newsATTRACTION

21 de octubre de 2010
Por María del Mar Rubio
El tomate es una de las especies
hortícolas comercializada en
Europa que mayor consumo
presenta. En España es un producto
fundamental en la mesa y
el consumidor lo tiene en alta
estima. La cultura española lo
valora en gran medida y así se
refleja en las cifras.
Durante el año 2009 se
consumieron más de 625.000
toneladas de tomate que alcanzaron
un valor medio de casi 855
millones de euros. Esta hortaliza
ha adquirido una gran diversidad
refiriéndonos tanto a su aspecto
exterior (la forma, el tamaño y el
color) como su aspecto interior
(sabor, textura, dureza...) pero
CONSUMO
El tomate lidera la cesta de la compra española
Consumo de tomate por comunidades autónomas (2009)
sigue liderando el consumo de frutas y
hortalizas frescas dentro del territorio
español.
Cuota de mercado de la distribución
de tomate en España (2009)
Fuente. MARM. Elaboración: F&H.
Sin embargo, a pesar de estas significativas
cifras, la competencia de
países terceros, la situación económica
actual y los problemas de la
producción han hecho que en los
últimos años el precio medio se
haya visto mermado y descienda
a 1,37 euros por kilogramo en
comparación con 1,42 euros por
kilogramos del año 2008.
Los españoles gastaron de
media 13,69 euros al año en la
adquisición de esta hortaliza. El
mayor gasto per cápita fue en
Cataluña con 17,58 euros per
cápita seguido de Murcia con
16,11 euros y Aragón con 15,96
euros. En el otro extremo, Navarra
con 6,26 euros de gasto per cápita
y los 8,11 euros per cápita
de Galicia.
(Expresado en kilos per cápita). Fuente: MARM
newsATTRACTION 27
Los españoles
no quieren
tomates de los
discount
La penetración de los discount
en el panorama español
no ha logrado todavía consolidarse
dentro del mercado de
frutas y hortalizas españolas.
Poco a poco intentan arañar
cuota de mercado pero aún su
posición es débil si lo comparamos
con el grado de aceptación
de las tiendas tradicionales o
los supermercados.
En el caso del tomate ocupan
el último lugar por debajo
de mercadillos e hipermercados
con una cuota de mercado que
no supera el 6 por ciento.
En contraposición, y como
pasa con la mayoría de productos
hortofrutícolas, son las tiendas
tradiciones y los supermercados
los que agrupan la
mayoría del mercado tomatero
con un 29,2 y un 18 por ciento,
respectivamente.