El Comercio de Bazar
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ANÁLISIS DE LOS BAZARES Y LAS TIENDAS DE CONVENIENCIA<br />
Resulta curioso que un 17% <strong>de</strong> los gerentes entrevistados <strong>de</strong>claran que su<br />
negocio permanece abierto menos <strong>de</strong> 8 horas diarias, si bien hay que señalar<br />
que la mayor parte <strong>de</strong> estas respuestas se sitúan en torno a las 7 horas <strong>de</strong><br />
apertura.<br />
Si comparamos estos datos con los obtenidos en la observación participante,<br />
se pue<strong>de</strong> comprobar que en ésta, casi tres cuartas partes <strong>de</strong> los<br />
establecimientos observados, tienen un horario <strong>de</strong> apertura <strong>de</strong> ocho a doce<br />
horas<br />
Al analizar los datos por localización, son muy significativos los porcentajes <strong>de</strong><br />
apertura <strong>de</strong> más <strong>de</strong> 12 horas alcanzados tanto en Cataluña como en Madrid,<br />
con un 47% y un 40% respectivamente. Si tenemos en cuenta la nacionalidad<br />
<strong>de</strong>l propietario <strong>de</strong>l local, <strong>de</strong>staca el 58% <strong>de</strong> los establecimientos regentados<br />
por chinos que abren entre 8 y 12 horas diarias.<br />
Si se realiza este mismo análisis por tipo <strong>de</strong> establecimiento (bazar o tienda <strong>de</strong><br />
conveniencia) se observa que son los establecimientos que comercializan<br />
productos alimenticios y bebidas los que permanecen abiertos un mayor<br />
número <strong>de</strong> horas ya que el 64% <strong>de</strong> los responsables <strong>de</strong> “tiendas <strong>de</strong><br />
conveniencia” entrevistados afirman que abren más <strong>de</strong> 12 horas diarias.<br />
Respecto a los días <strong>de</strong> apertura, se diferencian claramente (como se muestra<br />
en la tabla 4.1.2.2) dos tipos <strong>de</strong> negocios: los que abren todos los días y los<br />
que permanecen cerrados los domingos y festivos, siendo ésta última la<br />
fórmula más habitual ya que abarca al 66% <strong>de</strong> los establecimientos<br />
entrevistados.<br />
Todos los días 32,60%<br />
Todos los días excepto domingos y festivos 66,00%<br />
Otros 0,70%<br />
NS/NC 0,60%<br />
Tabla 4.1.2.2 Días <strong>de</strong> apertura<br />
Estudio sobre el comercio <strong>de</strong> bazar y tiendas <strong>de</strong> conveniencia no integradas<br />
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