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Precauzioni di conservazione in frigorifero<br />

Prima di conservarli in frigorifero i cibi caldi<br />

dovrebbero essere lasciati raffreddare fino a<br />

che raggiungano la temperatura ambiente.<br />

Il cibo da conservare dovrebbe essere chiuso<br />

in involucri correttamente sigillati.<br />

Ciò eviterà che l'umidità evapori dagli alimenti<br />

e che essi si alterino.<br />

Non conservare quantità eccessive di cibo.<br />

Gli alimenti dovrebbero essere conservati<br />

distanziati. Ciò consente all'aria fredda di fluire<br />

liberamente e pertanto di ottenere dei migliori<br />

risultati di conservazione.<br />

Nota<br />

Pulire il cibo e asciugare ogni goccia<br />

presente su di esso prima di riporlo in<br />

frigorifero.<br />

Conservazione separata dei cibi.<br />

Il cibo da conservare dovrebbe essere<br />

separato per tipo. Gli alimenti di consumo<br />

quotidiano dovrebbero essere riposti sulla<br />

parte frontale dei ripiani. Ciò può evitare di<br />

tenere aperti gli sportelli troppo a lungo o la<br />

scadenza del periodo di conservazione<br />

perché si è dimenticato di consumare i cibi.<br />

Non appoggiare il cibo troppo vicino alle<br />

pareti interne.<br />

Non conservare alimenti ad alto contenuto<br />

di umidità appesi alle pareti interne. o<br />

potrebbero congelare a contatto con le<br />

stesse. Tenere gli alimenti distanti dalle<br />

pareti interne.<br />

Evitare che gli alimenti (soprattutto quelli a base di olio) entrino in contatto<br />

direttamente con il rivestimento interno del frigorifero in quanto l'olio può corroderlo. È<br />

pertanto meglio pulire le tracce di olio ogniqualvolta se ne trovino<br />

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