máster universitario sanidad animal y seguridad alimentaria - ulpgc ...

normas, articular opciones de política basadas en la evidencia, prestar apoyo
técnico a los países y vigilar las tendencias sanitarias mundiales. En el siglo
XXI, la salud es una responsabilidad compartida, que exige el acceso
equitativo a la atención sanitaria y la defensa colectiva frente a amenazas
transnacionales.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) proporciona
asesoramiento científico independiente sobre todas las cuestiones que afectan
directa o indirectamente a la Seguridad Alimentaria: incluida la salud y
bienestar de los animales y la protección fitosanitaria, recoge la
necesidad de generar redes de conocimiento y tecnología en estas
materias.
La Agencia Europea de Medicamentos (EMEA) es un organismo
descentralizado de la Unión Europea cuya principal responsabilidad es la
protección y promoción de la salud pública y animal, mediante la evaluación y
supervisión de los medicamentos de uso humano y veterinario, por tanto es un
organismo filtro en la transferencia de conocimiento y aplicación posterior,
especialmente en las investigaciones de Sanidad Animal.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es
un Organismo Autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad y Política Social, que
tiene como misión garantizar el más alto grado de seguridad y promover la
salud de los ciudadanos, trabajando para, reducir los riesgos de las
enfermedades transmitidas o vehiculadas por los alimentos; garantizar la
eficacia de los sistemas de control de los alimentos.
Europa reconoce a Canarias como Región Ultraperiférica y frontera sur
de la Unión. Los estatutos de la EU recogen estas singularidades y a través de
la Europa de las regiones impulsa el desarrollo científico y de formación, donde
las universidades y sus centros docentes y de I+D tienen un papel relevante.
La región Macaronésica, conformada por los Archipiélagos de Azores,
Madeiras, Canarias y Cabo Verde conforman una estructura regional donde la
colaboración científica y educativa es uno de sus puntos prioritarios,
priorizando entre otros los aspectos de Sanidad Animal y Seguridad
Alimentaria.
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