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Precauzioni di conservazione nel congelatore<br />
Non dovrebbe essere introdotto in<br />
frigorifero cibo caldo, che andrebbe invece<br />
lasciato raffreddare fino a che non abbia<br />
raggiunto la temperatura ambiente<br />
È meglio confezionare gli alimenti prima di<br />
riporli nel congelatore. L'esterno della<br />
confezione deve essere asciutto per evitare<br />
che i sacchetti si incollino l'uno all'altro. Il<br />
materiale di confezionamento dovrebbe<br />
essere privo di odore, a chiusura ermetica,<br />
non velenoso e non tossico.<br />
Estrarre dal congelatore solo la quantità di<br />
cibo necessaria. Il cibo scongelato non<br />
può essere congelato nuovamente a meno<br />
che non venga prima cotto, altrimenti<br />
potrebbe risultare meno <strong>com</strong>mestibile.<br />
20<br />
Il cibo tagliato in porzioni ridotte congelerà<br />
più velocemente e sarà più facile da<br />
scongelare e da cuocere. Il peso<br />
consigliato per ciascuna porzione è<br />
inferiore a 2,5 kg<br />
Per evitare la scadenza del periodo di<br />
conservazione, annotare sulla confezione<br />
la data di congelamento, il limite temporale<br />
e il nome dell'alimento rispettando i periodi<br />
di conservazione dei diversi alimenti.<br />
GMA<br />
GMA<br />
Non inserire quantità eccessive di cibi<br />
freschi nel congelatore. È meglio fare<br />
riferimento alla capacità di refrigerazione<br />
del frigorifero. (Si veda “Dati tecnici”.)