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2. ANTECEDENTES
2.1. PROBLEMÁTICA DE SALUD
El ritmo de vida de las grandes ciudades y los problemas con los que el hombre
tiene que lidiar diariamente han venido a afectar la salud de la población en
general. Enfermedades que hace algunos años eran prácticamente
desconocidas hoy en día son el común denominador de las clínicas (Pérez y
col., 2006). La población de pacientes con problemas de obesidad, hipertensión
y enfermedades crónicas degenerativas como el cáncer supera la capacidad
médica de los hospitales.
El sobrepeso, condicionado por una elevada ingesta calórica y conducta
sedentaria, se denomina obesidad exógena. Las tasas de sobrepeso y obesidad
han alcanzado proporciones epidémicas en todo el mundo. En América Latina
esta epidemia trasciende las fronteras socioeconómicas y aqueja por igual a
ricos y pobres, así como a personas de todas las edades. Este fenómeno,
constituyó así el primer caso de enfermedad crónica no transmisible (ECNT), a
la que actualmente se agregan la diabetes mellitus tipo II, la dislipidemia, la
hipertensión arterial y la aterosclerosis (Pérez y col., 2006).
En 1931 las principales causas de muerte en México eran diarreas, neumonías
y enfermedades de la primera infancia, para el 2011 los principales
padecimientos que atiende el sistema de salud son alteraciones cardiacas,
cáncer y diabetes. La Encuesta Nacional de Salud 2000 en México, indicó que
existen alrededor de 30 millones de adultos en México con sobrepeso u
obesidad, en una cantidad de 18.5 millones y 11.4 millones respectivamente.
La prevalencia de obesidad fue casi del 50% mayor en las mujeres donde se
observa 28.1%, comparada con la de los hombres 18.6%, en contraste, el
sobrepeso fue discretamente mayor en el sexo masculino 40.9 vs.36.1%
(Sepúlveda y col., 2000).
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