Anexos - Facultad de Agronomía

Fundamentar la seleccion de los indicadores nutricionales adecuados para la
caracterizacion de los alimentos de acuerdo a los estandares actuales de expresion de los
requerimientos de los animales
Describir las caracteristicas nutritivas de los principales alimentos empleados en la
alimentacion de rumiantes, ponderando su empleo en distintas situaciones de
alimentacion
Evaluar el efecto del procesamiento en el valor nutritivo de los alimentos.
CURSOS OPTATIVOS
TECNICAS EXPERIMENTALES EN METABOLISMO Y NUTRICION
Objetivos:
El estudiante podra analizar el principio, la utilidad y los limites de distintas tecnicas
utilizadas en estudios metabolicos y de nutricion y sera capaz de realizar algunas
practicamente.
FORMULACION DE RACIONES
Objetivos:
Manejar fluidamente las tablas de requerimientos y composicion de alimentos
Estimar los requerimientos de los animales en distintos estados fisiologicos
y condiciones de produccion
Formular raciones completas y suplementos para vacunos, ovinos y caprinos.
Requisito: Haber aprobado el curso Alimentos.
PRODUCTOS DE LOS RUMIANTES: CARNE, LECHE, LANA
Objetivos:
Describir los productos de los sistemas de produccion de los rumiantes, su
obtencion, composicion, calidad y los metodos de evaluacion.
ENFERMEDADES METABOLICAS NUTRICIONALES
Objetivos:
Los participantes adquiriran conocimientos en profundidad de diferentes enfermedades
metabolicas y nutricionales de los rumiantes, particularmente de los bovinos y
efectuaran el estudio de casos en el terreno y en el laboratorio.
ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES
Objetivos:
Los participantes conoceran y analizaran las enfermedades del aparato digestivo de los
rumiantes con enfasis en aquellas de mayor impacto economico y productivo.
Etiopatogenia, sintomatologia, diagnostico, tratamiento y control.
METODOS DE LABORATORIO EN LA PREVENCION Y CONTROL DE LOS
PROBLEMAS NUTRICIONALES Y METABOLICOS DE LOS RODEOS
Objetivos:
Los participantes adquiriran conocimientos en la interpretacion de resultados de
muestreos de poblaciones de animales, realizando diagnosticos en trastornos
nutricionales y metabolicos en rumiantes; evaluaran los resultados de las principales
tecnicas de uso corriente en el laboratorio.
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