</strong> gama <strong>de</strong> <strong>tripa</strong>s<br />

<strong>natural</strong>es <strong>de</strong> oveja, cerdo y<br />

ternera. En todas <strong>la</strong>s categorías<br />

<strong>de</strong> <strong>calidad</strong> y <strong>de</strong> todas <strong>la</strong>s principales<br />

proce<strong>de</strong>ncias. Al mismo<br />

tiempo <strong>la</strong> trazabilidad siempre<br />

está garantizada. Con nuestro<br />

amplio surtido proveemos a<br />

nuestros clientes <strong>de</strong> <strong>la</strong> industria<br />

<strong>de</strong>l embutido <strong>de</strong> los productos <strong>de</strong><br />

<strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> que mejor se adaptan<br />

a sus necesida<strong>de</strong>s individuales.<br />

En todas <strong>la</strong>s formas y calibres, ya<br />

sea sa<strong>la</strong>dos, listos para embutir<br />

o en tubo, tanto en cantida<strong>de</strong>s<br />

pequeñas como mayores.<br />

Con <strong>la</strong> serie "Rheingold" hemos<br />

<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>do <strong>un</strong>a marca propia<br />

en el segmento más alto, que<br />

combina todas <strong>la</strong>s cualida<strong>de</strong>s<br />

<strong>de</strong> nuestros servicios.<br />

Nuestra producción es <strong>calidad</strong> en serie.<br />

Nuestra técnica y nuestras condiciones <strong>de</strong> producción cumplen todas <strong>la</strong>s exigencias <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />

directiva sobre higiene alimentaria y están certificados <strong>de</strong> acuerdo con <strong>la</strong> directiva HACCP.<br />

Estos máximos estándares en higiene, basados en <strong>la</strong>s severas directivas <strong>de</strong> <strong>la</strong> UE garantizan<br />

a nuestros clientes <strong>un</strong>a elevada y constante <strong>calidad</strong> en nuestros productos. Los productos<br />

<strong>de</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> <strong>de</strong> <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> están i<strong>de</strong>ntificados con nuestro número <strong>de</strong> certificación<br />

EV 11–001C, que nos i<strong>de</strong>ntifica como empresa certificada por <strong>la</strong> UE para<br />

<strong>la</strong> calibración y el perfeccionamiento <strong>de</strong> <strong>tripa</strong>s <strong>natural</strong>es.<br />

8 9


Nuestra capacidad <strong>de</strong> suministro se traduce en seguridad <strong>de</strong> entrega para el cliente. Porque el sistema logístico <strong>de</strong> <strong>Gelhard</strong><br />

está adaptado a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l cliente. Nuestro amplio stock <strong>de</strong> productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> <strong>de</strong> todos los tipos garantiza<br />

a nuestros clientes <strong>la</strong> capacidad <strong>de</strong> <strong>un</strong> lí<strong>de</strong>r. Nuestro sistema <strong>de</strong> logística propio permite a nuestros clientes gozar <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />

seguridad <strong>de</strong> <strong>un</strong> proveedor fiable. Por todo ello, <strong>de</strong>finimos nuestro gran tamaño y capacidad como <strong>la</strong> base <strong>de</strong> nuestra<br />

especial capacidad <strong>de</strong> servicio en el suministro a empresas nacionales e internacionales <strong>de</strong> selectos productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong><br />

<strong>natural</strong> <strong>de</strong> gran <strong>calidad</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> marca <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>.<br />

Nuestra logística garantiza <strong>la</strong> máxima capacidad <strong>de</strong> entrega.<br />

Des<strong>de</strong> nuestra se<strong>de</strong> central <strong>de</strong><br />

Ransbach-Baumbach coordinamos<br />

los suministros <strong>de</strong> materia<br />

prima proce<strong>de</strong>ntes <strong>de</strong> diferentes<br />

países y continentes y <strong>la</strong>s entregas<br />

<strong>de</strong> productos e<strong>la</strong>borados a<br />

todo el m<strong>un</strong>do. Disponemos <strong>de</strong><br />

<strong>la</strong> mercancía en ocasiones<br />

incluso con p<strong>la</strong>zos previos <strong>de</strong><br />

hasta más <strong>de</strong> nueve meses,<br />

<strong>de</strong>s<strong>de</strong> <strong>la</strong> producción en el país<br />

<strong>de</strong> origen hasta <strong>la</strong> entrega <strong>de</strong><br />

los productos finales.<br />

Nuestras gran<strong>de</strong>s cámaras <strong>de</strong><br />

refrigeración garantizan <strong>un</strong><br />

suministro siempre seguro a<br />

nuestros clientes, incluso en<br />

partidas <strong>de</strong> gran tamaño y en<br />

todas <strong>la</strong>s especificaciones imaginables.<br />

Nuestra logística <strong>de</strong><br />

transporte está preparada para<br />

garantizar <strong>un</strong> servicio <strong>de</strong> entrega<br />

"just in time".<br />

Más <strong>de</strong> 10 camiones refrigerados<br />

trabajan continuamente para<br />

suministrar a nuestros clientes<br />

con p<strong>un</strong>tualidad y fiabilidad los<br />

productos <strong>de</strong> <strong>Gelhard</strong> Naturdarm.<br />

10<br />

11


Los fabricantes <strong>de</strong> embutido exigentes utilizan a conciencia <strong>tripa</strong>s <strong>natural</strong>es para sus productos más selectos. Y no lo hacen<br />

únicamente para documentar así su tradición artesanal y <strong>calidad</strong>. Los expertos coinci<strong>de</strong>n en apreciar <strong>la</strong> <strong>calidad</strong> especial <strong>de</strong><br />

los embutidos e<strong>la</strong>borados con <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong>.<br />

<strong>La</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> se caracteriza especialmente por su permeabilidad al aire en todos los tipos <strong>de</strong> embutido. El embutido<br />

pue<strong>de</strong> respirar, por lo que madura especialmente bien. Los poros <strong>natural</strong>es también permiten al embutido impregnarse <strong>de</strong>l<br />

típico aroma <strong>de</strong>l ahumado. <strong>La</strong> e<strong>la</strong>boración y calibración <strong>de</strong> <strong>tripa</strong>s <strong>natural</strong>es contribuye notablemente al éxito <strong>de</strong> los productos<br />

<strong>de</strong> <strong>calidad</strong>. <strong>La</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> no sólo es más agradable al mor<strong>de</strong>r, sino que a<strong>de</strong>más otorga al embutido su aspecto único e<br />

inconf<strong>un</strong>dible, preparado para mor<strong>de</strong>r sin más.<br />

Nuestra contribución al éxito <strong>de</strong> los productos <strong>de</strong> nuestros clientes.<br />

El embutido envasado en <strong>tripa</strong><br />

<strong>natural</strong> respon<strong>de</strong> al anhelo <strong>de</strong><br />

<strong>un</strong>a alimentación <strong>natural</strong> y el<br />

consumidor lo acepta como<br />

distintivo <strong>de</strong> buen sabor: el<br />

embutido en <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> es<br />

el mejor embutido. Bueno <strong>de</strong><br />

forma <strong>natural</strong>.<br />

En ningún país <strong>de</strong>l m<strong>un</strong>do existen<br />

tantos tipos <strong>de</strong> embutido como<br />

en Alemania: el buen catador<br />

pue<strong>de</strong> encontrar el sabor que<br />

más le <strong>de</strong>leite entre <strong>un</strong>as 1.500<br />

recetas diferentes. No importa<br />

si es <strong>de</strong>l tipo Wiener, Bratwurst<br />

o <strong>de</strong> carne a<strong>de</strong>rezada. <strong>La</strong>s<br />

mezc<strong>la</strong>s <strong>de</strong> especias, el ahumado<br />

con <strong>un</strong> tipo <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra especial<br />

o cualquier otro método <strong>de</strong> e<strong>la</strong>boración<br />

proporcionan a cada<br />

tipo <strong>de</strong> embutido <strong>un</strong> atractivo<br />

único.<br />

12 13


Para nuestros clientes somos <strong>un</strong><br />

socio siempre activo en el <strong>de</strong>sarrollo<br />

y <strong>la</strong> producción <strong>de</strong>l producto<br />

y <strong>un</strong> proveedor fiable en<br />

el envasado <strong>de</strong> embutido con<br />

<strong>tripa</strong> <strong>natural</strong>. Concebimos nuestros<br />

servicios como contribución<br />

al éxito <strong>de</strong> nuestros clientes y<br />

aportamos nuestra experiencia<br />

y nuestros conocimientos en<br />

todas <strong>la</strong>s fases <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción<br />

<strong>de</strong> embutido.<br />

Por todo ello, el <strong>nombre</strong> <strong>Peter</strong><br />

<strong>Gelhard</strong> es símbolo <strong>de</strong> cercanía<br />

y satisfacción <strong>de</strong>l cliente.<br />

Nuestra marca establece estándares en cuanto a satisfacción <strong>de</strong>l cliente.<br />

En <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>, <strong>la</strong> satisfacción <strong>de</strong>l cliente se ha convertido en tradición. Des<strong>de</strong> el principio <strong>la</strong> empresa<br />

se ha concentrado en <strong>la</strong>s exigencias <strong>de</strong> los clientes y todos los <strong>de</strong>partamentos están orientados a<br />

proporcionar el máximo servicio a<strong>de</strong>cuado a <strong>la</strong>s necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l cliente. Des<strong>de</strong> su se<strong>de</strong> <strong>de</strong> Ransbach-<br />

Baumbach (<strong>un</strong>a ubicación logísticamente ventajosa, ya que se encuentra en el centro Alemania), los<br />

productos <strong>de</strong> <strong>tripa</strong> <strong>natural</strong> <strong>de</strong> <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> llegan a todo el m<strong>un</strong>do. Así, hoy en día cuentan entre<br />

nuestros clientes fijos renombradas empresas <strong>de</strong>l sector <strong>de</strong> <strong>la</strong> e<strong>la</strong>boración <strong>de</strong> embutidos <strong>de</strong> Alemania<br />

y <strong>de</strong> los países europeos vecinos. Tanto <strong>de</strong> <strong>la</strong> industria mayorista como <strong>de</strong>l comercio minorista.<br />

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