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Síguenos en +Brócoli
España es el principal productor europeo
de brócoli y, sin embargo, nuestro país
se sitúa muy lejos de los principales puestos
en su cuota de consumo. Mientras los ingleses
adquieren 4 kilos de esta brassica
por habitante al año, en los mercados nacionales
no se consumen más de 200 gramos
de media. Estas cifras señalan la gran
brecha cultural y gastronómica que nos
separa.
Siendo calificado como la hortaliza de
mayor valor nutritivo y distinguido por sus
excelentes cualidades saludables, el sector
del brócoli español no podía ignorar la
necesidad de promocionar su consumo en
nuestro país, con el objetivo de trasladar a
los hogares españoles los beneficios que
aporta a nuestra salud.
Informar sobre la forma correcta de
consumirlo es la principal barrera que debemos
superar para que los españoles se
apunten a la cultura del brócoli, ya que en
el desconocimiento sobre cómo adquirirlo,
conservarlo y cocinarlo radica el principal
problema para que conserve su exquisito
sabor y sus excelentes propiedades, y
por ende, el mayor obstáculo para in-
crementar su consumo.
La Asociación + Brócoli, aunque con
sede en la Región de Murcia, nace con
vocación nacional y pretende aglutinar el
esfuerzo de todos los sectores implicados.
Invito a todo el colectivo relacionado con el
brócoli en España a que se involucre en
este proyecto de ilusión común, porque hay
mucho que ganar y también mucho por
hacer.
Participar en esta iniciativa supone
contar con el esfuerzo de todos los productores,
proveedores implicados, Universidades,
sector médico y demás organismos
que puedan apoyar a trasladar a los supermercados,
canal Horeca y consumidores
finales las recetas más atractivas, cómo
conservar sus cualidades, y los beneficios
nos aporta. Empezamos en
www.masbrocoli.es y continuamos en cada
una de nuestras mesas. Síguenos.
Por Juan Mula
Presidente de la
Asociación para promover
el consumo de brócoli
ESPACIO NEWS
Iberia Cargo busca
el mercado
latinoamericano
Iberica Cargo quiere aumentar su
volumen de negocio en el transporte de
frutas y hortalizas por vía aérea. Este
medio no es habitual en la expedición
de productos hortofrutícolas pero como
señala Fernando Terón de Iberia Cargo
“para algunos destinos más lejanos es
la única posibilidad para que el producto
llegue en su estado optimo al consumidor
final”.
Esta compañía ofrece operaciones
diarias con todos los países latinoamericanos
y el algunas ocasiones con frecuencias
de 2 o 3 vuelos diarios que
según Terón “supone una oportunidad
bárbara para suministrar a los mercados
de forma continua”.
Actualmente Iberia tiene una cuota
de mercado en Sudamérica, con respecto
a otras compañías, de el 20 por
ciento, siendo la primera en operar en
esta zona.
21 de octubre de 2010
La compañía aérea tiene conexiones diarias con las principales
capitales de sudamericanas y es la primera en cuota de mercado.
Fernando Terón de Iberia Cargo.
El 65 por ciento de la mercancía
son productos perecederos entre flores,
fruta, carne y otros convirtiéndose en
“la mejor opción entre América y
Europa”.
Nuevos destinos
La flota aérea tiene intención de
aumentar su volumen de negocio en
Europa del Este y África para el transporte
desde España. “El transporte a
destinos como Moscú, Oriente Medio,
Turquía o Sudáfrica también pueden
ser una buena oportunidad ya que son
destinos más lejanos donde el transporte
terrestre tiene más dificultad”.
Por otro lado, Iberica Cargo dispone
de un sistema Cool&Fast para asegurar
el mantenimiento de la cadena de frío
desde el origen al destino y que la carga
llegue en el tiempo previsto.
Tropicales y espárragos por avión
Las operaciones por avión con Sudamérica están muy relacionadas
tanto con productos tropicales como con los espárragos ‘finest’ de Perú.
Estas dos categorías reclaman el uso de los medios aéreos para el mercado
europeo. Los tropicales que utilizan el avión provienen tanto de Brasil como
de Colombia y Bolivia.