verdeos de invierno - Departamento de Producción Animal y Pasturas
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VERDEOS DE INVIERNO<br />
AVENA Y RAIGR<br />
AVENA Y RAIGRÁS Marian Lanciridad<br />
Cecilia Loza
Caracteríticas<br />
Caracter ticas<br />
SON CULTIVOS FORRAJEROS<br />
ANUALES DE CICLO OTOÑO OTO O –<br />
INVIERNO –PRIMAVERAL.<br />
PRIMAVERAL.<br />
SE UTILIZAN PRINCIPALMENTE<br />
PARA CUBRIR LOS DÉFICITS D FICITS EN<br />
PERÍODOS PER ODOS CRÍTICOS, CR TICOS, OTORGANDO<br />
UNA ALTA PRODUCCIÓN PRODUCCI N DE<br />
FORRAJE DE BUENA CALIDAD.
CARACTERÍSTICAS<br />
CARACTER STICAS<br />
GENERALES<br />
Alto Alto porcentaje <strong>de</strong> agua (85 -90% 90% aprox.)˫ aprox.) ˫<br />
Bajo Bajo contenido en fibra<br />
Alta Alta proporción proporci n <strong>de</strong> proteína prote na <strong>de</strong>gradable<br />
en rumen.<br />
Baja Baja relación relaci n energía/prote<br />
energ a/proteína na<br />
Deficiencia Deficiencia <strong>de</strong> minerales **
AVENA<br />
Se caracteriza por ser el<br />
ver<strong>de</strong>o más m s precoz.
CARACTERISTICAS<br />
Precocidad otoñal** oto al** (siembras tempranas para<br />
aprovechar esta característica)<br />
caracter stica)˫ ˫<br />
Buen vigor inicial<br />
Facilidad <strong>de</strong> vuelco<br />
Susceptible a Pulgón Pulg n y Roya<br />
Adaptación Adaptaci n a rango amplio <strong>de</strong> suelos (mejor en<br />
suelos fértiles f rtiles y bien drenados)˫ drenados) ˫<br />
Alto valor nutritivo (con respecto a los <strong>de</strong>más <strong>de</strong>m s<br />
cereales)˫ cereales) ˫
ESPECIES<br />
Avena Avena byzantina byzantina (Avena amarilla)˫ amarilla) ˫<br />
Avena Avena sativa sativa (Avena blanca)˫ blanca) ˫<br />
Avena Avena strigosa strigosa (Avena negra-mora)<br />
negra mora)˫ ˫
AVENA BYZANTINA<br />
Ciclo Largo<br />
Hábito bito semipostrado<br />
Capacidad <strong>de</strong> macollaje abundante<br />
Tallos Tallos finos y débiles d biles que favorecen al vuelco<br />
Muy buena aptitud para pastoreo<br />
A<strong>de</strong>cuado A<strong>de</strong>cuado comportamiento como doble<br />
propósito prop sito
Cultivares<br />
LE LE 1095a<br />
RLE115 RLE115<br />
Protina34 Protina34
AVENA SATIVA<br />
Ciclo Ciclo intermedio<br />
Hábito bito erecto-semierecto<br />
erecto semierecto<br />
Capacidad Capacidad <strong>de</strong> macollaje media<br />
Excelentes Excelentes características caracter sticas doble<br />
propósito prop sito (resistencia a vuelco)˫ vuelco) ˫
Cultivares<br />
INIA INIA Polaris<br />
INIA INIA Tucana<br />
CALPROSE CALPROSE Soberana<br />
CALPROSE CALPROSE Amazona
AVENA STRIGOSA<br />
Ciclo Ciclo muy corto - Floración Floraci n temprana<br />
Alto Alto potencial <strong>de</strong> producción producci n temprana<br />
<strong>de</strong> forraje - baja contribución<br />
contribuci n<br />
primaveral<br />
Escaso Escaso macollaje<br />
Hábito bito <strong>de</strong> crecimiento erecto<br />
No No poseen buen comportamiento doble<br />
propósito prop sito
Cultivares<br />
CALPROSE CALPROSE Azabache<br />
EST EST AS 0106 (en evaluación)<br />
evaluaci n)˫ ˫<br />
LA LA MOROCHA (en evaluación)<br />
evaluaci n)˫ ˫
<strong>Producción</strong> Producci <strong>de</strong> forraje por corte en<br />
ensayo para avena forrajera
<strong>Producción</strong> Producci n <strong>de</strong> forraje por corte y anual previo al<br />
cierre para producción producci n <strong>de</strong> grano
PRODUCCIÓN PRODUCCI N DE GRANO
RAIGRÁS RAIGR<br />
Ver<strong>de</strong>o Ver<strong>de</strong>o <strong>de</strong> ciclo más m s largo y tardío tard o que avena<br />
Mayor Mayor producción producci n <strong>de</strong> forraje <strong>de</strong>s<strong>de</strong><br />
mediados <strong>de</strong> <strong>invierno</strong><br />
Mayor Mayor capacidad <strong>de</strong> macollaje<br />
Hábito bito más m s postrado<br />
Excelente Excelente semillazón semillaz n y capacidad <strong>de</strong><br />
resiembra (en condiciones <strong>de</strong> estrés estr s hídrico) h drico)˫ ˫<br />
Buena Buena adaptación adaptaci n en suelos bien drenados, si<br />
bien toleran más m s la humedad que los<br />
cereales.<br />
Poco Poco afectados por royas y pulgones<br />
Alta Alta digestibilidad (70-88%) (70 88%)˫ ˫
Caracterización Caracterizaci n <strong>de</strong> cultivares<br />
PLOIDIA<br />
PLOIDIA<br />
Diploi<strong>de</strong><br />
Tetraploi<strong>de</strong><br />
Req. Req. <strong>de</strong> <strong>de</strong> fr frío fr fr o para para<br />
florecer<br />
florecer<br />
Con<br />
requerimientos<br />
Sin<br />
requerimientos<br />
Con<br />
requerimientos<br />
Sin<br />
requerimientos<br />
Cultivares<br />
Cultivares<br />
Conker<br />
LE284- INIA<br />
Cetus<br />
Titán-Dominó-<br />
Belinda-Zorro<br />
Winterstar-<br />
Tetragold-<br />
Hércules
Comparación Comparaci n entre Cultivares<br />
Según Seg n Ploidía Ploid<br />
Ventajas Ventajas <strong>de</strong> tetraploi<strong>de</strong>s:<br />
tetraploi<strong>de</strong>s<br />
Mayor cantidad <strong>de</strong> forraje (hojas más m s anchas)<br />
y ciclo más m s largo<br />
Mayor calidad <strong>de</strong> forraje<br />
Mayor vigor inicial (por mayor tamaño tama o <strong>de</strong><br />
semilla: PMS=3,3 PMS= 3,3-4,7gr 4,7gr Vs. 1,3-2,6 1,3 2,6 gr)˫ gr) ˫<br />
Mayor apetecibilidad (contenido <strong>de</strong> CHOS<br />
solubles)˫ solubles) ˫<br />
<strong>Producción</strong> Producci n <strong>de</strong> MS similar a diplio<strong>de</strong>s (menos<br />
macollos)˫ macollos) ˫
Comparación Comparaci n entre Cultivares<br />
Según Seg n Ploidía Ploid<br />
Desventajas Desventajas <strong>de</strong> Tetraploi<strong>de</strong>s:<br />
Menor resistencia a pastoreo<br />
Mayor contenido <strong>de</strong> agua<br />
Menor capacidad <strong>de</strong> macollaje<br />
Menor semillazón semillaz n y resiembra (persistencia)˫<br />
(persistencia) ˫<br />
Menor adaptación adaptaci n a niveles bajos <strong>de</strong><br />
fertilidad
Producci <strong>Producción</strong> Producci<br />
Producci<br />
Producci n n n <strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong> forraje forraje forraje<br />
forraje<br />
forraje por por<br />
por<br />
por corte<br />
corte<br />
corte<br />
corte<br />
anual. anual. anual. anual. Ensayo Ensayo Ensayo Ensayo Ensayo Raigr Raigrás Raigr<br />
Raigr<br />
Raigr s s s 2007 2007<br />
2007<br />
2007<br />
2007
MANEJO DE<br />
VERDEOS
FECHA DE SIEMBRA<br />
Determina:<br />
Momento Momento <strong>de</strong>l primer pastoreo<br />
Producci <strong>Producción</strong> n total <strong>de</strong> forraje<br />
Per Período odo <strong>de</strong> aprovechamiento <strong>de</strong>l mismo
Siembras tempranas<br />
Ventajas Ventajas<br />
Acortamiento período per odo siembra -1er 1er<br />
pastoreo*<br />
Período Per odo <strong>de</strong> aprovechamiento <strong>de</strong> forraje<br />
mayor<br />
Obtención Obtenci n <strong>de</strong> forraje <strong>de</strong> buena calidad<br />
en período per odo crítico cr tico
Siembras tempranas<br />
Desventajas<br />
Desventajas<br />
Mayor riesgo <strong>de</strong> encañado enca ado temprano en<br />
otoño oto o bajo condiciones favorables<br />
Daños Da os severos causados por pulgón pulg n y<br />
roya
Fecha <strong>de</strong> siembra
FERTILIZACIÓN<br />
FERTILIZACI N<br />
NITROGENADA<br />
Fertilidad <strong>de</strong>l suelo: suelo<br />
: Es recomendable hacer un<br />
análisis an lisis <strong>de</strong> suelo previo, a los efectos <strong>de</strong> hacer un uso<br />
más s eficiente <strong>de</strong>l mismo.<br />
A niveles mayores a 18ppmN no es aconsejable la<br />
fertilización fertilizaci n a la siembra, ya que no se estaría estar a<br />
aprovechando el nitrógeno nitr geno agregado.<br />
Condiciones climáticas clim ticas: : a<strong>de</strong>cuada humedad en el<br />
suelo, evitar lluvias por lixiviación. lixiviaci n.
Respuesta a la<br />
fertilización<br />
fertilizaci<br />
Especies Especies: : Mayor respuesta en Raigrás Raigr s<br />
que en Avena, dado por una mayor<br />
eficiencia en la utilización utilizaci n <strong>de</strong> N.
Respuesta a la fertilización<br />
fertilizaci<br />
Fecha <strong>de</strong> siembra: siembra:<br />
Mayor respuesta en siembras<br />
tempranas, por condiciones ambientales más m s<br />
apropiadas.<br />
apropiadas<br />
Estado fisiológico fisiol gico: : En estado reproductivo mayor<br />
tasa <strong>de</strong> crecimiento por lo tanto mayor acumulación<br />
acumulaci n<br />
<strong>de</strong> forraje, favorecida por el N. En estado<br />
vegetativo, la mayor respuesta se da al momento <strong>de</strong><br />
macollaje.<br />
Tiempo transcurrido entre fertilización fertilizaci n y pastoreo: pastoreo:<br />
En los primeros 15 días, d as, se favorece el contenido<br />
<strong>de</strong> PC <strong>de</strong> la planta, si bien no aumenta la<br />
acumulación acumulaci n <strong>de</strong> MS, en tanto que en períodos per odos<br />
mayores esto sí s suce<strong>de</strong>.
Momentos esenciales para la<br />
fertilización fertilizaci n nitrogenada<br />
Siembra Siembra:<br />
: Importante para una a<strong>de</strong>cuada<br />
instalación instalaci n y precocidad.<br />
Macollaje Macollaje:<br />
: Momento <strong>de</strong> mayor respuesta en<br />
estado vegetativo. Después Despu s <strong>de</strong>l primer<br />
pastoreo, para favorecer el macollaje.<br />
<strong>Producción</strong> n primaveral:<br />
primaveral:<br />
Alta respuesta en<br />
producción producci n <strong>de</strong> MS dadas las condiciones<br />
ambientales favorables (nutrientes más m s<br />
disponibles). Para producción producci n <strong>de</strong> reservas o<br />
grano.<br />
Producci
MANEJO DEL PASTOREO<br />
Se relaciona directamente con la<br />
morfofisiología morfofisiolog a <strong>de</strong> la planta así as<br />
como el objetivo productivo.
0-14cm 14cm: : Se incrementa la producción producci n como<br />
consecuencia <strong>de</strong>l aumento <strong>de</strong> Nº N y peso <strong>de</strong><br />
macollos.<br />
14-20cm 14 20cm: : Luz limitante, crecimiento más m s erecto<br />
<strong>de</strong> la planta. Baja relación relaci n Lámina/Vaina;<br />
L mina/Vaina;<br />
disminución disminuci n <strong>de</strong> macollaje.<br />
MOMENTO ADECUADO PARA EL PASTOREO<br />
20-35cm 20 35cm: : Elongación Elongaci n <strong>de</strong> los entrenudos** y<br />
elevación elevaci n <strong>de</strong> yemas apicales, así as como <strong>de</strong>presión <strong>de</strong>presi n<br />
<strong>de</strong>l macollaje. Menor relación relaci n ver<strong>de</strong>/seco.
Frecuencia e intensidad <strong>de</strong>l<br />
pastoreo<br />
Ya que ambas especies concentran sus reservas en la<br />
base <strong>de</strong> macollas y vainas, no se <strong>de</strong>ben pastorear con<br />
excesiva intensidad para evitar riesgo <strong>de</strong> pérdidas p rdidas<br />
<strong>de</strong> plantas.<br />
La frecuencia es variable, si bien siempre se trata<br />
<strong>de</strong> evitar excesivas acumulaciones <strong>de</strong> forraje,<br />
asociadas al <strong>de</strong>sperdicio <strong>de</strong>l mismo.<br />
En general se recomienda una altura <strong>de</strong> entrada <strong>de</strong><br />
20cm aprox., <strong>de</strong>jando un remanente no menor a 5cm.
Manejo según seg n objetivo <strong>de</strong> producción producci<br />
Si el objetivo es la producción producci n muy temprana <strong>de</strong><br />
forraje en otoño oto sin importar futuros pastoreos, pastoreos,<br />
hacer siembra temprana, y permitir abundante<br />
acumulación acumulaci n <strong>de</strong> MS (encañado), (enca ado), haciendo un solo<br />
pastoreo. Imposible doble propósito prop sito pastura-<br />
grano.<br />
Elegir especies <strong>de</strong> ciclo corto y buen vigor<br />
inicial. Ej: Avena Avena Strigosa<br />
Strigosa
Manejo según seg n objetivo <strong>de</strong> producción producci<br />
Si el objetivo es la producción producci n <strong>de</strong> forraje<br />
temprano y mantenimiento <strong>de</strong> la misma hasta<br />
fines <strong>de</strong> <strong>invierno</strong>, <strong>invierno</strong>,<br />
concentrando su producción producci n<br />
hacia época poca más m s fría, fr , sembrar a mediados <strong>de</strong><br />
marzo sin acumular <strong>de</strong>masiado forraje,<br />
pastoreando para evitar el encañado enca ado temprano y<br />
favorecer el macollaje.<br />
Deben elegirse especies <strong>de</strong> ciclo más m s largo, <strong>de</strong><br />
hábito bito más m s postrado y gran capacidad<br />
macolladora. Ej: LE 1095a; RLE 115; INIA<br />
Polaris, CALPROSE Amazona ( (byzantinas byzantinas y y<br />
sativas).<br />
sativas).
Manejo según seg n objetivo <strong>de</strong> producción producci<br />
Si el objetivo es la producción producci n <strong>de</strong> forraje<br />
<strong>invierno</strong> – primaveral, primaveral,<br />
sembrar a mediados<br />
<strong>de</strong> marzo, evitando la acumulación<br />
acumulaci n<br />
excesiva <strong>de</strong> forraje, para lograr un mejor<br />
aprovechamiento <strong>de</strong>l mismo.<br />
Las especies a utilizar serían: ser an: raigrases<br />
anuales como INIA Cetus e INIA Titán. Tit n.
Es importante realizar pastoreos<br />
tempranos a los efectos <strong>de</strong> estimular<br />
la mayor formación formaci n <strong>de</strong> nuevos macollos,<br />
en otoño, oto o, así as como disminuir el<br />
encañado enca ado <strong>de</strong>l ver<strong>de</strong>o, extendiéndose extendi ndose <strong>de</strong><br />
esta manera el período per odo productivo <strong>de</strong> la<br />
pastura.
Avena – Raigrás Raigr<br />
Ventajas:<br />
MEZCLAS<br />
Precocidad<br />
Estabilidad <strong>de</strong> producción, producci n, dada por amplia<br />
adaptabilidad ambiental.<br />
Período Per odo <strong>de</strong> aprovechamiento <strong>de</strong>l forraje más m s<br />
amplio.<br />
Mantenimiento <strong>de</strong> la calidad por períodos per odos más m s<br />
prolongados.<br />
Mejor distribución distribuci n <strong>de</strong> la MS
R e n d . (T T M S /h á )<br />
4<br />
3<br />
2<br />
1<br />
0<br />
Rendimiento <strong>de</strong> cultivos puros <strong>de</strong> Avena INIA Tucana y<br />
Raigrás LE 284, y su mezcla<br />
0 2 d e ju n io<br />
2 5 d e<br />
ju n io<br />
2 7 d e ju lio<br />
2 7 d e<br />
a g o s to<br />
Fecha <strong>de</strong> corte<br />
2 2 d e<br />
s e tie m b ra<br />
Fuente: Elaborado en base a datos <strong>de</strong> Carámbula, 2007<br />
2 8 d e<br />
o c tu b re<br />
Avena (TT/MS/há)<br />
Raigrás (TT/MS/há)<br />
Mezcla (TT/MS/há)
Manejo <strong>de</strong>l pastoreo<br />
El objetivo es favorecer el equilibrio<br />
entre especies <strong>de</strong> distinto vigor<br />
evitando la encañaz enca azón n temprana <strong>de</strong> la<br />
avena.
Cultivares a utilizar según seg n<br />
requerimiento <strong>de</strong> forraje<br />
<strong>Producción</strong> Producci n muy temprana: temprana<br />
Avena: Tucana (roya), Azabache<br />
Raigrás: Raigr s: LE 284<br />
<strong>Producción</strong> Producci n precoz, que finaliza entrega temprano en primavera.<br />
<strong>Producción</strong> Producci n intermedia:<br />
intermedia:<br />
Avena: INIA Polaris<br />
Raigrás: Raigr s: INIA Titán Tit n (tardío) (tard o)˫ ˫<br />
Excelente producción producci n invernal, hasta mediados-fines mediados fines <strong>de</strong><br />
primavera.<br />
Ciclo <strong>de</strong> producción producci n más m s largo: largo<br />
Avena: Azabache o Tucana<br />
Raigrás: Raigr s: INIA Titán<br />
Tit
VERDEOS ASOCIADOS<br />
Ventajas:<br />
Disminuci Disminución n <strong>de</strong>l lapso improductivo <strong>de</strong> la pastura<br />
Disminuci Disminución n <strong>de</strong>l riesgo <strong>de</strong> erosión erosi n <strong>de</strong>l suelo<br />
Reducci Reducción n <strong>de</strong> costos (comparando implantación implantaci n por<br />
separado)˫ separado) ˫<br />
Producci <strong>Producción</strong> n <strong>de</strong> forraje temprano y tardío tard o <strong>de</strong> calidad<br />
Mayor Mayor estabilidad en la producción producci n anual<br />
Amplia Amplia extensión extensi n <strong>de</strong>l ciclo productivo bajo pastoreo<br />
Producci <strong>Producción</strong> n doble propósito prop sito forraje-reserva<br />
forraje reserva, ,<br />
forraje-grano<br />
forraje grano
Elección Elecci n <strong>de</strong> especies para<br />
formar la pastura<br />
Tr Trébol bol Rojo: Rojo<br />
: Especie más m s a<strong>de</strong>cuada a la<br />
mezcla con <strong>ver<strong>de</strong>os</strong>, por tolerancia a la<br />
sombra y alto vigor inicial.<br />
Lotus, Trébol bol Blanco, Festuca: Festuca:<br />
Perennes,<br />
bajo vigor inicial, perjudicadas por la<br />
precocidad <strong>de</strong>l ver<strong>de</strong>o acompañante.<br />
acompa ante.<br />
Controlable controlados.<br />
con pastoreos tempranos<br />
Lotus, Tr
SUPERIORIDAD DE VERDEOS<br />
ASOCIADOS CON RESPECTO<br />
A VERDEOS PUROS
<strong>Producción</strong> Producci n otoño oto o – invernal<br />
En el período per odo invernal la mezcla asociada muestra<br />
superioridad <strong>de</strong>bido al vigor inicial <strong>de</strong> trébol tr bol rojo,<br />
así as como su potencial productivo.
<strong>Producción</strong> Producci n primaveral<br />
Se <strong>de</strong>staca fuertemente la producción producci n <strong>de</strong> raigrás raigr s con<br />
respecto a la avena
BIBLIOGRAFÍA<br />
BIBLIOGRAF<br />
“Ver<strong>de</strong>os Ver<strong>de</strong>os <strong>de</strong> <strong>invierno</strong>"- <strong>invierno</strong>" Milton Carámbula. Car mbula. 2007<br />
"Ver<strong>de</strong>os <strong>de</strong> <strong>invierno</strong> asociados" Serie técnica t cnica Nº58 N 58-<br />
INIA 33. 1996<br />
"Caracterización "Caracterizaci n productiva <strong>de</strong> <strong>ver<strong>de</strong>os</strong> invernales puros<br />
y en mezclas"- mezclas" Tesis <strong>de</strong> grado: Perrone-Talmon<br />
Perrone Talmon- 2000<br />
“Ver<strong>de</strong>os Ver<strong>de</strong>os <strong>de</strong> <strong>invierno</strong>”-Cartilla <strong>invierno</strong> Cartilla Nº2 N 2 - Zanoniani. 1997<br />
“Utilizaci Utilización n <strong>de</strong> <strong>ver<strong>de</strong>os</strong> <strong>de</strong> <strong>invierno</strong> en sistemas <strong>de</strong><br />
producción producci n animal -”Cartilla Cartilla Nº17 N 17- Zanoniani.2000<br />
Cangüé Cangüé<br />
Nº18. 18. Mayo 2000 pp 22-26 22 26