ITSASGORA Urdaibaiko Itsaski-batzea. - Urremendi. Landa ...
ITSASGORA Urdaibaiko Itsaski-batzea. - Urremendi. Landa ...
ITSASGORA Urdaibaiko Itsaski-batzea. - Urremendi. Landa ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
AMALUR<br />
16 URREMENDi<br />
Lur Aberats<br />
EUSKAL OILOAK,<br />
ESPEZIE BAT BERRESKURATZEA<br />
Oiloen etenbako kik eta kak baserri inguruan, goizaldeko oilarraren kukurrukua eta arto<br />
koloreko gorringodun arrautza frijituak, umetako gomutak baino ez dira askorentzat.<br />
Euskal Oiloak oiloen gainean egiten dogu berba, azken aldian beste espezie batzuk<br />
industrian erabiltzen diranez, ia desagertzeko dagoan bertoko espeziea. Bada hamarkada<br />
bat, berreskuratu guran, Mendatan Euskal Oiloak feria monografikoa egiten dala.<br />
Zilarra, Marraduna, Gorria edo Lumagorri, Baltza eta Lepasoila, dira Euskal Oiloak<br />
oiloen bost motak, euron izenak besteko ezberdintasunekaz alkarren artean. Kanpoko<br />
itxuran daukezan aldeak argiak dira: Baltzak luma baltzak daukoz dizdira berde<br />
urdinxkeagaz. Leposailak ez dauko lumarik lepo parean; Gorria nabar iluna da; Marradunak<br />
franja zuriak daukoz eta gaztain koloreko lumak tartean; Zilarra zuria da eta<br />
unada baltzak daukoz. "Koloreetan diferentziak dagoz, eta baita arrau-tzak ipintzeko<br />
fintasunean be. Esate baterako, Lumagorri, Lepasoila, eta Marraduna okelarako onak<br />
dira, eta Beltza eta Zilarra moten berezitasun garrantsitzuena arrautzak ipintzea da,<br />
egunero ekoizten dabe euren arrautzea normalean" diñosku Iñigo Undabarrena mendatarrak,<br />
Mantxuene bere baserrian Euskal Oiloak esplotazino txiki bat dauko.<br />
Oilolokak behar dira txitak aurrera aterateko, horretarako onenak kikak dira.
Change language