Las empresas del - Revista F&H
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M ERCADOS | MARKETS<br />
10 F&H Frutas y Hortalizas<br />
El brócoli español mira al<br />
mercado doméstico<br />
Los comercializadores españoles de brócoli han diseñado una maquinaria, llamada<br />
+Brócoli, para elevar los consumos de este producto en España, que alcanza los<br />
200 gramos por habitante. El objetivo es doblar esta cantidad en un año.<br />
Por Rafael I. Losilla<br />
España es el primer productor<br />
de brócoli de Europa con<br />
unos volúmenes por encima<br />
de las 360.000 toneladas pero<br />
un cliente escaso. Cada español<br />
consume una media de<br />
200 gramos al año, según un<br />
estudio realizado por la casa<br />
de semillas Sakata frente a los<br />
4,5 kilos que consumen los<br />
ingleses.<br />
El escaso mercado que contempla<br />
España ha motivado a<br />
un grupo de <strong>empresas</strong> con intereses<br />
en este producto al lanzamiento<br />
de la Asociación<br />
+Brócoli. Esta asociación, nacida<br />
hace un año, tiene un objetivo:<br />
incrementar el consumo<br />
de este producto en los españoles.<br />
“El brócoli en España es un<br />
producto desconocido por el<br />
consumidor y por el mercado”,<br />
indica Juan Mula, presidente<br />
de la Asociación +Brócoli. No<br />
obstante, el producto vive un<br />
escenario alcista en España, ya<br />
que “sin haber efectuado aún<br />
promociones de cara al mercado<br />
y al consumidor las ventas<br />
de 2010 en España se han incrementado<br />
con respecto a<br />
2009”, indica Juan Marín Bravo,<br />
presidente de la patronal<br />
murciana Proexport.<br />
De hecho, algunas cadenas<br />
españolas empezarán a disponer<br />
de este producto durante<br />
los 12 meses en sus lineales a<br />
precios atractivos para fomentar<br />
su demanda entre los españoles.<br />
El propio Rafael Soto,<br />
director comercial de Agromediterránea,<br />
señalaba que en un<br />
año “la demanda se ha podido<br />
incrementar en un 20 por<br />
ciento”. Agromediterránea es<br />
el mayor comercializador de<br />
Juan Mula es presidente de la<br />
Asociación +Brócoli<br />
Juan Mula is president +Brocoli<br />
Association.<br />
brócoli para el mercado español<br />
gracias a sus relaciones<br />
con Mercadona.<br />
+ Brócoli<br />
La asociación ha diseñado<br />
un plan de acción de cara al<br />
consumidor español en los<br />
puntos de venta mediante una<br />
serie de promociones y obsequios<br />
que provoquen un acercamiento<br />
<strong>del</strong> español hacia el<br />
producto con el objetivo de<br />
que un millón de ciudadanos<br />
se acerquen a este producto en<br />
una primera estimación.<br />
La Asociación va a contar<br />
con otras herramientas para la<br />
promoción de este producto<br />
de manos de dietistas, chef y<br />
el canal Horeca “como herramienta<br />
de transmisión para<br />
incrementar el conocimiento<br />
y consumo <strong>del</strong> producto”,<br />
señaló Juan Mula durante la II<br />
Asamblea de la Asociación celebrada<br />
en Totana (Murcia) el<br />
pasado 21 de enero.<br />
El colectivo se ha marcado<br />
como objetivo poder duplicar<br />
los niveles de consumo de<br />
brócoli en un año, aunque el<br />
nuevo presidente de Alimer,<br />
Julián Díaz, puso el listón en<br />
un kilo per cápita. “El dinero<br />
que vamos a invertir en promoción<br />
va a tener rápida repercusión<br />
en las cifras de<br />
demanda”, recalcó Díaz.<br />
Sobre el brócoli<br />
España es el primer<br />
productor y Murcia su<br />
referencia con unos<br />
volúmenes que superan<br />
las 160.000<br />
toneladas, según la<br />
Consejería de Agricultura<br />
de Murcia. Murcia<br />
en los últimos años ha<br />
apostado por una estrategia de<br />
contención, ya que los<br />
volúmenes y superficie se habían<br />
disparado y el mercado<br />
se había hecho pesado. Murcia<br />
contempla más de 4.600 hectáreas<br />
y con perspectivas de<br />
“elevar la superficie de nuevo”,<br />
señala Marín Bravo.<br />
Tras Murcia y en la misma<br />
tesitura de contención se encuentra<br />
Navarra, con 4.125<br />
Superficie de brócoli en España (2009)<br />
Surface crop broccoli in Spain (2009)<br />
(Hectáreas). Fuente: Consejerías de Agricultura.<br />
hectáreas, aunque con una<br />
estrategia más diversificada entre<br />
producto para fresco y para<br />
industria. En los últimos años<br />
han surgido nuevas zonas como<br />
La Mancha de manos de<br />
operadores de Murcia y Andalucía<br />
de manos de operadores<br />
murcianos en la zona Oriental<br />
y navarros en la zona Occidental.