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calidad de fruto y altamente productivas, acompañadas de un paquete
tecnológico que permita al productor obtener los resultados esperados.
Dado este problema en el 2003 el Colegio de Posgraduados de la Universidad
Autónoma de Chapingo con apoyo de la Fundación Produce de Michoacán,
inició la investigación para la generación de nuevas variedades mexicanas de
fresa con un proyecto de mejoramiento genético de fresa para reducir costos de
producción y permitir un mejor aprovechamiento del mercado de exportación
por parte de los productores locales.
El Colegio de Posgraduados ha liberado dos variedades adaptadas a las
condiciones del área de Zamora-Jacona, Michoacán: CP Zamorana, CP Jacona,
que han mostrado potencial de ser explotadas a nivel comercial por su
productividad, mayor cantidad de fruta con calidad de exportación en los
meses de mejores precios, firmeza de fruto y competitividad frente a las
variedades extranjeras (Fundación Produce Michoacán, 2008). Sin embargo, es
necesario explorar otro aspecto de calidad del cual cada día hacen más
conciencia los consumidores: la calidad de sus componentes bioactivos.
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