Ver/Abrir - Repositorio Digital - Instituto Politécnico Nacional

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla Página
1: Actividad antioxidante por el método de DPPH en extractos de
fenoles totales de variedades nacionales y extranjeras de fresa.
38
2: Actividad antioxidante por el método de ABTS en extractos de
fenoles totales de variedades nacionales y extranjeras de fresa.
39
3: Actividad antioxidante por el método de DPPH en extractos de
flavonoides totales de variedades nacionales y extranjeras de fresa.
4: Actividad antioxidante por el método de ABTS en extractos de
flavonoides totales de variedades nacionales y extranjeras de fresa.
5: Actividad antioxidante por el método de DPPH en extractos de
antocianinas totales de variedades nacionales y extranjeras de fresa.
6: Actividad antioxidante por el método de ABTS en extractos de
antocianinas totales de variedades nacionales y extranjeras de fresa.
7: Comparación de la actividad antioxidante por el método de DPPH,
de las fracciones fenólicas extraídas de frutos de distintas variedades
de fresa.
8: Comparación de la actividad antioxidante por el método de ABTS,
de las fracciones fenólicas extraídas de frutos de distintas variedades
de fresa.
39
40
40
41
42
43
x