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El brócoli español mira al
mercado doméstico
Los comercializadores españoles de brócoli han diseñado una maquinaria, llamada
+Brócoli, para elevar los consumos de este producto en España, que alcanza los
200 gramos por habitante. El objetivo es doblar esta cantidad en un año.
Por Rafael I. Losilla
España es el primer productor
de brócoli de Europa con
unos volúmenes por encima
de las 360.000 toneladas pero
un cliente escaso. Cada español
consume una media de
200 gramos al año, según un
estudio realizado por la casa
de semillas Sakata frente a los
4,5 kilos que consumen los
ingleses.
El escaso mercado que contempla
España ha motivado a
un grupo de empresas con intereses
en este producto al lanzamiento
de la Asociación
+Brócoli. Esta asociación, nacida
hace un año, tiene un objetivo:
incrementar el consumo
de este producto en los españoles.
“El brócoli en España es un
producto desconocido por el
consumidor y por el mercado”,
indica Juan Mula, presidente
de la Asociación +Brócoli. No
obstante, el producto vive un
escenario alcista en España, ya
que “sin haber efectuado aún
promociones de cara al mercado
y al consumidor las ventas
de 2010 en España se han incrementado
con respecto a
2009”, indica Juan Marín Bravo,
presidente de la patronal
murciana Proexport.
De hecho, algunas cadenas
españolas empezarán a disponer
de este producto durante
los 12 meses en sus lineales a
precios atractivos para fomentar
su demanda entre los españoles.
El propio Rafael Soto,
director comercial de Agromediterránea,
señalaba que en un
año “la demanda se ha podido
incrementar en un 20 por
ciento”. Agromediterránea es
el mayor comercializador de
Juan Mula es presidente de la
Asociación +Brócoli
Juan Mula is president +Brocoli
Association.
brócoli para el mercado español
gracias a sus relaciones
con Mercadona.
+ Brócoli
La asociación ha diseñado
un plan de acción de cara al
consumidor español en los
puntos de venta mediante una
serie de promociones y obsequios
que provoquen un acercamiento
del español hacia el
producto con el objetivo de
que un millón de ciudadanos
se acerquen a este producto en
una primera estimación.
La Asociación va a contar
con otras herramientas para la
promoción de este producto
de manos de dietistas, chef y
el canal Horeca “como herramienta
de transmisión para
incrementar el conocimiento
y consumo del producto”,
señaló Juan Mula durante la II
Asamblea de la Asociación celebrada
en Totana (Murcia) el
pasado 21 de enero.
El colectivo se ha marcado
como objetivo poder duplicar
los niveles de consumo de
brócoli en un año, aunque el
nuevo presidente de Alimer,
Julián Díaz, puso el listón en
un kilo per cápita. “El dinero
que vamos a invertir en promoción
va a tener rápida repercusión
en las cifras de
demanda”, recalcó Díaz.
Sobre el brócoli
España es el primer
productor y Murcia su
referencia con unos
volúmenes que superan
las 160.000
toneladas, según la
Consejería de Agricultura
de Murcia. Murcia
en los últimos años ha
apostado por una estrategia de
contención, ya que los
volúmenes y superficie se habían
disparado y el mercado
se había hecho pesado. Murcia
contempla más de 4.600 hectáreas
y con perspectivas de
“elevar la superficie de nuevo”,
señala Marín Bravo.
Tras Murcia y en la misma
tesitura de contención se encuentra
Navarra, con 4.125
Superficie de brócoli en España (2009)
Surface crop broccoli in Spain (2009)
(Hectáreas). Fuente: Consejerías de Agricultura.
hectáreas, aunque con una
estrategia más diversificada entre
producto para fresco y para
industria. En los últimos años
han surgido nuevas zonas como
La Mancha de manos de
operadores de Murcia y Andalucía
de manos de operadores
murcianos en la zona Oriental
y navarros en la zona Occidental.