Ver/Abrir - Repositorio Digital - Instituto Politécnico Nacional
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AGRADECIMIENTOS<br />
Quiero agradecer a mi consejera, maestra, patrocinadora pero principalmente<br />
querida amiga la Dra. Hortencia G. Mena Violante (Tenchis) por haberse<br />
atrevido a dirigirme de nuevo en mi proyecto de maestría a pesar de la<br />
experiencia de la licenciatura ¡Muchas gracias por todo el apoyo durante estos<br />
años!<br />
De la misma manera quiero agradecer al Dr. Jorge Molina Torres por haber<br />
aceptado ser codirector de este proyecto y por la confianza de dejarme regresar<br />
a trabajar en su laboratorio y toda la facilidad que se me otorgaron en él, así<br />
como al M.C. Enrique Ramírez Chávez (Kike) por la paciencia e interés en mi<br />
proyecto.<br />
Espero que solo sea la primera de muchas colaboraciones en conjunto.<br />
De manera muy especial quiero también agradecer a mi tutora y también<br />
amiga la Dra. María Valentina Angoa Pérez (Valecita), por todos sus<br />
contribuciones a mi investigación así como a mi formación como investigador y<br />
como persona ¡Muchas gracias por estar tan al pendiente de nuestra<br />
formación! Todos tus consejos los llevo grabados en mi mente y trato de<br />
ponerlos en práctica todos los días.<br />
Agradezco al Dr. Sigifredo López Díaz y al Dr. José Venegas González por sus<br />
contribuciones a mi investigación así como mi formación en estos años en la<br />
maestría.<br />
A mis queridas amigas la M.C. Guadalupe Oyoque, Jazmín Medellín y Alicia<br />
por todo su apoyo para la realización de este proyecto así como a todo el<br />
personal administrativo del CIIDIR-IPN unidad Michoacán: Lupita Arceo, Don<br />
Javier, Don Manuel, Toñito, Don Toño, Magdita. ¡Gracias por todo su apoyo!<br />
También extiendo mi agradecimiento al Dr. Sergio Medina Godoy por las<br />
facilidades que me fueron prestadas en el laboratorio de Alimentos Funcionales<br />
en CIIDIR-IPN unidad Sinaloa así como a la Dra. Gabriela Espinoza por su<br />
tiempo y paciencia para el desarrollo de este proyecto.<br />
Reza un viejo dicho, “Un hermano no siempre es un amigo, pero un amigo<br />
siempre es un hermano” por tal yo agradezco a mis ¡AMIGOS! Víctor Manuel<br />
Lomelí Orozco (Chocolate), Jaime Castillo Navarrete, Jonás García Segura<br />
(Marranas), Rafael Zamora Vega (El Abuelo) gracias por todo su apoyo pero<br />
más que nada gracias por su amistad y por estar conmigo cuando más lo he<br />
necesitado sin esperar nada a cambio.<br />
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