Recetas Robot New Cook - NosGustaCocinar
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Pollo a la catalana<br />
8 contra muslos, o 4 muslos partidos en dos<br />
1 tomate maduro de 75 gramos o Como<br />
pongo yo 2 tomates<br />
130 gramos de cebolla a trozos gordos<br />
1 ramita de canela<br />
6 ajos grandes<br />
1 hoja de laurel<br />
230 cc. de coñac( se puede poner la mitad<br />
de coñac y la otra mitad de<br />
moscatel).<br />
90 gramos de aceite de oliva<br />
40 gramos de manteca de cerdo (se puede<br />
poner solo aceite unos 100ml)<br />
sal y pimienta<br />
un puñadito de piñones<br />
unas cuantas pasas de corinto, 4 orejones y<br />
ciruelas pasas sin<br />
hueso.<br />
Una ramita de canela<br />
Poner el aceite, y calentar en menú freir, temp 3, los minutos que se quiera porque<br />
es solo para que coja fuerza, luego lo vamos a anular. Añadir la cebolla y el tomate, la<br />
canela, los ajos, la hoja de laurel, el pollo en trozos y lo dejamos dorar bien, cuando halla<br />
cogido color añadir los frutos secos, el coñac, el moscatell y la ramita de canela.<br />
Progamar menú guiso, temperatura 1 durante 40 minutos mas o menos.<br />
www.nosgustacocinar.com
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