Block Bio - Revista F&H

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Diseño y Maquetación:
Francisco Valdivia.
Fotografía:
Francisco Bonilla.
Traducciones:
Nuria Lafuente
Imprime:
Graficas Piquer S.L.
F&H es una revista pluralista que,
respetando las opiniones de todas las
colaboraciones que se insertan en la
misma, no se hace, necesariamente,
partícipe de ellas.
Sumario
Control Biológico, introducción .................4-5
Ejidomar...................................................6-7
Pimiento/Pepper...........................................8
CASI......................................................10-11
Tomate/Tomato..........................................12
CABASC ...............................................14-15
Judía Verde/Green Bean ............................16
CASUR .................................................18-19
Calabacín/Courgette..................................20
Coprohníjar..........................................22-23
Sandía/Watermelon...................................24
ParqueNat............................................26-27
Agrobio ................................................28-29
Canalex................................................30-31
Pepino/Cucumber.......................................32
Geosur .................................................34-35
Melón/Melon .............................................36
Murgiverde ..........................................38-39
Berenjena/Aubergine .................................40
Col China/Chinesse Cabagge .....................42
Koppert................................................44-45
Lechuga/Lettuce ........................................46
Evolución del control biológico ................48
Biobest.................................................50-51
Biopinión....................................................52
La Imagen ..................................................54
03

04 Control Biológico
Control biológico, una realidad
en Almería de 18.000 hectáreas
La lucha contra las plagas con organismos de control biológico en los cultivos hortícolas
almerienses vuelve a dar un salto cuantitativo importante. En una campaña la superficie bajo
lucha biológica ha pasado de 11.000 a 18.000 hectáreas, un incremento del 63 por ciento.
De toda esta superficie cultivada
durante la campaña 2008-2009,
el ciclo de otoño abarca alrededor
de 10.107 hectáreas y el de primavera
7.848 hectáreas. Del conjunto
de plantaciones sigue siendo
el pimiento el de mayor relevancia
con 5.918 hectáreas, fruto del
éxito de la implantación de los
insectos depredadores. En primavera
destacará el melón con 4.619
hectáreas bajo control biológico.
Sigue la estela el tomate con
2.429 hectáreas; la sandía con
2.116 hectáreas y el pepino con
una superficie de 1.148 hectáreas.
Calabacín, judía y berenjena si-
guen siendo minoritarios en la
aplicación de la lucha biológica
contra las plagas, sumando entre
los tres 1.723 hectáreas.
No obstante, estos datos muestran
el avance que se está realizando
en su progreso hacia el control
biológico. Con estas cifras, en la
práctica, más de la mitad de la
producción de hortalizas almerienses
proceden del control biológico,
con un volumen estimado
esta campaña de 1.700.000 tns.
La situación ha mejorado de manera
excepcional en los últimos
dos años, gracias a una labor seria
y eficaz en la inspección y a la
Superficie de control biológico en Almería (2008-2009)
IPM surface in Almeria (2008-2009)
propia colaboración de la inmensa
mayoría de los agricultores. Los
planes de vigilancia de residuos
de productos fitosanitarios para
la campaña 2007/08 han dado
unos resultados excepcionales, no
habiéndose detectado residuos de
productos fitosanitarios no autorizados
en ninguna de las 1.013
muestras tomadas por los equipos
de inspección de la delegación de
Agricultura y Pesca de la Junta de
Andalucía en Almería.
Este hecho ha marcado un punto
de inflexión en materia de seguridad
alimentaria en las hortalizas
almerienses.
(Expresado en has)
Fuente: Delegación de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Almería.

Control Biológico
IPM, a reality of
18,000 hectares in Almería
The IPM in the Almería horticultural crops has undergone an important increase.
In one campaign the surface of IPM has change from 11,000 to 18,000 hectares, an increase
of the 63 per cent.
Of all this surface cultivated during
the campaign 2008-2009,
the cycle of autumn includes
about 10,107 hectares and the
cycle of spring 7,848 hectares. In
the total group of crops pepper
keeps on being the most important
crop with 5,918 hectares,
thanks to the success of the introduction
of the IPM. In spring
melon stands out with 4,619 hectares
with IPM. Tomato with 2,429
hectares is the next; watermelon
with 2,116 hectares and cucumber
with a surface of 1,148 hectares.
Courgette, bean and aubergine
keep on being minority in the IPM
having altogether a surface of
1,723 hectares.
However, these data show the
advance that is being made in its
progress towards the IPM. With
these figures, actually, more than
a half of the production of Almería
vegetables is produced with IPM,
with a total volume of 1,700,000
tons in this campaign.
The situation has improved in
outstanding way in the last two
years, thanks to a reliable and
effective work in the inspection
and to the own collaboration of
most of the growers. The plans of
control of phytosanitary products
for the campaign 2007/08 have
given exceptional results, not having
found phytosanitary residues
non authorized in the 1,013 samples
taken by the inspection team
of the Delegación de Agricultura
y Pesca de la Junta de Andalucía
in Almería. This fact has shown a
different way in the subject of
food security in the Almería vegetables.
05

06 Control Biológico
EJIDOMAR
Todas las plantaciones de pimiento
y berenjena de Ejidomar se cultivan
bajo métodos de control integrado,
alcanzado 200 hectáreas
y 20 hectáreas, respectivamente.
El pimiento continúa siendo el
cultivo más rentable para esta
comercializadora.
En pepino, la lucha biológica supera
ya el 60 por ciento y en calabacín
el porcentaje respecto al
cultivo tradicional es de un 92
por ciento. Las previsiones para
la próxima cosecha de primavera
muestran nuevos avances en el
control integrado. “Según nuestras
estimaciones, más del 75 por ciento
de las plantaciones de melón
y sandía se llevarán a cabo con
lucha biológica, sumando más de
Casi el 90% de la superficie de cultivo de los
agricultores de Ejidomar se desarrollará bajo
producción integrada esta campaña. En otoño la
superficie se ha elevado hasta las 291 hectáreas
y en primavera las previsiones apuntan hacia las
187 hectáreas. En total cuenta con 535 hectáreas
de cultivo entre convencional y control integrado.
José Antonio Baños, presidente de
Ejidomar. / José Antonio Baños is
president of Ejidomar.
150 hectáreas frente a las 200
hectáreas totales que se pondrán
en marcha”, indica el presidente
de Ejidomar, José Antonio Baños.
Más del 40 por ciento de los productos
comercializados por la coo-
Superficie de control integrado en cultivos de otoño en Ejidomar
IPM surface in crop of autumn in Ejidomar
perativa ejidense corresponden a
pimiento. Las previsiones para esta
campaña indican que el volumen
final exportado alcanzará los 34,5
millones de kilos.
Y es que la fuerte apuesta por el
control biológico de plagas, ha
motivado también la introducción
de nuevas marcas comerciales
como es el caso de Ejidomar Natural,
que está respaldada por la
distinción de la Junta de Andalucía
Compromiso Verde. En breve, la
cooperativa ejidense obtendrá el
nuevo sello de Aenor, que certifica
la norma UNE 155.400 para control
biológico, que ya está en trámite
tras haber superado las auditorías
necesarias para su
utilización.
(Expresado en hectáreas). Fuente: Ejidomar.

The 90 per cent of the surface of crops of the
growers of Ejidomar will be cultivated with
methods of IPM this campaign. In autumn the
surface has increase until the 291 hectares and
in spring the foreseen surface are 187 hectares.
Altogether, this cooperative has 535 hectares
of conventional crop and IPM crop.
All the crops of pepper and aubergine
of Ejidomar are cultivated
with methods of IPM, being
200 hectares and 20 hectares,
respectively. Pepper keeps on
being the most profitable crop
for this company.
In cucumber, the IPM surpasses
already the 60 per cent and in
courgette the percentage with
respect to the traditional crop
is 92 per cent. The anticipation
for the next harvest of spring
shows new advances in the IPM.
According to our estimations,
more of 75 per cent of the crops
of melon and watermelon will
be cultivated with IPM, adding
more than 150 hectares as op-
posed to the 200 total hectares
that will established” José Antonio
Baños, the president of Ejidomar,
explains.
More of 40 per cent of products
commercialized by the cooperative
of El Ejido are pepper. The
anticipation for this campaign
shows that the final volume exported
will reach the 34.5 million
kilos.
And it is that the important bet
on the IPM, has also caused the
introduction of new trade brands
as it is the case of Ejidomar Natural,
that has been supported
by the distinction of the Junta
de Andalucía Compromiso Verde.
Shortly, the cooperative will get
Control Biológico
EJIDOMAR
the new hallmark of Aenor, that
certificates the norm UNE
155.400 for IPM, that is already
in proceeding after having surpassed
the necessary audits for
being used.
Map IPM vegetable
production
EL EJIDO
Superficie de control integrado en cultivos de primavera en Ejidomar
IPM surface in crop of spring in Ejidomar
VÍCAR
LA MOJONERA
(Expresado en hectáreas). Fuente: Ejidomar.
07

08 El Cultivo
El pimiento supera el bache provocado
por las alertas fitosanitarias
La exportación de pimiento ocupa
el segundo puesto del ranking de
la comercialización almeriense.
Gracias a los agricultores que han
elegido de forma masiva la lucha
integrada, los envíos de esta hortaliza
se han visto avalados en los
mercados superando el bache provocado
por las alertas fitosanitarias
en la campaña 2006-2007.
La exportación alcanzó el pasado
ejercicio agrícola las 287.869 toneladas,
Esta cifra supone un 6
por ciento más. Alemania y Holanda,
con 68.984 toneladas y
34.925 toneladas, respectivamente,
siguen siendo los principales
mercados del pimiento almeriense.
Respecto a la competencia exterior
hay que destacar el comportamiento
de Marruecos con un
volumen de exportación de 45.359
Evolución de las exportaciones de pimiento
de Almería
Evolution of export of pepper from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Elaboración revista F&H.
toneladas durante la campaña
2007-2008.
En cuanto al valor se refiere, el
avance ha sido mayor, concretamente
de un 20 por ciento, traduciéndose
en una mejora de los
precios medios. Los valores más
altos se percibieron en los meses
de febrero y marzo.
Mercados del pimiento de Almería
(2007-2008)
Markets of pepper from Almería
Evolución de los precios medios de california rojo en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of Sweet Red Pepper (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

10 Control Biológico
El tomate es el cultivo mayoritario
de Casi. “Este año
pondremos a la venta la
producción de más de 160
hectáreas que darán un resultado
de más de 18.000
toneladas cultivadas con este
sistema que garantiza un
tomate prácticamente biológico,
ya que hay posibilidad
de alcanzar un residuo cero”,
explica el gerente de la
cooperativa, Francisco Bretones.
La pasada campaña la cooperativa
comercializó
227.000 toneladas de tomate, entre
convencional e integrado.
Del total de hectáreas que se cultivan
con control biológico, el
Casi plantea la presente campaña como la definitiva
para el despegue hacia la producción total en control
biológico. Cuentan con 169 hectáreas, de las que 149
se desarrollan en otoño y el resto en primera. Estos
productos se comercializan desde hace 2 años bajo
la marca FreshCASI, que diferencia el producto cultivado
bajo el protocolo de control biológico.
Francisco Bretones, gerente de Casi.
Francisco Bretones, manager of Casi.
tomate suelto ocupa 87 hectáreas
y el tomate rama 45 hectáreas.
En un segundo plano tomate pera,
Superficie de control integrado en cultivos de otoño en CASI
IPM surface in crop of autumn in CASI
liso y asurcado con una superficie
conjunta de 17
hectáreas. Estas producciones
se localizan en La
Cañada, El Alquián y Níjar.
“Para nosotros es fundamental
el desarrollo del
control biológico. Pensamos
que es el futuro, aunque el
proceso es mucho más lento
que en los cultivos de pimiento.
Hay muchos agricultores
que están implantando
lucha biológica, pero
siguen sin certificar el control
integrado. Para la
próxima campaña estimamos que
la superficie certificada supere el
50 por ciento del total en
producción”, asevera Bretones.
(Expresado en hectáreas). Fuente: CASI.

Casi plans the definitive campaign this year for the
launching towards the total production of IPM. They
have 169 hectares, of which 149 produce during the
cycle of autumn and the rest in spring. These crops
have been commercialized for 2 years with the
FreshCASI brand, which differentiates the product
cultivated with the protocol of IPM.
Tomato is the predominant
crop of Casi. “This year we will
commercialise a production of
than 18,000 tons cultivated
with this system in more than
160 hectares guarantying a
tomato practically biological,
since there are possibilities of
reaching a zero residues”, Francisco
Bretones, the manager of
the cooperative, explains.
Last campaign the cooperative
commercialized 227,000 tons
of tomato, between conventional
and IPM.
Of the total of the hectares
that are cultivated with IPM,
87 hectares are loose tomato
and45 hectares are truss tomato.
With less importance there
are pear, smooth and lined tomato
with a total surface of
17 hectares. These productions
are located in La Cañada, El
Alquián and Níjar.
“For us the development of the
IPM is fundamental. We thought
that it is the future, although
the process is much
slower that in pepper crops.
There are many growers who
are implementing biological
fight, but they keep on not certifying
the IPM. Next campaign
Control Biológico
we estimate that the certified
surface will surpass the 50 per
cent of the total in production”,
Bretones explains.
Map IPM vegetable
production
LA CAÑADA
EL ALQUIÁN
NÍJAR
11

12 El Cultivo
El tomate almeriense gana mercado
en Polonia
Si en la campaña 2006-2007 los
envíos de tomate al mercado polaco
suponían un 6 por ciento del
total a la UE, una campaña después
representa el 10 por ciento,
superando la exportación a otros
destinos tradicionales como Italia
y Reino Unido. Polonia se convierte
así en el cuarto destino de referencia
liderado por Alemania,
Francia y Holanda.
Mientras que la producción se
incrementó en un 7 por ciento,
las exportaciones lo hicieron en
un 10,6 por ciento, pudiéndose
deber parte de esta diferencia a
la reexpedición de tomate de terceros.
Las ventas exteriores alcanzaron
las 470.591 toneladas durante
la campaña 2007-2008.
Evolución de las exportaciones de tomate
de Almería
Evolution of export of tomato from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Elaboración revista F&H.
Los precios descendieron de forma
acusada desde enero, situación
que se mantuvo hasta el final de
la campaña. Motivo: la competencia
de otros productores, como
Marruecos y Turquía que, además,
operan con unos precios medios
sustancialmente inferiores a los
almerienses.
Mercados del tomate de Almería
(2007-2008)
Markets of tomato from Almería
Evolución de los precios medios de tomate en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of tomato from Almeria (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

14 Control Biológico
La comercializadora almeriense
Cabasc contempla una superficie
de 250 hectáreas de producción
hortícola bajo control biológico,
lo que la convierte en la única
firma de Almería en disponer del
100 por ciento de su superficie
bajo este método de producción.
La superficie de Cabasc se diversifica
entre las carteras de pimiento,
tomate, pepino, berenjena,
calabacín, judía y sandía para una
oferta prevista de 30.000 toneladas.
Esta cifra supondrá un repunte
del 15 por ciento con respecto
al ejercicio anterior.
La trayectoria de la firma en pro
del control biológico no es nueva,
ya que durante la campaña pasada
contemplaron el 100 por ciento
El término lucha integrada forma parte del vocabulario
cotidiano de la cooperativa Cabasc. De hecho, es la
única empresa almeriense que cuenta con el 100 por
cien de sus cultivos y su superficie certificados bajo
producción integrada. Jorge Silva da las claves: “invertir
en protocolos de sueltas de insectos por encima de
la media para acercarse al residuo cero”.
Jorge Silva, gerente de Cabasc.
Jorge Silva is manager of Cabasc.
de la producción bajo control integrado,
mientras que el resto de
los cultivos fue del 80 por ciento.
Superficie de control integrado en cultivos en CABASC
IPM surface in crops in CABASC
La apuesta integral por el control
biológico ha venido apoyada “por
los excelentes resultados cosechados
en la pasada campaña con
las técnicas de lucha integrada”,
señala Jorge Silva, gerente de la
firma.
La estrategia comercial de la sociedad
se basa en la apuesta en
firme en los protocolos de sueltas
de insectos. “La diferenciación de
Cabasc no radica solo en la certificación
del total de nuestros cultivos
bajo lucha integrada, sino
en nuestros protocolos de sueltas
de insectos, más exigentes y costosos.
Es decir, sin escatimar gastos,
de forma que nos acerquen
al residuo cero”, apostilla Silva.
(Expresado en hectáreas). Fuente: CABASC.

The biological control is integrated in the daily
vocabulary of the Cabasc cooperative. In fact, it
is the only company of Almería that the 100 per
cent of its crops and surface with integrated
production are certified. Jorge Silva gives the keys:
“to invest in protocols of releases of insects over
the average to approach the residues to zero”.
The trader company of Almería,
Cabasc, has a surface of 250 hectares
of horticultural production
with biological control, which
makes of it the only company of
Almería in having the 100 per
cent of its surface with this method
of production.
The surface of Cabasc is diversified
among the varieties of pepper,
tomato, cucumber, aubergine,
courgette, bean and watermelon
for an anticipated supply of
30,000 tons. This figure will mean
an increase of the 15 per cent
respecting to the previous year.
The course of the company for
the biological control is not new,
since during the last campaign
they had the 100 per cent of the
production with integrated control,
whereas the rest of the crops
were the 80 per cent.
The total bet on the biological
control has been supported “by
the excellent results of the last
campaign with the techniques of
integrated fight”, Jorge Silva,
manager of the company, explains.
The commercial strategy of the
company is based on the bet on
firm in the protocols of releases
of insects. “The differentiation of
Cabasc is not just the certification
of the total of our crops with
Control Biológico
integrated fight, but also in our
protocols of releases of insects,
more demanded and expensive,
that is to say, without skimping
on expenses, so that they approach
us to the residue zero”, Silva
comments.
Map IPM vegetable
production
BERJA DALÍAS
ADRA
EL EJIDO
LA MOJONERA
15

16 El Cultivo
Víctima de la competitividad
y una oportunidad en la redistribución
La judía verde se sitúa en el terreno
de la pérdida de ventas en volumen,
siendo el cultivo que está en retroceso
en Almería por causa de las
dificultades para mantener la competitividad
respecto a países productores
en los que los costes de
mano de obra son menores.
La exportación se ha reducido en
un 30,6 por ciento en la campaña
2007-2008 respecto al mismo pe-
riodo anterior. Holanda es el principal
destino de la judía verde con
un 54% de cuota de mercado.
El comportamiento negativo de esta
hortaliza es la norma en este producto.
Los únicos países que logran
mejorar sus ingresos son Kenia y
Marruecos.
Actualmente, los productores marroquíes
son los primeros suministradores
de judía verde con más de
Evolución de las exportaciones de judía verde
de Almería
Evolution of export of green bean from
Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Elaboración revista F&H.
112.000 toneladas anuales.
No obstante, existe una gran oportunidad.
Se trata de la redistribución
de género procedente de países
terceros, usando como base la provincia.
Al ser un producto tradicional
en Almería y tener una red de distribución
asentada, se están importando
cantidades que alcanzan las
14.961 toneladas, principalmente
para surtir el mercado nacional.
Mercados de judía verde de Almería
(2007-2008)
Markets of green bean from Almería
Evolución de los precios medios de perona larga en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of long Perona bean (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

18 Control Biológico
Los frutos de estas plantaciones
se comercializan ya bajo las marcas
Biocasur y Ecocasur, mientras
que las procedentes de control
integrado llegan al mercado con
el distintivo de Indalcasur.
El tomate es el principal cultivo
de esta cooperativa representando
el mayor porcentaje de superficie
bajo control integrado con
79 hectáreas de las 98,63 hectáreas
totales. En este cultivo
destaca la diversificación en las
variedades ofreciendo al mercado
tomate rama, pera, coktail, raf y
kumato. Asimismo, Casur cuenta
con producción integrada en san-
CASUR
Casur ha dado un paso más en sus cultivos,
abriendo la puerta a la agricultura ecológica
con 4,5 hectáreas y una previsión de 18 hectáreas
para la próxima campaña. El tomate cherry de
alto sabor y rama liderarán la conversión de
los cultivos con control integrado hacia la
producción ecológica.
día y pimiento. La superficie total
de control integrado esta campaña
alcanzará las 95 hectáreas,
frente a las 135 hectáreas que
todavía se desarrollan de forman
convencional.
Los principales mercados de Casur
son: Reino Unido y Alemania, a
los que se suman los nuevos
clientes en países escandinavos,
donde en las últimas campañas
están teniendo gran aceptación
los productos de esta cooperativa.
Durante esta campaña, la sociedad
prevé comercializar un volumen
total de 33.000 toneladas.
De cara a la próxima campaña el
Superficie de control integrado en Casur
IPM surface in Casur
objetivo de la firma pasa por
ampliar la reconversión de la superficie
de control integrado hacia
la agricultura ecológica. “El
mercado actualmente no valora
la producción integrada, hay mucha
saturación en este tipo de
productos. Creemos que los alimentos
ecológicos son lo único
que se valora, y por tanto, la
única salida para diferenciarnos
en los mercados”, explica el gerente
de Casur, Antonio Martín.
(Expresado en hectáreas). Fuente: Casur.

Casur has given one more step in its crops,
opening the door to ecological agriculture with
4.5 hectares and a foresee of 18 hectares for
the next campaign. The cherry tomato of high
flavour and the truss one will lead the conversion
of the crops with integrated control towards
the organic production.
The production of these crops is
already commercialised with the
Biocasur and Ecocasur brands,
whereas the coming from integrated
control are commercialised in
the market with the Indalcasur
brand.
Tomato is the main crop of this
cooperative meaning the biggest
percentage of surface with integrated
control with 79 hectares
of the 98,63 total hectares. The
diversification of the varieties
stands out in this crop, supplying
to the market: truss, pear, cocktail,
raf and kumato tomato. Also, Casur
has an integrated production
of watermelon and pepper. The
total surface of integrated control
this campaign will reach the 95
hectares, opposite to the 135 hectares
that are still produced in a
conventional way.
The main markets of Casur are:
United Kingdom and Germany,
and also the new customers in
Antonio Martín, gerente de Casur.
Antonio Martín, manager of Casur.
Scandinavian countries, where in
the last campaigns are being popular
the products of this cooperative.
During this campaign, the
company anticipates to commercialize
a total volume of 33,000
tons.
Facing the next campaign the
Control Biológico
CASUR
objective of the company is to
increase the reconversion of the
surface of integrated control
towards organic agriculture. “The
market at the moment does not
value the integrated production;
there is too much saturation in
this type of products. We think
that the organic food is the unique
thing that is valued, and therefore,
the only way to differentiate us
in the markets”, the manager of
Casur, Antonio Martín explains.
Map IPM vegetable
production
ALHAMA
LA CAÑADA
LUCAINENA
NÍJAR
19

20 El Cultivo
El calabacín almeriense exhibe
cifras de record
El aumento de la exportación en
volumen estuvo acompañado de
mejoras en los precios. El mercado
del calabacín ofreció la pasada
campaña excelentes resultados
para las comercializadoras almerienses.
Y es que las ventas en el exterior
alcanzaron una nueva cifra récord,
superando las 182.000 toneladas.
Esta cifra supone un 7 por ciento
más que en la campaña anterior.
Francia es el principal destino del
calabacín con una cuota de mercado
del 33 por ciento y un volumen
de compras de 45.689 toneladas.
Alemania y la reexportadora
Holanda se colocan como el segundo
y tercer mercado de referencia.
Siguen destacando las importaciones
de Reino Unido con
19.873 toneladas y un porcentaje
Evolución de las exportaciones de calabacín
de Almería
Evolution of export of courgette from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Elaboración revista F&H.
del 14 por ciento del total de la
UE.
El precio medio registrado en la
campaña 2007-2008 fue de 0,52
euros, siendo enero el mes con
valores más altos en este periodo.
La competencia exterior no consigue
mermar el valor del calabacín
almeriense gracias a la apuesta
por la especialización y por nuevos
formatos de venta.
Mercados del calabacín de Almería
(2007-2008)
Markets of courgette from Almería
Evolución de los precios medios de calabacín en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of courgette in Almeria (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

22 Control Biológico
COPROHNIJAR
El 100 por cien de las plantaciones
de Coprohníjar se desarrolla
con métodos de control integrado
de plagas. Las previsiones de
ventas para esta campaña se
sitúan en torno a las 42.500 toneladas,
sin apenas variar el volumen
que se comercializó durante
el ejercicio anterior.
El presidente de esta sociedad,
Antonio García explica que creyeron
necesaria la producción
de hortalizas con métodos menos
agresivos con el medio ambiente
a la vez que reducían de forma
drástica la aplicación de productos
fitosanitarios en los cultivos.
La cooperativa cuenta con 170
agricultores asociados y más de
Coprohníjar es pionera en la implantación del
control biológico en sus cultivos. Los agricultores
de esta cooperativa comenzaron a trabajar con
insectos depredadores hace más de 15 años. En
la actualidad, el 100 por cien de sus cultivos
es bajo este método de producción.
40 colaboradores con cultivos
que están ubicados en otras zonas
alternativas a la comarca de
Níjar como el interior de Granada
(Baza, Caniles y la zona del pantano
de Bermejales) o la Sierra
de los Filabres (Tahal). De este
modo, la cooperativa puede ofrecer
al mercado un suministro
constante de hortalizas rompiendo
así la estacionalidad marcada
en las zonas de producción tradicionales
de hortícolas de la
provincia.
Los principales destinos de la
producción se enmarcan en la
Unión Europea: Países del Este,
Suiza y Estados Unidos, entre
otros. El tomate cherry, con más
Toneladas de control integrado en Coprohníjar
IPM tons in Coprohníjar
de 13.000 toneladas es el cultivo
mayoritario. Sigue la estela la
sandía sin pepitas con 9.500 toneladas
y el tomate suelto con
7.000 toneladas.
El gran elemento diferenciador
de esta cooperativa es la diversificación
de sus cultivos, que
está marcada por la especialización
en las variedades. Coprohníjar
cuenta con una producción
anual de tomate pera de más de
2.000 toneladas, tomate ramo
con 4.100 toneladas, así como
sandía mini con un volumen de
900 toneladas.
(Expresado en toneladas). Fuente: Cprohníjar.

Coprohníjar is pioneer in the introduction of
the IPM in its crops. The growers of this cooperative
began to work with insects predators
more than 15 years ago. At the present time,
the 100 per cent of their crops are produced
with this method of production.
The 100 per cent of the crops of
Coprohníjar is developed with
methods of IPM. The sales foresee
for this campaign is about 42,500
tons, not so different than the
volume commercialized during
the previous year.
The president of this company,
Antonio García explains that they
thought that was to produce vegetables
with less aggressive methods
with the environment and
decreasing at the same time an
important application of phytosanitary
products to the crops.
The cooperative has got 170
grower partners and more than
40 collaborators with crops that
are located in other alternative
zones to the region of Níjar like
the interior of Granada (Baza,
Caniles and the zone of the dam
of Bermejales) or the Sierra de
los Filabres (Tahal). In this way,
the cooperative can supply to the
market a constant supply of vegetables
breaking therefore the
seasons settle in the traditional
zones of production of vegetables
in the province.
The main destinations of the production
are in the European
Union: Countries of the East,
Switzerland and the United States,
among others. The cherry
Antonio García Padilla es presidente de
Coprohníjar.
Antonio García Padilla is the president
of Coprohníjar.
tomato, with more than 13,000
tons is the most extended crop.
It is followed by watermelon
without seeds with 9,500 tons
and loose tomato with 7,000 tons.
Control Biológico
COPROHNIJAR
The most important differentiating
element of this cooperative
is the diversification of its crops,
that is marked by the specialization
in the varieties. Coprohníjar
has an annual production of pear
tomato of more than 2,000 tons,
mini truss tomato with 4,100
tons, as well as watermelon with
a volume of 900 tons.
Map IPM vegetable
production
BAZA
SIERRA
FILABRES
NÍJAR
23

24 El Cultivo
Alemania eleva sus
compras hasta el 58 por ciento
Las exportaciones de sandía tienen
como destino prioritario el mercado
alemán. Durante la última
campaña, las importaciones alemanas
ascendieron hasta las
53.565 toneladas, un 58 por ciento
del total exportado a la UE. Francia
y Holanda siguen siendo compradores
con peso, superando el 10
por ciento de los envíos. En las
últimas campañas se está produciendo
una diversificación de las
Evolución de las exportaciones de sandía
de Almería
Evolution of export of watermelon from
Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
ventas. República Checa, Portugal,
Dinamarca, Austria y Suecia cobran
cada vez más protagonismo
como clientes potenciales de sandía,
restando importancia a mercados
tradicionales como Reino
Unido.
Durante el ciclo 2007-2008 se
registró un incremento del 19 por
ciento en las cantidades exportadas,
aunque sin llegar a alcanzar
los niveles de la campaña 2005-
(En toneladas)
2006. No hay competidores emergentes
de verdadero peso en el
mercado de la sandía, ya que los
principales proveedores europeos
parecen en fase de declive, al
tiempo que los países extracomunitarios
se mantienen más o menos
en sus niveles anteriores, con
la única excepción de Panamá.
El precio medio de la sandía negra
fue de 0,15 euros, alcanzando su
valor más alto en mayo.
Mercados del sandía de Almería
(2007-2008)
Markets of watermelon from
Almería
Evolución de los precios medios de sandía en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of watermelon in Almeria (2007/2008)
(Expresado en euros/kilo).
Fuente: Elaboración revista F&H.
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

26 Control Biológico
PARQUENAT
Esta cooperativa almeriense cuenta
con un total de 155 hectáreas
de cultivo ubicadas en los aledaños
del Parque Natural Cabo
de Gata-Níjar y en El Alquián, en
los términos municipales de Níjar
y Almería. La empresa prevé comercializar
esta campaña más de
18.000 toneladas de tomate, de
las que el 67 por ciento corresponden
a variedades de tomate
suelto y el resto a rama.
Desde enero de 2008, Parque Natural
forma parte de la IGP Tomate
La Cañada-Níjar, un sinónimo de
garantía de origen y de máxima
calidad. “La denominación específica
es la alternativa al actual
sistema de comercialización de la
provincia, ya que su objetivo es
la actuación sobre la demanda
Parque Natural continúa una campaña más
apostando por el cultivo bajo métodos de control
biológico. 30 hectáreas de tomate rama y 18
hectáreas de tomate suelto producirán alrededor
de 5.500 toneladas que llegarán al mercado
bajo las marcas ParqueNat y Mónsul.
José Ángel González es presidente
de ParqueNat.
José Ángel González is the president of
ParqueNat.
final, comunicando al consumidor
las cualidades propias y diferenciales
de ciertas variedades de
Superficie de control integrado en ParqueNat
IPM surface in ParqueNat
tomate que se cultivan en zonas
específicas de la provincia”, explica
el presidente de Parque Natural,
José Ángel González.
El principal producto de la cooperativa
es el tomate, con un 95 por
ciento de la producción total, el
5 por ciento restante es para la
sandía. Parque Natural llega a los
principales mercados internacionales:
Alemania, Polonia, Francia
o Suiza, entre otros.
El 33 por ciento de la producción
de cooperativa se cultiva bajo
métodos de control biológico y el
100 por ciento está certificada
por la norma UNE 155.001, contando
también con el sello de
Calidad Certificada de la Junta de
Andalucía.
(Expresado en hectáreas). Fuente: ParqueNat.

Parque Natural keeps on betting on crops with
methods of biological control one more campaign.
30 hectares of truss tomato and 18
hectares of loose tomato will produce about
5,500 tons that will arrive at the market with
the ParqueNat and Mónsul brands.
This cooperative of Almería has a
total of 155 hectares of crops
located in the borders of the Parque
Natural Cabo de Gata-Níjar
and in El Alquián, in the municipality
of Níjar and Almería. The
company anticipates commercialising
this campaign more than
18,000 tons of tomato, of which
the 67 per cent are varieties of
loose tomato and the rest are
truss tomato.
Since January of 2008, Parque
Natural is part of the IGP Tomate
La Cañada -Níjar, synonymous of
guarantee of origin and maximum
quality “The specific denomination
is the alternative to the present
system of commercialization of
the province, since its objective
is the action on the final demand,
communicating to the consumer
the own and different qualities
of some varieties of tomato that
are cultivated in specific zones of
the province”, the president of
Parque Natural, José Ángel González,
explains.
The main product of the cooperative
is the tomato, with a 95 per
cent of the total production, the
5 remaining per cent is for watermelon.
Parque Natural reaches
the main international markets:
Germany, Poland, France or Switzerland.
The 33 per cent of the cooperative
production is cultivated with me-
Control Biológico
PARQUENAT
thods of biological control and
the 100 per cent is certified by
the norm UNE 155.001, also having
the hallmark of Quality Certified
of Junta of Andalusia.
Map IPM vegetable
production
ALMERÍA
NÍJAR
27

28 Control Biológico
Agrobío
A través de Agrocontrol, esta empresa
comercializa Amblyseius
swirskii, Orius laevigatus, Nesidiocoris
tenuis, Nabis pseudoferus
ibericus y plantas reservorias.
Agrobío tiene un área de influencia
esta campaña en la provincia
de Almería de 4.200 hectáreas,
que se dividen en 3.000 hectáreas
de cultivos de otoño e invierno y
el resto son las previsiones para
la próxima primavera. Aproximadamente
el 80 por ciento de esta
superficie está ocupada por cultivos
de pimiento con más de 3.000
hectáreas, a los que le sigue el
tomate con un 15 por ciento y el
5 por ciento que resta se reparte
entre melón y sandía.
Actualmente, la empresa está cen-
La empresa almeriense Agrobío ha realizado una
fuerte apuesta por el desarrollo de una nueva línea
de productos para el control integrado de plagas.
Hasta hace 2 campañas, esta firma era conocida
por la comercialización de abejorros para la polinización
natural. En la actualidad, cuenta con 5
productos para la lucha biológica contra las plagas.
José Antonio Santorromán es el gerente
de Agrobio.
José Antonio Santorromán is the manager
of Agrobio company.
trando su investigación en la optimización
del uso de insectos
depredadores. “Estamos estudian-
Superficie de control biológico en hortícolas de Agrobío en Almería
(2008-2009)
IPM surface of Agrobío in Almería
do a través de plantas reservorios
que se adelante el establecimiento
de los enemigos naturales, de modo
que, haya un control más eficaz
de las plagas”, explica el gerente
de Agrobío, José Antonio Santorromán.
En la próxima campaña agrícola,
la firma almeriense lanzará al
mercado 3 nuevos insectos para
el control integrado, que intentarán
cubrir los vacíos que aún persisten
para combatir las plagas
en cultivos como el tomate. Estos
nuevos avances son fruto de los
diferentes programas de investigación
que lleva a cabo Agrobío
con el Instituto de Investigación
y Formación Agraria de la Junta
de Andalucía (Ifapa).
Fuente: Agrobío. *Datos provisionales/provisional data.

The company of Almería Agrobío has made an
important bet on the development of a new line
of products for IPM. Until 2 campaigns ago, this
company was well-known by the
commercialization of bumblebees for natural
polinization. At the present time, it has 5 products
for the IPM.
Through Agrocontrol,
this company commercializes
Amblyseius
swirskii, Orius laevigatus,
Nesidiocoris tenuis,
Nabis pseudoferus ibericus
and plants of reserve.
Agrobío has an
influence area this
campaign in the province
of Almería of
4,200 hectares, that are
divided in 3,000 hectares of crops
of autumn and winter and the
rest are the foresees for next
spring. Approximately the 80 per
cent of this surface is taking up
by crops of pepper with more than
3,000 hectares, followed by tomato
with a 15 per cent and the 5
per cent is distributed between
melon and watermelon.
At the moment, the company is
focusing its investigation on the
optimization of the use of predators
insects. “We are studying
through plants of reserve to bring
the establishment of the natural
Control Biológico
Agrobío
enemies forward, so
there was more effective
control of the plagues”
the manager of Agrobío,
Jose Antonio Santorromán,
explains.
agricultural campaign,
this company of Almería
will launch to the
market 3 new insects
for the IPM, that will try
to fill the emptinesses
that there are still to fight the
plagues in crops like tomato. These
new advances are consequence
of different research programs
that Agrobío is carrying out with
the Instituto de Investigación y
Formación Agraria de la Junta de
Andalucía (Ifapa).
Distribución por cultivos de la superficie de control biológico en Almería
de Agrobío (2008-2009)
IPM surface crops of Agrobio in Almería (2008-2009)
Fuente: Agrobío.
29

30 Control Biológico
En tan sólo un año, Canalex ha
pasado de cultivar 240 hectáreas
bajo métodos de control biológico
a desarrollar en la campaña 2008-
2009 alrededor de 390 hectáreas.
Este incremento se debe al aumento
en la superficie de pimiento
que se sitúa en torno a las 260
hectáreas, lo que supone el 100
por cien de la oferta de esta hortaliza.
Otras plantaciones donde se ha
registrado un fuerte aumento del
cultivo biológico son: pepino con
40 hectáreas; berenjena con 35
hectáreas; calabacín con 30 hectáreas
y tomate con 25 hectáreas.
Con estos datos, la superficie de
cultivo bajo control biológico supone
ya el 70 por ciento del total
El grupo Canalex incrementa esta campaña en
más de 150 hectáreas la superficie de control
biológico. “Los buenos resultados en la comercialización
de sus productos han favorecido que
crezca el interés de los agricultores por el uso
de insectos”, asevera Juan Diego Cantón, responsable
del departamento comercial de Canalex.
Juan Diego Cantón es director comercial
de Canalex.
Juan Diego Cantón is comercial manager
of Canalex Company.
de la producción, cuya extensión
se eleva hasta las 550 hectáreas.
Para Cantón, el desarrollo de la
lucha biológica ha supuesto mayores
garantías, seguridad y fide-
Superficie de control integrado en Canalex
IPM surface in Canalex
lidad en la relación con los clientes
de destino. “Toda la producción
de control biológico se comercializa
bajo la marca Colours, un
distintivo que ha supuesto mayor
valor añadido a los productos de
nuestros agricultores, recompensando
el esfuerzo que han realizado
en la apuesta por el control
biológico”, indica Cantón.
Para la próxima campaña, Canalex
prevé incrementar la superficie
de cultivo que se desarrolla con
lucha biológica hasta llegar a cubrir
la totalidad de laproducción.
“El objetivo es ofrecer al mercado
un producto limpio, con la seguridad
de proceder de una agricultura
respetuosa con el medio
ambiente”, apostilla Cantón.
(Expresado en hectáreas). Fuente: Canalex.

The Canalex group increases in this campaign more
than 150 hectares of surface with biological
control. “The good results in the commercialization
of their products have favoured that the interest
of the associated growers by the use of insects
predators” increase, Juan Diego Cantón, in charge
of the commercial department of Canalex, explains.
In just one year, Canalex has cultivated
240 hectares with methods
of biological control to develop
in the campaign 2008-2009
about 390 hectares. This increase
is due to the increase of the pepper
surface that is about the 260
hectares, which means the 100
per cent of the supply of this vegetable.
Other crops that increased so much
the biological control have
been: cucumber with 40 hectares,
aubergine with 35 hectares, courgette
with 30 hectares and tomato
with 25 hectares. With these
data, the surface of crop with
biological control already means
the 70 per cent of the total pro-
duction, whose surface reaches
the 550 hectares.
For Cantón, the development of
the biological control has meant
greater guarantees, security and
loyalty in the relation with the
destination customers. “All the
production of biological control
is commercialized with Colours
brand, a badge that means greater
value added to products of our
growers, compensating the effort
that have done in the bet on the
biological control”, Cantón indicates.
For next campaign, the Canalex
group anticipates to increase the
crop surface that is developed
with biological control until re-
Control Biológico
aching the totality of the hectares
in production. “The objective is
to supply to the market a clean
product, with the security of coming
from a respectful agriculture
with the environment”, Cantón
comments.
Map IPM vegetable
production
BERJA
EL EJIDO
31

32 El Cultivo
Las cantidades exportadas
se mantienen, los precios bajan
Pocos cambios se encuentran en
los envíos de pepino al mercado
europeo. Se registra un leve aumento
del 2 por ciento en la exportación
situándose en las
241.765 toneladas. España sigue
siendo líder como proveedor de
pepino en la UE, ya que otras
zonas como Turquía o Marruecos
no cuentan con cantidades suficientes
para competir con la pro-
ducción almeriense.
Alemania es el principal destino,
con una cuota de mercado del 45
por ciento, sigue la huella el Reino
Unido y Holanda con un 13 y 12
por ciento, respectivamente. A
pesar de estos datos, las compras
del mercado holandés han vuelto
a descender, pasando de 33.000
toneladas a 28.524 toneladas, un
13,5 por ciento menos. Por el con-
Evolución de las exportaciones de pepino
de Almería
Evolution of export of cucumber from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Elaboración revista F&H.
trario, la República Checa aumenta
sus compras elevándose hasta
las 10.143 toneladas.
Este producto no mantiene los
buenos resultados económicos
que se alcanzaron en las 2 campañas
anteriores. El precio medio
entre septiembre de 2007 y julio
de 2008 fue de 0,39 euros.
Mercados del pepino de Almería
(2007-2008)
Markets of cucumber from Almería
Evolución de los precios medios de pepino en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of cucumber in Almeria (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

34 Control Biológico
GEOSUR
La apuesta de Geosur en la implantación
del control biológico
es total. De hecho, el 100 por
ciento de su género es bajo este
método de producción.
La firma controla más de 400
hectáreas en el poniente almeriense,
siendo pimiento y melón los
productos con mayor superficie
de cultivo, con 130 hectáreas y
140 hectáreas, respectivamente.
En pepino, la apuesta por el control
integrado también es importante,
con un total de 110 hectáreas,
alcanzado ya el 26 por
ciento de la superficie total de
cultivo.
Las previsiones para esta campaña
agrícola apuntan que se comercializarán
un total de 31.000 toneladas.
Solamente de pepino llegarán
al mercado alrededor de
El 100 por ciento de la superficie cultivada por
los agricultores que integran Geosur se realiza
bajo métodos de control integrado de plagas.
Durante toda la campaña 2008-2009 se
desarrollarán 418 hectáreas, sumando los ciclos
de otoño y primavera.
Manuel Sánchez es el presidente
de Geosur.
Manuel Sánchez is the president of Geosur.
11.000 toneladas, mientras que
de pimiento el volumen estimado
se cifra en torno a 10.500 tone-
Superficie de control integrado de Geosur
IPM surface in Geosur
ladas. La firma comercializa estos
productos bajo las marcas Geosur,
Naces y Rodkmar. “Tenemos presencia
en todos los mercados europeos,
principalmente en Centroeuropa
y países nórdicos”,
señala el gerente de la comercializadora,
Roberto Cadenas.
El objetivo de la firma para las
próximas campañas pasa por trabajando
con el cien por cien de
la superficie bajo métodos de control
integrado de plagas. “El cambio
en el método de producción
conlleva a una mayor tranquilidad
a la hora de trabajar tanto con
los agricultores como con nuestros
clientes. El miedo a posibles incidencias
ha desaparecido ya que
el residuo en los frutos es cero”,
explica Cadenas.
(Expresado en hectáreas). Fuente: Geosur.

The 100 per cent of the surface cultivated by
the growers of Geosur is produced with methods
of IPM. During the campaign 2008-2009, 418
hectares will produce including the cycles of
autumn and spring.
The bet of Geosur on the implantation
of the IPM is total. In fact,
the 100 per cent of their products
is produced with this method of
production.
The company controls more than
400 hectares in the west Almería,
being pepper and melon the products
with bigger surface of crop,
130 hectares and 140 hectares,
respectively. In cucumber, the bet
on the IPM is also important, with
a total of 110 hectares, reached
already the 26 per cent of the
total surface of crop.
The anticipation for this agricultural
campaign is to commercialise
a total of 31,000 tons. There
will be in the market about 11,000
tons of cucumber, whereas of pepper
the volume will be about
10,500 tons. The company commercialises
these products with
the Geosur, Naces and Rodkmar
brands. “We are in all the European
markets, mainly in Central
Europe and Nordic countries” Roberto
Cadenas, the manager of
the company, explains.
The objective of the company for
next campaigns is working with
the one hundred per cent of the
surface with methods of IPM. “The
change in the production method
is linked to a greater quiet at the
time of working as much with the
Control Biológico
GEOSUR
growers as with our customers.
The fear for possible effects has
disappeared since the residues in
the fruits are zero” Cadenas explains.
Map IPM vegetable
production
VÍCAR
ROQUETAS DE MAR
35

36 El Cultivo
La vía export coge aire
En las últimas campañas parecía
que las ventas de melón habían
decaído. Sin embargo, los datos
han mejorado comercializándose
un 22 por ciento más que en el
periodo anterior, tras alcanzar
87.158 toneladas. Como resultado
se registró una pérdida de valor,
ya que los ingresos sólo se incrementaron
en un 4,5 por ciento. El
melón Cantaloup obtuvo los precios
más bajos con una media de
0,37 euros, mientras que el Galia
se situó en los 0,52 euros.
Alemania, Francia y Holanda conforman
más de 60 por ciento de
las importaciones almerienses de
este cultivo de primavera. El melón
está ganando mercado en otros
países como Portugal que se acerca
ya a las cantidades adquiridas
por Reino Unido.
El crecimiento de Brasil en los
últimos años está poniendo cerco
Evolución de las exportaciones de melón
de Almería
Evolution of export of melon from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
al liderazgo almeriense y Marruecos
comienza a aportar cantidades
crecientes de producto, cuyo principal
comprador es Francia. Las
empresas comercializadoras tienen
la oportunidad de canalizar
como agentes productores intracomunitarios
las producciones de
estos países emergentes que poco
a poco van desplazando la producción
almeriense.
Mercados del melón de Almería
(2007-2008)
Markets of melon from Almería
Evolución de los precios medios de melón Galia en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of Galia melon in Almeria (2007/2008)
(Expresado en euros/kilo).
Fuente: Elaboración revista F&H.
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

38 Control Biológico
La evolución en superficie y
volumen de negocio que reporta
la producción bajo
control biológico de Murgiverde
es notoria. En la campaña
2006 la extensión de
cultivo contemplaba 80 hectáreas,
Sin embargo, es en la
campaña actual donde mejor
se refleja esta apuesta en
firme por este modelo productivo:
810 hectáreas de
superficie total.
La trayectoria de la firma ha ido
ligada siempre a la producción y
comercialización de pimiento. De
hecho, en control biológico este
cultivo es el que más superficie
ocupa: 500 hectáreas. “El pimiento
es la hortaliza que nos va mejor,
Murgiverde es una de las firmas que más ha
apostado en este modelo productivo, ya que
cuenta con un insectario propio que suministra
el 30 por ciento de las sueltas de Orius a sus
productores. En la actualidad, comercializa cerca
de 60.000 toneladas de producción integrada
con el pimiento como principal referencia.
Manuel Galdeano es presidente
de Murgiverde
Manuel Galdeano is the president of
Murgiverde.
ya que el sistema está más avanzado
en este cultivo que en el
resto. Además, los enemigos naturales
se instalan mejor”, afirma
Superficie de control integrado en Murgiverde
IPM surface in Murgiverde
Manuel Galdeano, presidente
de Murgiverde.
Tras el pimiento, la cartera de
productos se reparte entre:
pepino (80 hectáreas); sandía
(80 hectáreas) y melón (60
hectáreas) y, en menor medida:
berenjena (40 hectáreas)
y calabacín (50 hectáreas).
La apuesta de Murgiverde en
sus cultivos bajo control
biológico va a más y ya cuenta
con unas instalaciones que
fabrican el 30 por ciento del Orius
que se suministra a sus socios.
“Nuestro objetivo de cara a la
próxima campaña pasa por suministrar
el 100 por cien y producir
Amblyseius swirskii”, apostilla Galdeano.
(Expresado en hectáreas). Fuente: Murgiverde.

Murgiverde is one of the companies that have
bet most on this productive model, since it has
got an own insect group that provides the 30
per cent of the releases of Orius to their growers.
At the present time, it commercializes close
to 60,000 tons of IPM production with pepper
like main reference.
The evolution in surface and volume
of business that the production
with IPM of Murgiverde
shows is well-known. In the
campaign 2006 the surface of
crops was 80 hectares, but in the
present campaign is when this
bet on this productive model is
best shown: 810 hectares of total
surface.
The course of the company has
been always linked to the production
and commercialization
of pepper. In fact, in IPM this
crop is the one with more surface:
500 hectares. “Pepper is the vegetable
that works better; since
the system is more advanced in
this crop that in the rest of crops.
Also, the natural enemies settle
down better” Manuel Galdeano,
president of Murgiverde, affirms.
Behind pepper, the range of products
is distributed among: cucumber
(80 hectares); watermelon
(80 hectares) and melon (60
hectares) and, with less surface:
aubergine (40 hectares) and courgette
(50 hectares).
The bet of Murgiverde on its crops
with biological control is increasing
and it has already facilities
that make the 30 per cent of
Orius that is provided to its par-
Control Biológico
tners. “Our objective facing the
next campaign is to provide the
100 per cent and to produce Amblyseius
swirskii", Galdeano comments.
Map IPM vegetable
production
EL EJIDO
39

40 El Cultivo
Alemania y Francia elevan el umbral
a las 84.000 toneladas
Las ventas de berenjena en el mercado
europeo están siguiendo una
evolución positiva en las últimas
4 campañas situándose en 84.047
toneladas, un 12,3 por ciento más
que en el ejercicio agrícola anterior.
Tan sólo las compras de alemanes
y franceses representan el
55 por ciento de la cuota del mercado
en Europa. Otros destinos
donde la berenjena almeriense
sigue con una presencia estable
son: Holanda e Italia.
La berenjena es el producto que
más crece en el valor de las exportaciones.
Los precios medios
de esta hortaliza son un 22 por
ciento superiores a los de la campaña
anterior. La cotización media
se sitúa en 0,57 euros, alcanzando
Evolución de las exportaciones de berenjena
de Almería
Evolution of export of aubergine from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en euros/kilo). Fuente: Elaboración revista F&H.
las cifras más altas en los meses
de septiembre, diciembre y enero.
La competencia en la venta de
esta hortaliza proviene principalmente
de Holanda, aunque con
un volumen de exportación inferior
que se sitúa en 33.122 toneladas.
Mercados del berenjena de Almería
(2007-2008)
Markets of aubergine from Almería
Evolución de los precios medios de berenjena en Almería campaña (2007-2008)
Evolution prices of aubergine (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

42 El Cultivo
Un producto minoritario con una
marcada estacionalidad
En apenas 4 meses se concentra
la totalidad de las exportaciones
de col china al mercado. La estacionalidad
es la nota dominante
en este cultivo que ha iniciado
un proceso regresivo en su salida
al exterior con un volumen en la
última campaña de 3.399 toneladas.
En los meses de marzo y abril
se concentra el 82 por ciento de
Evolución de las exportaciones de col china
de Almería
Evolution of export of chinesse cabbage
from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
la exportación, coincidiendo con
una leve disminución de la oferta
en los mercados.
Las cadenas descuento alemanas
son el gran cliente de esta hortaliza,
con un 49 por ciento de la
cuota del mercado. Reino Unido,
con un 32 por ciento, es el segundo
país con mayor demanda. El
resto de la producción se dirige
(En toneladas)
a otros destinos como Francia y
Holanda, con un 3 y un 8 por
ciento, respectivamente de la exportación.
La competencia de otras zonas
productoras españolas de col china
y la reducción del precio en el
mercado están provocando la progresiva
desaparición de este cultivo
al aire libre en Almería.
Mercados del col china de Almería
(2007-2008)
Markets of chinesse cabbage from Almería
Evolución de las exportaciones de col china de Almería (2007-2008)
Evolution export of chinesse cabbage from Almeria (2007/2008)
(Expresado en
toneladas).
Fuente: Elaboración
revista F&H.
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

44 Control Biológico
Koppert sigue liderando la producción
y suministro de insectos
auxiliares para manejo integrado
de plagas en Almería, con un
total de 7.100 hectáreas este
ejercicio.
Respecto al desarrollo de la campaña,
el director comercial de
Koppert España, Kris de Smet,
indica que a nivel de control
técnico ha sido menos complicado
la implantación del control
biológico. “En pimiento el éxito
es total. Los agricultores han aceptado
el cambio y los resultados
son muy satisfactorios. En tomate,
sabemos que hay que seguir investigando
para mejorar las herramientas
de control biológico
Koppert lidera el suministro de organismos de control
biológico en Almería con un total de 7.100 hectáreas,
de las que 4.630 corresponden a cultivos de otoño
y el resto a plantaciones de primavera. La expansión
de esta empresa no sólo se limita a la provincia
almeriense, sino que está alcanzando una gran
implantación en otras zonas como Canarias y Murcia.
Kris de Smet es director comercial de
Koppert España.
Kris de Smet is commercial manager of
Koppert Spain.
que actualmente tenemos”, afirma
Kris de Smet.
Actualmente, el principal cultivo
donde se aplican los productos de
Superficie de control biológico en hortícolas de Koppert en Almería
(2008-2009)
IPM surface of Koppert in Amería (2008-2009)
(Expresado en hectáreas). Fuente: Koppert. *Datos provisionales/provisional data
control biológico de Koppert es
el pimiento con una superficie
de 3.030 hectáreas. Esta cifra
representa el 43por ciento del
total. Sigue la estela las plantaciones
de melón, cuyas previsiones
apuntan hacia las 1.300
hectáreas y pepino con 860
hectáreas. Otros cultivos con
menor presencia, pero que
continúan creciendo en cuanto
a la implantación del control
biológico se refiere, son: calabacín
(400 hectáreas); tomate (350 hectáreas);
y berenjena (370 hectáreas).
En los próximos meses
cobrará mayor protagonismo la
sandía con una superficie estimada
de 700 hectáreas.

Koppert leads the supply of products of IPM in
Almería with a total of 7,100 hectares this
campaign, of which 4,630 are crops of autumn
and the rest are spring crops. The increase of
this company is not only limited to the Almería
province, but it is reaching a great introduction
in other productive zones that are working with
IPM like Canary Islands and Murcia.
Koppert keeps on
leading the production
and supply of auxiliary
insects for IPM in Almería,
with a total of
7,100 hectares this
campaign.
With respect to the
course of the campaign,
the commercial
manager of Koppert
Spain, Kris de Smet,
explains that at level
of engineering control the introduction
of the IPM has been less
complicated. “In pepper the success
is total. The growers have
accepted the change and the results
are very satisfactory. In to-
mato, we know that we have to
keep on investigating to improve
the tools of IPM that we have at
the moment” Kris de Smet affirms.
At the moment, the main crop
where the products of IPM of Ko-
Control Biológico
ppert are applied is
pepper with a surface
of 3,030 hectares. This
figure means a 43 per
cent of the total. The
same way is for melon
crop, whose anticipations
are 1,300
hectares and cucumber
with 860 hectares.
Other crops with few
surface, but that keep
on increasing in the
IPM are: courgette (400 hectares);
tomato (350 hectares); and aubergine
(370 hectares). Next months
the importance of watermelon
will increase with a surface of
700 hectares.
Distribución por cultivos de la superficie de control biológico en Almería
de Koppert (2008-2009)
IPM surface crops of Koppert in Almería (2008-2009)
Fuente: Koppert.
45

46 El Cultivo
Almería busca el frío alemán
Pocos cambios se encuentran en
este cultivo cuya producción está
ubicada de forma exclusiva en el
levante de la provincia de Almería.
Las exportaciones están
evolucionando de forma negativa
con una bajada del 10 por ciento
en la campaña 2007-2008, respecto
al mismo periodo anterior.
Los últimos datos indican que los
operadores almerienses suministraron
al mercado exterior 67.473
toneladas de esta hortaliza, frente
a las 81.654 toneladas que se
enviaron en la campaña 2004-
2005. En cuatro años, la exportación
de lechuga ha sufrido un
decrecimiento de un 17,3 por
ciento.
Los meses en los que se concentra
el mayor volumen de los envíos
son los comprendidos entre noviembre
y abril, siendo enero y
marzo donde se registran picos
superiores a las 14.000 toneladas,
de un total de 90.673 toneladas
Evolución de las exportaciones de lechuga
de Almería
Evolution of export of lettuce from Almería
Fuente: Dirección
General de Aduanas de España.
(En toneladas)
(Expresado en toneladas). Fuente: Elaboración revista F&H.
en la última campaña.
Reino Unido consume el 31 por
ciento de la lechuga con destino
a la exportación. Es el mercado
de referencia en este producto,
junto con Alemania que acapara
el 28 por ciento de la cuota del
mercado. Hay que destacar la
demanda creciente de países nórdicos
como Dinamarca o Suecia,
que atesoran el 10 por ciento de
las exportaciones.
Mercados del lechuga de Almería
(2007-2008)
Markets of lettuce from Almería
Evolución de las exportaciones de lechuga de Almería (2007-2008)
Evolution export of lettuce from Almeria (2007/2008)
Fuente: Soivre-Almería. Elaboración F&H.

48 El Cultivo
Evolución del control biológico
en Almería
La lucha biológica se presenta como el mejor arma a utilizar en el sector hortofrutícola. Esta
realidad se refleja en la evolución de la superficie de cultivos bajo producción integrada en
Almería que ya contempla las 18.000 hectáreas.
Un paso hacia delante. El campo
almeriense ha multiplicado el
número de hectáreas bajo control
biológico en los últimos 5 años.
De apenas 20 hectáreas en la
campaña 2003-04, se ha pasado
a 18.000 hectáreas en la temporada
2008/09. Este fuerte incremento
en superficie, ha provocado
que las casas productoras de insectos
biológicos se hayan puesto
‘manos a la obra’, a la hora de
desplegar toda el arsenal de recursos
en materia de control biológico,
debido a las fuertes cam-
pañas que se han realizado a favor
de productos con residuos cero.
Otro de los factores que han influido
en el aumento del número
de hectáreas tratadas con lucha
integrada han sido los supermercados.
Estos cada vez ejercen una
mayor presión para que los productores
de frutas y hortalizas
utilicen productos libres de residuos.
Los medios biológicos para el control
de plagas ha avanzado de
forma mucho más deprisa conforme
los clientes son más exigentes
Evolución de la superficie de control integrado en Almería
Evolution IPM surface in Almeria
con el uso de plaguicidas que
algunas veces acarrean problemas
para la seguridad alimentaria.
Los productos sobre los que se
está aplicando lucha biológica en
Almería son el pimiento, el tomate,
el pepino y la berenjena, entre
otros. Sin embargo, a juicio de las
casas de control biológico, el tomate
es el cultivo más necesitado
en materia de fauna auxiliar, en
parte, debido a la dificultad de
instalación que tienen los depredadores.
(Expresado en hectáreas)
Fuente: Consejería de Agricultura. Junta de Andalucía.

50 Control Biológico
Biobest es un referente en la producción
y comercialización de
auxiliares útiles en la lucha integrada,
con más de 4.000 hectáreas
repartidas en la provincia de Almería.
Los insectos con mayor demanda
siguen siendo el Orius, Swirskii y
Eretmocerus en la lucha contra
las plagas en cultivos de pimiento,
con aproximadamente 1.200 hectáreas.
De este modo, el 52 por
ciento de los organismos de control
biológico que suministra Biobest
se aplican en pimiento. Sigue
la huella el tomate con un 17 por
ciento, mientras que el resto de
cultivos ocupan un 31 por ciento.
En este porcentaje restante el
pepino, la berenjena y el calabacín
Más de 4.300 hectáreas realizan control biológico
con productos de Biobest Biological System en
los invernaderos almerienses. Esta campaña, la
empresa ha incrementado más de un 10 por
ciento su área de influencia, con más de 2.300
hectáreas en los cultivos de otoño y 2.000
hectáreas durante la próxima primavera.
tienen un gran protagonismo, ya
que cuentan con una superficie
de 700 hectáreas.
Para el director comercial de Biobest,
Fernando Castilla, el asesoramiento
al agricultor es la principal
baza para que el control
integrado de plagas se desarrolle
con éxito. Por ello, la empresa
cuenta con un equipo técnico que
aconseja en el manejo de los insectos
a la red de distribución
comercial de sus productos y que
interviene de forma directa cuando
se presenta algún problema en
la instalación de los mismos.
Desde Biobest consideran que el
cultivo de tomate es la asignatura
pendiente en el control integrado
de plagas. Esta realidad, impulsa
a la empresa a desarrollar varios
programas de investigación, cuyos
resultados prevén presentar la
próxima campaña agrícola. “El
objetivo es conseguir el mismo
éxito que ya se ha demostrado en
los cultivos de pimiento”, apostilla
Castilla.
Superficie de control biológico en hortícolas de Biobest en Almería (2008-2009)
IPM surface of Biobest in Almería (2008-2009)
Fuente: Biobest.
*Datos provisionales/provisional data.

More than 4,300 hectares are carring out the
IPM with products of Biobest Biological System
in the greenhouses of Almería. This campaign,
the company has increased more than 10 per
cent its area of influence, with more than 2,300
hectares in autumn crops and 2,000 hectares
during next spring.
Biobest is the example in production
and a commercialization
of the IPM, with more than
4,000 hectares distributed in
the province of Almería.
insects more demand keep on
being Orius, Swirskii and
Eretmocerus in the IPM in pepper
crops, with approximately
1,200 hectares. In this way, the
52 per cent of the organisms
of IPM that Biobest provides is
applied in pepper. Tomato is the
second crop with a 17 per cent,
whereas the rest of crops are 31
per cent. In this remaining percentage
cucumber, aubergine and
courgette are very important since
they have a surface of 700 hectares.
Fernando Castilla Cantón, director comercial
y marketing de Biobest Biological
Systems.
Fernando Castilla Cantón, commercial
and marketing manager of Biobest Biological
Systems.
For the commercial manager of
Biobest, Fernando Castilla, the
advising to the growers is the
Control Biológico
main key factor so that the IPM
is developed successfully. For
that reason, the company has
got a technical team which
gives advice to the network of
commercial distribution of their
products about the management
of the insects and that
help directly when there is any
problem in the installation.
From Biobest think that tomato
crop is the pending subject in
the IPM. This reality drove the
company to develop several research
programs, and they expect
to show the results next agricultural
campaign. “The objective is
to achieve the same success that
has already been proved in pepper
crops” Castilla comments.
Distribución por cultivos de la superficie de control biológico en Almería
de Biobest (2008-2009)
IPM surface crops of Biobest in Almería (2008-2009)
Fuente: Biobest.
51

52 Biopinión
Lucha biológica:
el combate limpio
IPM: the clean fight
El desarrollo de programas de control
integrado de las plagas en los cultivos hortícolas
ha evolucionado en los últimos años, aglutinando
técnicas de control fitosanitarias, o inclinando
la balanza hacia métodos biológicos y culturales,
frente al tradicional control químico.
En la actualidad, existe una preocupación
creciente por el deterioro del medio ambiente,
en el que incide, entre otras causas, la utilización
incorrecta de productos fitosanitarios, ya que
ello supone una peligrosidad potencial para los
sistemas biológicos, para el consumidor y para
el propio agricultor.
Y es que, dos ideas básicas son las que
preocupan en la UE: calidad y seguridad. El
consumidor europeo demanda cada vez más
que los productos hortofrutícolas sean más
buenos y no tengan apenas impacto
medioambiental Por ello, el control biológico
está considerado como una técnica muy eficaz
en la utilización contra plagas y limpia con el
medio ambiente, ya que no deja apenas residuos.
Muchas eran las incógnitas que planeaban
sobre la agricultura almeriense acerca de la
correcta práctica de este método de producción.
Incógnitas, sin embargo, que se han despejado,
en muy breve espacio de tiempo, gracias a la
labor de todos los protagonistas del sector. Es
decir, desde los productores, comercializadoras,
casas de producción y distribución de insectos
beneficiosos y por último, y no menos
importante, los técnicos encargados de aconsejar
su mejor uso.
Una realidad que se traduce en más de 18.000
hectáreas bajo control biológico esta campaña
en Almería y un crecimiento exponencial de
cara a los siguientes ejercicios, que convierten
a esta provincia hoy en una referencia mundial
en esta materia.
Daniel Lafuente
Coordinador Block Bio
Coordinator IPM Block
The development of IPM control programs in
horticultural crops has evolved in the last years,
joining techniques of phytosanitary control, or
turning the balance towards IPM and cultural
methods, in front of the traditional chemical
control.
At the present time, a rising preoccupation for
the damage of the environment, which is affected
by many causes, among them: the wrong use of
phytosanitary products, since it means a potential
danger for the organic systems, consumers and
growers.
And it is that, the EU is worried about two
basic ideas: quality and security. The European
consumer demand more and more that the fruits
and vegetables products are better and not to
have environmental impact. For that reason, the
IPM is as much effective technique in the clean
use against plagues and with the environment,
since there are hardly residues.
There were many unknown things in the
agriculture of Almería about the correct practice
of this method of production. Unknown things
that have been known quick thanks to the work
of all the people that work in this sector. That is
to say, from producers, commercial companies,
production and distribution of beneficial insects
companies and finally, and not less important, the
technicians in charge of advising its better use.
A reality of more than 18,000 hectares of IPM
this campaign in Almería and an exponential
growth facing next campaigns, that at the present
time make of this province a world-wide reference
on this subject.