LA MALANGA

IMPORTANCIA DEL CULTIVO.-
LA MALANGA
El cultivo de la malanga en nuestro país se presenta en forma comercial en la
zona de Santo Domingo de los Colorados desde el año de 1995, sin embargo,
hay referencias de la existencia de este producto en las décadas anteriores en la
provincia de El Oro con el nombre de sango. Las perspectivas de inversión en
este cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente
en los mercados internacionales de EEUUA (principalmente en la costa Atlántica
del país), Costa Rica y Puerto Rico, debido especialmente en el primero, a la
presencia de población emigrante originaria de países centroamericanos y de la
zona del caribe, como grupos étnicos antillanos, dominicanos, cubanos,
jamaiquinos, entre otros, quienes consideran a la malanga como producto básico
dentro de su dieta diaria alimenticia.
En la actualidad en las zonas productoras del Ecuador como Santo Domingo de
los Colorados y sus alrededores (vía a Quevedo, vía Chone y vía Esmeradas), la
malanga es un producto no consumido por los productores ni comercializado en

el país, toda la producción se destina a la exportación y esto debido a la falta de
información sobre sus usos, diferentes modalidades de preparación para la
alimentación humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades
nutricionales y palatables que en todo caso han demostrado ser superiores al
resto del grupo de tubérculos y raíces.
SUPERFICIE PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE LA
MALANGA EN EL ECUADOR PERIODO 1994-2001
AÑOS SUPERFICIE
Has.
TASA DE
CRECIM.
PRODUCCIÓN
Toneladas
TASA DE
CRECIM.
RENDIMIENTO
T/Ha. C/Ha.
1994 20 84 4.20 200
1995 40 100 168 100 4.20 200
1996 50 25 262 56 5.25 250
1997 140 180 735 181 5,25 250
1998 150 7 785 7 5.25 250
1999 440 193 2,310 194 5.25 250
2000 1,450 230 6,090 164 4.20 200
2001 4,700 224 14,805 143 3.15 150
2002* 5,000 6 15,750 6 3.15 150
TOTAL 966 851
PROMEDIO 121 106
*Cifras proyectadas para el año 2002
Fuente: Productores y exportadores de malanga
Elaboración: Consejo Consultivo de la Hortifruticultura
ws/pd. Agosto/2002
La superficie de la malanga en el país ha tenido un incremento bastante
acelerado, especialmente en estos últimos años, desde el año de 1999 hasta el
año del 2001 alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual de 121 %. En
el año de 1994 habían unas 20 hectáreas y en el año del 2001 se estimó una
superficie de 4,700 has.
Para el caso de la producción, fue una situación parecida, es decir se tubo un
crecimiento bastante acelerado en los tres últimos años, teniendo una tasa de
crecimiento promedio anual de 106 %.

El rendimiento promedio estimado por hectárea decreció desde 5.25 TM./ha
hasta 3.15 TM., como resultado de la sequía existente y también la falta de una
tecnificación en el cultivo.
En este cultivo el índice de empleo directo, resulta ser aproximadamente el 1.6
personas por hectárea, incluyendo al personal administrativo-ejecutivo, como al
de comercialización del producto. Por lo tanto esta actividad beneficia
directamente a 8000 jefes de familia, conformadas cada una por cinco
miembros.
LUGARES DE PRODUCCIÓN
Santo Domingo, Patricia Pilar, La Unión, Nuevo Israel, El Esfuerzo, Puerto
Limón, Luz de América, Puerto Quito, La Concordia.
UTILIZACIÓN
La malanga tiene utilización muy variada; los cormelos se consumen cocidos,
fritos, o como harina para algunos usos. Es utilizado como sustituto de la papa
en sopas o estofados. Tiene un contenido de almidón superior al de la yuca. Las
hojas verdes de algunos ecotipos de malanga, con bajo contenido de oxalatos
pueden consumirse cocinados como una hortaliza.
COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA
ESPINACA ACELGA Y HOJAS DE MALANGA
(100g de porción comestible, base fresca)
ALIMENTO PROT.(g) CALCIO Mg VIT.C Mg VIT. A U.I
MALANGA 4.4 268 142 29,385
ESPINCA 2.9 66 40 1,067
ACELGA 2.9 62 6 1,335
Fuente: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz
Curso Taller: Nutrición humana a base de hortalizas hidrófilas
VALOR NUTRITIVO
Tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina C y hierro.
Es un excelente alimento por su contenido de proteína del producto
húmedo que sé de 1.7 a 2.5%.

COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA
MALANGA(CORMO) CON TUBERCULOS CONVENCIONALES
(100g de porción comestible, base fresca)
ALIMENTO KCAL PROTEINA(g) Ca.(g)
MALANGA 8.5 2.5 19.10
CAMOTE 103 1.0 14.00
PAPA 76 1.6 17.50
YUCA 121 1.0 28.20
Fuente: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz, México
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE 100Gr. DE MALANGA DE
PORCION COMESTIBLE (uso humano).- Base húmeda.
COMPOSICIÓN UNIDAD CORMELO CORMELO
CRUDO COCINADO
Humedad Gr 71.9 72
Proteína Gr 1.7 1.0
Grasa Gr 0.8 0.2
Carbohidratos Gr 23.8 25.7
Fibra Gr 0.6 0.4
Cenizas Gr 1.2 0.7
Ca. Mg. 22.0 26.0
P. Mg. 72.0 32.0
Fe. Mg. 0.9 0.6
Vitam. A Retinol mcg-meq 3
Tiamina MG 0.12 0.08
Riboflavina MG 0.02 0.01
Niacina MG 0.6 0.4
Ácido ascórbico MG 6
Energía Mcal/Kg. 3808 3892
Fuente: Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela. 1983

DATOS AGRONOMICOS.-
NOMBRE CIENTÍFICO
Xanthosoma sagittifolium(L) Schott
NOMBRES COMUNES
Yautía, tania (Puerto Rico, Trinidad-Tobago), macal (México), quiscamote
(Honduras), tiquisque (Costa Rica), otó (panamá), okumo (Venezuela), uncucha
(Perú), mangarito, mangareto (Brasil), gualuza (Bolivia), malangay (Colombia),
malanga, sango (Ecuador).
SISTEMATICA
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Monocotyledoneae
Orden: Spathiflorae
Familia: Araceae
Género: Xanthosoma
Especie: Sagittifolium(L)Schott
VARIEDADES
Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Es una planta herbácea de comportamiento perenne si no se le cosecha, no
tiene tallo aéreo sino un cormo o tallo principal subterráneo corto, del que brotan
ramificaciones secundarias, laterales, horizontales, engrosadas, comestibles y
que se les conoce como cormelos. Los cormelos tienen una corteza de color
marrón oscuro y la pulpa es blanca o amarilla según la variedad y tienen nudos
de donde nacen las yemas. En su base, las hojas forman un seudo tallo
cilíndrico corto; los pecíolos son largos y acanalados; la lámina es grande y
sagitada; de las axilas de las hojas salen inflorescencias, que tienen forma de
espádice, la duración del ciclo de crecimiento es de 270 a 330 días; durante los
seis primeros meses se desarrollan cormos y hojas.

ORIGEN.-
Varios autores coinciden que el origen de la malanga está en los trópicos
americanos y específicamente en la zona de las Antillas, y que luego se trasladó
al oeste del continente Africano.
Cuando los europeos llegaron al continente americano, encontraron este
producto desde el sur de México hasta Bolivia.
Entre los países de América Central o del Sur, en la zona de las Antillas se ha
encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto.
CICLO REPRODUCTIVO
Esta en función de la variedad sembrada, pero en general va desde los 8 hasta
los 15 meses; dependiendo también de la fertilidad y la presencia de la humedad
en el suelo. En Santo Domingo de los Colorados por ejemplo un promedio
razonable del período de cosecha esta en los 11 meses. La cosecha de
cormelos de la malanga puede ser diferida hasta por tres meses, esto facilita al
productor para adecuarse a la demanda del mercado.
REQUERIMIENTOS
CLIMA Y SUELO
El cultivo de la malanga requiere de clima cálido húmedo, con temperaturas que
fluctúan entre 20 y 30 grados centígrados, con buena luminosidad. No tolera
bajas temperaturas. La malanga es una planta tropical, por lo tanto se cultiva
bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 1000 msnm. no debe
ubicarse su cultivo, los cultivos deben estar ubicados bajo los 1000 m.s.n.m., y
con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%; sin embargo puede
soportar períodos de sequía no muy largos. La malanga se desarrolla bien
donde hay suficiente humedad durante el año, sin embargo no acepta el
encharcamiento. El requerimiento de precipitación de lluvias está alrededor de
1500 a 2500 mm.
La malanga produce bien en suelos sueltos, arenosos, profundos, de textura
media y bien drenados y con alguna cantidad de materia orgánica. Los suelos
arcillosos no son convenientes para este cultivo. Su pH adecuado esta entre 5.5
a 6.5. Es tolerante a cierto grado de salinidad de los suelos.

MANEJO DE LA PLANTACION
PREPARACION DEL SUELO
Para un buen desarrollo de los tubérculos se requiere una buena preparación del
terreno, esto incluye arada, rastreada y alomillada, esta última labor es
indispensable para un buen desarrollo de los cormelos.
Para un buen desarrollo de los cormelos se requiere una buena preparación del
terreno, esto incluye arada a 25 o 30 centímetros de profundidad, rastreada y la
incorporación de abono al suelo; posteriormente se deberá hacer los camellones
de 30 cm. de ancho y 20 cm. de alto. Por último se trazará una raya en el centro
del camellon para la siembra de la semilla.
SEMILLA
Se propaga vegetativamente, se recomienda utilizar trozos de cormo con tres o
cuatro brotes (yemas) de 100 a 150 gr cada uno; y, también son utilizados los
cormelos (tubérculos) pequeños y redondos de 100 a 200 gr
En Costa Rica se utiliza ¨semilla¨ libre de virus, desarrollado en laboratorios (in
Vitro).
La semilla debe ser desinfectada con vitavax, especialmente cuando se utilizan
cormelos y cormos cortados; previamente deben lavarse las semillas para que
funcione mejor la desinfección de las mismas.
SIEMBRA
Las semillas se colocan a una profundidad de 7 a 10 cm.
La distancia de siembra depende del estado de fertilidad del suelo y del laboreo
futuro del cultivo: manual o mecánico.
Las distancias de plantación son muy variadas, así: en Costa Rica se siembra a
1.30 entre hileras y 0.40 a 0.50 cm. entre plantas. En Nigeria se siembra a 1.60
x 1.60. En África Occidental se siembra a 0.90 x 1.10 m.
En nuestro medio las distancias de siembra deben ser de 1.20 m. a 1.60 cm.
entre surcos y 0.60 a 0.85 entre plantas.
En Santo Domingo de los Colorados se recomienda sembrar a distancias de
1.20 m. entre hileras y 0.60 m. entre plantas.

El período adecuado de siembra de la malanga es a la entrada de la estación
lluviosa, sin embargo si se dispone de riego puede sembrarse durante todo el
año.
Cuando la siembra es manual, se realiza con la ayuda del espeque y en el fondo
del hueco, se coloca el abono, se tapa y luego se siembras los cormelos o
cormos, esto es para que la planta disponga tempranamente de los nutrientes
requeridos.
APORQUES
Las labores de cultivo consisten en dos o tres aporques manuales a los 60-120 y
180 días después de la siembra.
Los aporques tienen que hacerse en forma simultánea que las fertilizaciones.
Los aporques tienen doble finalidad, la primera evitar que se desarrollen
macollos por la germinación de los cormelos y la segunda aumenta la
producción de tubérculos de malanga hasta en un 80%.
FERTILIZACION
Por su abundante producción de hojas grandes, la malanga tiene una actividad
fotosintética muy alta, por lo tanto se recomienda la utilización de reguladores de
crecimiento con el propósito de aumentar la iniciación y crecimiento de los
cormelos y reducir el desarrollo de la parte vegetativa (Hojas).
Una cosecha normal de tubérculos, extrae como promedio 110 Kg. De N., 40 Kg
de P2O5 y 110 Kg de K2O/ha.
Existe una correlación lineal positiva entre el área foliar y la producción de
cormelos.
Se recomienda dividir la aplicación de nitrógeno en dos partes: a la siembra y
después de 3 meses.
Esta demostrado que buenos rendimientos de cormelos se producen luego de
las aplicaciones de superfosfato triple.
Es recomendable la aplicación de estiércol y cal para incrementar la producción
de cormelos.
Las aplicaciones de fertilizantes potásicos, da mayor resistencia de la planta a la
deficiencia de agua, y también mejora la asimilación, traslocación y acumulación
de agua a nivel del tubérculo.

La malanga contiene en su estructura muchos nutrientes, por consiguiente
responde fácilmente a las aplicaciones de abonos orgánicos y fertilizantes
químicos simples y compuestos.
La aplicación de abonaduras y fertilizantes químicos, depende básicamente del
análisis químico-orgánico que se realice al suelo, sin embargo existen formulas
generales de fertilización, que se han tomado en cuenta, en base a los
resultados de investigación y a la experiencia:
Nitrógeno P2O5 K2O CaO País u Organismo
Kgr/Ha. Kgr/Ha. Kgr/Ha. Kgr/Ha.
76 115 285 154
100 100 >50 Ghana
56 112 112 Puerto Rico
70 130 110 India
175 120 375 Ecuador
Según la Corporación de PROEXANT, la fertilización adecuada para los suelos
de Sto. Domingo de los Colorados y para el cultivo de malanga, deberá hacerse
mediante la aplicación al momento de la siembra, de un fertilizante completo 10-
30-10 ó 8-20-20 con elementos menores en una cantidad de 5 sacos por
hectárea; y una fertilización complementaria a los 50 días de 2 sacos de
fertilizante nitrogenado y tres sacos de potasio. A los 150 días, 5 sacos de
potasio.
CONTROL DE LAS MALEZAS
El cultivo de la malanga es afectado por la presencia de las malezas,
especialmente durante los 5 primeros meses, disminuyendo significativamente
los rendimientos hasta en un 60% (PFEIFFER-1999) al momento de la cosecha
y se retarda demasiado la formación y el desarrollo de los cormelos.
En la zona de Santo Domingo de los Colorados (Ecuador), con precipitaciones
superiores de los 2000 mm. anuales, el desarrollo de las malezas en el cultivo
de la malanga es muy significativo, siendo las principales: el bledo (Amaranthus
spp.), coquito (Cyperus spp.) y la saboya (Panicum maximun).
Una buena preparación del suelo evita la presencia inmediata de las malezas.
Se puede combatir a las malezas, mediante controles manuales y químicos, es
aconsejable combinar los dos métodos.

En el Ecuador, se recomienda aplicar Diurón, como pre-emergente, teniendo
como alternativa valida a la Atrazina, Ametrina o Prometrina.
Como post-emergente se utilizan al Paraquat o Glifosato.
En el Estado de la Florida para controlar una gran variedad de malezas se esta
utilizando combinaciones de Linurón y Diurón (de 1.40 a 1.68 kg/ha.) y Linurón
más Alaclor (1.12 Kg/ha) (PFEIFFER-1999).
PLAGAS Y ENFERMEDADES
En nuestro medio, en general como son plantaciones relativamente nuevas es
poca la presencia de enfermedades fungosas e insectos afectando al cultivo de
la malanga; sin embargo las enfermedades más comunes que se presentan son:
Cercospora sp., Punctellina solteroi y Sclerotinia rolfsii. El hongo del genero
Phythium es frecuente encontrarlo como parásito de este cultivo en los trópicos.
También se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.) atacando al follaje de las
hojas (amarillamiento), por lo que se considera adecuado aplicar un producto
bactericida por lo menos una vez, de acuerdo a las necesidades del cultivo.
En cuanto a plagas, se presentan nematodos atacando a los cormelos y
produciendo las verrugas que dañan la calidad del producto.
Adicionalmente, existen en menor escala plagas como la cochinilla harinosa y el
gusano cogollero.
COSECHA
COSECHA Y RENDIMIENTO
La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra para la malanga blanca y a
los 12 meses para la malanga morada.
Antes de la cosecha es aconsejable visitar a las empacadoras para saber
cuando debe entregar el producto y los requerimientos de calidad exigibles en
ese momento por el mercado.
La planta esta lista para ser cosechada cuando las hojas inferiores se tornan
amarillentas y cuando los cormelos se cierran en la parte superior.
Aproximadamente, ocho días antes de sacar los cormos y cormelos del suelo, se
procede a eliminar el follaje de la planta.
La cosecha se realiza manualmente, halando con fuerza a la mata, se extrae los
cormos y cormelos del suelo y luego se clasifica separando los cormelos
comerciales de los no comerciales.

Los rendimientos promedio son de 10 toneladas por hectárea, llegando a
cosecharse hasta 30 TM. en condiciones experimentales.
MANEJO POST- COSECHA
Después de cosechados los cormos y cormelos se transportan en cajas
plásticas a las empacadoras, en donde se procede a la segunda clasificación
para separar los cormelos dañados (con heridas, golpeados o quebrados), muy
pequeños, delgados y punteagudos, deformes o con lesiones de plagas.
Luego de clasificados, se lava en agua con fungicida a base de cloro con 100
ppm.o con un bactericida-fungicida, como el Benlate.
EMPAQUE
Por último se secan en tendales y se empacan en cajas de cartón de 40, 45 y
50 libras. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se le
conoce como 208, la de 45 como 210 y la de 50 como 22KU. El peso del
producto dentro de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento
de dos libras extras por cada caja) al momento del empaque, para que la
perdida de peso por deshidratación durante el viaje no afecte el peso final del
producto en el lugar de destino.
FORMAS DE EXPORTACIÓN
Las exportaciones de malanga se efectúan en producto fresco, congelado o
procesado como harina o frituras.
ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y PERMANENCIA EN EL MOSTRADOR
El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor aún a bajas
temperaturas. Con temperaturas de 25ºC y 75% de humedad relativa, la
germinación de los cormelos se presenta a las seis semanas de cosechado el
producto.
La malanga tiene un período de vida útil de 2.5 a 3 meses, especialmente
manteniéndola en refrigeración; sin embargo es sensible y produce daños con el
enfriamiento excesivo, las altas temperaturas y la presencia de humedad.
La malanga se transporta en contenedores refrigerados de 40 pies, que
contienen 960 cajas de 52 libras c/uno, dando un peso aproximado de 25.000
kilos.

AÑOS CANTIDAD
EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR
AÑOS CANTIDAD VALOR FOB TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR VALOR/CAJA
KG DOLARES NUMERO KILOS USD/Kg DOLARES
1995 28,273 4,252 917 30.83 0.15 4.64
1996 37,454 8,319 1,533 24.43 0.22 5.43
1997 92,179 40,360 4,052 22.75 0.44 9.96
1998 89,997 37,374 3,725 24.16 0.42 10.03
1999 295,087 62,984 12,565 23.49 0.21 5.01
2000 998,033 236,655 47,123 21.18 0.24 5.02
2001 3,224,607 1,307,865 158,682 20.32 0.41 8.24
2002 349,189 100,481 17,164 20.34 0.29 5.85
Nota : Información del 2002, solamente hasta marzo.
Fuente : Manifiestos de Aduana
Preparación: Consejo Consultivo de la Hortalizas.
Ws/pd-mayo-02.
EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR
TASA DE
CREC. VALOR FOB
TASA DE
CREC. TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR VALOR/CAJA
Kg % DOLARES % NUMERO KILOS USD/Kg DOLARES
1995 28,273 4,252 917 30.83 0.15 4.64
1996 37,454 32 8,319 96 1,533 24.43 0.22 5.43
1997 92,179 146 40,360 385 4,052 22.75 0.44 9.96
1998 89,997
-
2 37,374
-
7 3,725 24.16 0.42 10.03
1999 295,087 228 62,984 69 12,565 23.49 0.21 5.01
2000 998,033 238 236,655 276 47,123 21.18 0.24 5.02
2001 3,224,607 223 1,307,865 453 158,682 20.32 0.41 8.24
2002* 349,189 100,481 17,164 20.34 0.29 5.85
Acumulado 865 1,270
Promedio 144 212
Tasa de
crecimiento
95-01
11,305 30,662
Nota : Información del 2002, solamente hasta marzo.
Fuente : Manifiestos de Aduana
Preparación: Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd –mayo-02

En el período 1995-2001, las exportaciones de malanga, ha sido muy
significativas tanto en la cantidad como en el valor FOB, llegando a tener una
tasa de crecimiento anual promedio del 114% para el caso del volumen y de
212% para el caso del valor FOB.
En el año 1995 se había exportado alrededor de 28.3 TM, con un valor de USD
$ 4,250,00, llegando en el año del 2001 ha exportarse 3,225 TM, con un valor
FOB de USD $ 1,308,000.00. Esto da una tasa de crecimiento total desde el
año de 1995 hasta el año del 2001 de 11,305% para el volumen y de 30,662%
para el valor FOB.
Con esto, se ve que los años 1999, 2000 y 2001 fueron los de mayor crecimiento
en cuanto a las importaciones de malanga. Pero en cuanto a valor los años de
1997, 2000 y 2001 fueron los más significativos.
PRECIOS
Los precios de malanga en los Estados Unidos no son estables y tienden a subir
en el período de noviembre a febrero, debido a la baja en la producción en los
países tradicionalmente productores y a bajar de mayo a septiembre.
PRECIOS INTERNACIONALES DE MALANGA VARIEDAD BLANCA, EN EL MERCADO DE MIAMI
Cajas de 50 libras -- USD $/ caja. Origen del producto, República de Costa Rica
1997 1998 1999 2000 Suma Promedio
Enero 28.25 45.81 28.00 21.92 123.98 31.00
Febrero 24.20 34.14 22.00 20.88 101.22 25.31
Marzo 21.00 27.44 19.63 18.76 86.83 21.71
Abril 21.50 27.95 17.03 18.26 84.74 21.19
Mayo 22.92 29.26 15.88 19.43 87.49 21.87
Junio 28.92 29.88 14.50 38.33 111.63 27.91
Julio 35.15 39.70 14.03 35.76 124.64 31.16
Agosto 39.42 47.89 15.38 36.50 139.19 34.80
Septiembre 50.33 41.31 23.69 42.13 157.46 39.37
Octubre 56.43 44.56 21.89 40.63 163.51 40.88
Noviembre 56.38 43.19 22.21 38.63 160.41 40.10
Diciembre 54.70 37.30 21.88 30.50 144.38 36.10
Fuente:
Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd -junio-02

PRECIO
PRECIOS INTERNACIONALES DE LA MALANGA(BLANCA)EN EL MERCADO DE MIAMI
CAJAS DE 50 LIBRAS.ORIGEN COSTA RICA
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
-
Enero 31.00
Febrero 25.31
Marzo 21.71
Abril 21.19
Mayo 21.87
Junio 27.91
Julio 31.16
Agosto 34.80
Septiembre 39.37
Octubre 40.88
Noviembre 40.10
Diciembre 36.10
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
MESES
1997
1998
1999
2000

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
CONSEJO CONSULTIVO DE LA HORTIFRUTICULTURA
GRUPO DE LAS HORTALIZAS
COSTOS DE PRODUCCIÓN PARA UNA HECTAREA DE MALANGA EN DOLARES
Santo Domingo de los Colorados, junio-2002
LABORES MANO DE OBRA MATERIALES EQUIPO EMPLEADO IMPORTE
JORNAL C.UNIT. SUBTOT. NOMBRE UNIDAD CANTIDAD C.UNIT. SUB-TOTAL NOMBRE HORAS C.UNIT. SUBTOT. TOTAL
1.- Preparación del suelo
a.- Tumba de árboles Tractor 6 35 210 210
b.- Control quimico malezas 2 5 10 Herbicida litro 3 4 12 22
c.- Arado, rastra y surcado Tractor 12 12 144 144
2.- Semilla
a.- Semilla, compra y flete Semilla Quintal 25 4 100 100
b.- Preparación de semilla 6 5 30 30
c.- Desinfección y desinfestación Vitavax 300 250gr./Funda 2 5 10 10
3.- Siembra
a.- Hoyada y tape 14 5 60 60
b.- Fertilización 2 5 10 18-46-0 50kg./saco 6 12 72 82
c.- Control químico malezas preem. 2 5 10 Diuron Kg 2 9 18 28
d.- Resiembra 2 5 10 10
4.- Labores culturales, controles y fert.
a.- Deshije 3 5 15 15
b.- Fertilización complementaria 6 5 30 Fert. Completo 50kg/saco 10 12 120 150
c.- Deshierba manual 20 5 100 100
d.- Control químico de malezas 4 5 20 Gramoxil litro 4 4 16 36
e.- Control fitosanitario 2 5 10 Kasumin litro 2 12 24 34
f.- Aporque 25 5 125 125
5.- Cosecha y labores pos-cosecha
a.- Cosecha 30 5 150 150
b.- Enkabetado 12 5 60 60
c.- Transporte Flete 4 15 60 60
d.- Lavado 16 5 80 80
e.- Tendido 4 5 20 20

f.- Embalaje 8 5 40 40
g.- Estibada 4 5 20 20
SUBTOTAL 800 372 414 1586
Imprevistos 10% 158
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 1744
RENDIMIENTO POR HECTAREA: 400 CAJAS DE 50 LIBRAS
PRECIO EN EL MERCADO NACIONAL: USD $ 8 /CAJA
RENTABILIDAD BRUTA POR HECTÁREA: USD $ 3,200.00
RENTABILIDAD NETA POR HECTAREA: USD $ 1,456.00
FUENTE: Costos de producción de PROEXANT, Ing. Mario Remacha, Ing. Francisco Rivera y él
Ing. Onofre Puga.
REALIZACIÓN: Coordinación Técnica del Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd-junio-02

EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR PERIODO 1995-2002
AÑO 1995
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.A. "AGROTOPA" * 7860 1,471.50 0.19 327 4.50 24.04
OSWALDO CARPIO JIMÉNEZ 5250 1,250.00 0.24 250 5.00 21.00
TOTAL 28273 4,251.50 0.15 917 4.64 30.83
* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES
EXPORTADORES KILOS FOB
AÑO 1996
V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
EXPORTADORA DEL PUERTO S.A.(EXPOPUERTO) 20906 2,517.00 0.12 839 3.00 24.92
AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.A. "AGROTOPA" 16548 5,802.00 0.35 694 8.36 23.84
TOTAL 37454 8,319.00 0.22 1533 5.43 24.43
AÑO 1997
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA. 70580 37,308.00 0.53 3109 12.00 22.70
MOSCOSO SARMIENTO FRANCISCO 21551 2,979.66 0.14 937 3.18 23.00
EXPORTADORA BANANERA NOBOA S.A."EBN" * 48 72.00 1.50 6 12.00 8.00
TOTAL
*VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES
92179 40,359.66 0.44 4052 9.96 22.75
AÑO 1998
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA. 60570 21,858.00 0.36 2429 9.00 24.94
FRUTRADING S.A. F.T.T.(ECUADOR) * 20700 10,800.00 0.52 903 11.96 22.92
SKINNER COMMERCIAL COMPANY CA 8727 4,716.00 0.54 393 12.00 22.21
TOTAL
89997 37,374.00 0.42 3725 10.03 24.16

AÑO 1999
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) 110765 21,334.00 0.19 4838 4.41 22.89
LATEX ECUATORIANA S.A.LATECOL 93235 15,780.00 0.17 3945 4.00 23.63
FRIGORIFICOS Y FRUTAS TROPICALES S.A.(FRUTROSA) 47445 9,435.85 0.20 1889 5.00 25.12
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 24840 8,856.00 0.36 1080 8.20 23.00
AGROINDUSTRIAL EL LIMONAR S.A. 13186 2,850.00 0.22 570 5.00 23.13
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) 3312 4,248.00 1.28 144 29.50 23.00
RAMZY EXPORT IMPORT CIA.LTDA. (ECUADOR) 2304 480.00 0.21 96 5.00 24.00
TOTAL 295087 62,983.85 0.21 12562 5.01 23.49
AÑO 2000
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) * 208659 45,108.00 0.22 10076 4.48 20.71
THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR) 222019 37,203.00 0.17 9999 3.72 22.20
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 149343 52,826.00 0.35 7575 6.97 19.72
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) * 161160 24,668.70 0.15 7478 3.30 21.55
MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) 102559 24,880.00 0.24 4976 5.00 20.61
RUYSDAEL ALBERTO GARCIA VERA 57574 11,950.00 0.21 2430 4.92 23.69
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * 25048 8,196.30 0.33 1301 6.30 19.25
AZOGAN S.A. (ECUADOR) 25401 26,600.00 1.05 1300 20.46 19.54
PIETRO CUNEO GARBARINO (ECUADOR) 20295 830.00 0.04 830 1.00 24.45
GIOVANNI CASTRO R.(ECUADOR) 12125 1,892.00 0.16 473 4.00 25.63
SWEETBANANA S.A. (ECUADOR) 6984 1,358.00 0.19 388 3.50 18.00
PAPIYUS S.A. (ECUADOR) 6146 933.00 0.15 267 3.49 23.02
HEBB CIA.LTDA. (ECUADOR) 720 210.00 0.29 30 7.00 24.00
TOTAL 998033 236,655.00 0.24 47123 5.02 21.18
* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES
AÑO 2001
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
AZOGAN S.A. (ECUADOR) * 964,572 578,655.55 0.60 45780 12.64 21.07
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 373,911 231,804.50 0.62 19695 11.77 18.99
THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR) 351,381 206,976.85 0.59 17907 11.56 19.62
MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) 224,752 45,196.00 0.20 11967 3.78 18.78
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) 209,608 42,954.50 0.20 11232 3.82 18.66
FLEVI S.A. (ECUADOR) 194,426 56,866.55 0.29 10478 5.43 18.56
MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) 196,073 47,800.00 0.24 9560 5.00 20.51
HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) 177,036 9,600.00 0.05 7680 1.25 23.05

AMARTILSA S.A. (ECUADOR) 128,927 28,143.00 0.22 6254 4.50 20.62
SATROPIC SABOR TROPICAL S.A. (ECUADOR) 113,585 4,887.00 0.04 4671 1.05 24.32
RAMZY EXPORT IMPORT CIA.LTDA. (ECUADOR) 83,608 17,661.15 0.21 3804 4.64 21.98
BAJESPEC ESPECIES DE BAJAMAR S.A. (ECUADOR) 47,900 1,920.00 0.04 1920 1.00 24.95
PAPIYUS S.A. (ECUADOR) 34,262 5,024.00 0.15 1608 3.12 21.31
AGRICOLA MONTEBELLO S.A. (ECUADOR) 21,772 6,720.00 0.31 960 7.00 22.68
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * 16,039 2,527.40 0.16 778 3.25 20.62
GUSTAVO RAFAEL MANRIQUE MIRANDA (ECUADOR) 14,627 2,250.00 0.15 750 3.00 19.50
G D K S.A. GABRIELA, DENNISEY KIARA (ECUADOR) 15,925 6,209.00 0.39 693 8.96 22.98
ALFONSO BORJA SAENZ DE VITERI(ECUADOR) 12,878 2,704.00 0.21 676 4.00 19.05
ISABEL A. DIAZ ZAPATA (ECUADOR) 11,500 2,801.40 0.24 625 4.48 18.40
HENRY MICHAEL PALACIOS WANKE(ECUADOR) 6,728 1,035.00 0.15 345 3.00 19.50
EXP.IMP.PAVAR PAREDES VARGAS LUIS A. (ECUADOR) 6,183 951.00 0.15 317 3.00 19.50
HEBB CIA.LTDA. (ECUADOR) 7,299 912.00 0.12 304 3.00 24.01
AGRIEXEL S.A.(ECUADOR) 992 416.00 0.42 208 2.00 4.77
GIOVANNI CASTRO R.(ECUADOR) 4,727 970.00 0.21 200 4.85 23.64
UNION BANANEROS ECUATORIANOS S.A."UBESA" 4,081 2,340.00 0.57 180 13.00 22.67
EKOSTAR S.A. (ECUADOR) 1,815 540.00 0.30 90 6.00 20.17
TOTAL 3,224,607 1,307,864.90 0.41 158682 8.24 20.32
* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES
AÑO 2002*
EXPORTADORES KILOS FOB V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
AZOGAN S.A. (ECUADOR) 123933 25,342.80 0.20 6304 4.02 19.66
HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) 127513 44,880.00 0.35 5460 8.22 23.35
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR) 28242 11,934.00 0.42 1569 7.61 18.00
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) 27285 5,696.00 0.21 1424 4.00 19.16
AMARTILSA S.A. (ECUADOR) 26146 7,200.00 0.28 1278 5.63 20.46
AGRIEXEL S.A.(ECUADOR) 4442 543.00 0.12 543 1.00 8.18
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) 5454 1,200.00 0.22 300 4.00 18.18
THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR) 6174 3,685.00 0.60 286 12.88 21.59
TOTAL 349189 100,480.80 0.29 17164 5.85 20.34
* ENERO A MARZO/ 2002
Fuente: Manifiesto de Aduanas
Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd -mayo-02

PORCENTAJE
SUPERFICIE Y PRODUCCION DE TIQUISQUE(MALANGA)
DE COSTA RICA EN TONELADAS Y HECTAREAS MENSUALES Y ANUALES DEL PERIODO 1996-2001
TOTAL TOTAL
AÑOS Ene Feb. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic. (TM) (ha)
1966 265 210 422 2,480 6,404 4,783 815 662 316 134 245 417 17,150 1,906
1997 212 2090 3088 2,179 4,728 2,827 546 293 107 568 512 176 17,326 1,850
1998 240 170 238 436 4,118 1,599 563 573 1,095 456 710 1,126 11,324 1,321
1999 2252 2277 4617 5,858 3,018 1,555 4,571 3,987 1,514 311 1,332 2,632 33,923 3,987
2000 2909 1840 2501 1,729 621 195 386 0 0 26 2 9 10,218 1,182
2001 1472 1656 2760 2,392 517 369 0 0 119 478 1,657 1,715 13,134 551
TOTAL 7349 8243 13626 15,074 19,406 11,327 6,880 5,515 3,151 1,974 4,459 6,075 103,076 10,797
PROMED. 1,225 1,374 2,271 2,512 3,234 1,888 1,147 919 525 329 743 1,012 17,179 1,800
PORCENT. 7.1 8.0 13.2 14.6 18.8 11.0 6.7 5.4 3.1 1.9 4.3 5.9 100.0
FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA
ELABORADO POR: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
PRODUCCION MENSUAL DE MALANGA DE
COSTA RICA EN TM
Ene
Feb.
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agost
Sept.
Oct.
Nov.
Dic.
M E S E S

SUPERFICIE, PRODUCCION Y RENDIMIENTO
ANUAL DE COSTA RICA.
SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO
AÑOS HAS. TM. TM/HAS
1996 1,906 17,150 9.0
1997 1,850 17,326 9.4
1998 1,321 11,324 8.6
1999 3,987 33,923 8.5
2000 1,182 10,218 8.6
2001 551 13,134 23.9
TOTAL 10,797 103,076 9.5
PROMEDIO 1,800 17,179 9.5
FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA
ELABORACION: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.
Enero 31.00
Febrero 25.31
Marzo 21.71
Abril 21.19
Mayo 21.87
Junio 27.91
Julio 31.16
Agosto 34.80
Septiembre 39.37
Octubre 40.88
Noviembre 40.10
Diciembre 36.10

`
45.00
40.00
35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
-
Promedio de precios internacionales de malanga
en el mercado mayorista de Maiami en USD $/caja
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
El precio internacional la malanga está marcado básicamente por la demanda del producto en las zonas de
EEUUA en donde se encuentran etnias Centroamérica y de las Antillas. Se ha tomado el promedio de
precios mensuales en el mercado de Miami y podemos deducir que desde el mes de agosto, hasta
diciembre, los precios son más altos para la malanga con valores “pico” en los meses de septiembre,
octubre y noviembre, bordeando alrededor de los USD $ 40,00 la caja de 50 libras; y en cambio desde
enero hasta julio son los precios a la baja, especialmente en los meses de marzo, abril y mayo bordeando
el precio de USD $ 21.50.
Por varias razones, especialmente la calidad del producto, en el año del 2000, el precio de la malanga de
Costa Rica difiere en relación con el precio de la malanga ecuatoriana, dando como resultado que por la
malanga ecuatoriana se paga por una caja de 50 libras, apenas USD $ 20.91 y por una caja de malanga de
Costa Rica se pagó USD $ 33.87.

SUPERFICIE CULTIVADA MUNDIAL DE MALANGA EN(Ha) PERIODO 1994-2001
Yautia Malanga Año Año Año Año Año Año Año Año
Superficie cultivada (Ha) 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Mundo 29,811 30,184 31,756 31,256 28,526 31,035 31,422 34,089
Venezuela, Rep Boliv de 10,052 10,442 11,454 8,585 6,298 6,200 6,700 6,800
Cuba 5,553 4,047 4,882 5,424 5,769 6,914 8,700 9,500
Perú 5,500 5,500 5,211 6,250 7,244 6,902 7,000 7,000
Dominicana, República 4,229 5,749 5,767 6,400 4,700 6,239 4,272 5,813
El Salvador 2,940 2,900 2,900 3,000 3,000 3,000 2,800 2,800
Panamá 660 660 660 700 620 880 1,050 1,276
Dominica 615 615 615 615 615 620 620 620
Trinidad y Tobago 140 140 130 130 130 130 130 130
México 95 103 107 122 120 120 120 120
Santa Lucía 27 28 30 30 30 30 30 30
FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO
ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.
RENDIMIENTO MUNDIAL DE MALANGA EN(Hg/Ha) PERIODO 1994-2001
Yautia Malanga Año Año Año Año Año Año Año Año
Rendimiento (Hg/Ha) 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Mundo 69,044 75,635 71,194 69,677 76,090 75,349 78,211 71,801
El Salvador 200,728 189,655 189,655 180,000 176,667 176,667 185,714 185,714
Trinidad y Tobago 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
Venezuela, Rep Boliv de 62,914 72,262 72,909 74,558 96,748 92,781 94,021 92,647
Dominicana, República 79,191 79,807 69,457 68,834 71,319 77,719 114,778 67,965
Dominica 73,171 73,171 73,171 73,171 73,171 73,387 73,387 73,387
Panamá 68,182 82,985 74,621 71,429 75,806 64,773 63,810 59,765
Santa Lucía 59,259 60,714 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000
Perú 58,182 58,182 48,730 47,914 45,360 51,944 51,429 51,643
México 33,053 61,359 86,075 35,082 37,500 37,500 37,500 37,500
Cuba 12,980 19,229 21,094 26,484 44,398 38,765 37,411 42,105
FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO
ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA EN(Mt) PERIODO 1994-2001
Yautia Malanga Año Año Año Año Año Año Año Año TOTAL PROMEDIO
Producción (Mt) 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Mundo 205,827 228,298 226,083 217,781 217,054 233,847 245,755 244,764 1,819,409 227,426
Venezuela, Rep Boliv de 63,241 75,456 83,510 64,008 60,932 57,524 62,994 63,000 530,665 66,333
El Salvador 59,014 55,000 55,000 54,000 53,000 53,000 52,000 52,000 433,014 54,127
Dominicana, República 33,490 45,881 40,056 44,054 33,520 48,489 49,033 39,508 334,031 41,754
Perú 32,000 32,000 25,393 29,946 32,859 35,852 36,000 36,150 260,200 32,525
Cuba 7,208 7,782 10,298 14,365 25,613 26,802 32,548 40,000 164,616 20,577
Panamá 4,500 5,477 4,925 5,000 4,700 5,700 6,700 7,626 44,628 5,579
Dominica 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,550 4,550 4,550 36,150 4,519
Trinidad y Tobago 1,400 1,400 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 10,600 1,325
México 314 632 921 428 450 450 450 450 4,095 512
Santa Lucía 160 170 180 180 180 180 180 180 1,410 176
FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO
ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.
PROMEDIO
CUADRO RESUMEN DE SUPERFICIE CULTIVADA- RENDIMIENTO Y PRODUCCION
MUNDIAL DE MALANGA (PROMEDIO) PERIODO 1994 - 2001
Yautia Malanga Yautia Malanga Yautia Malanga
Superficie cultivada (Ha) PROMEDIO Rendimiento (Hg/Ha) PROMEDIO Producción (Mt)
Mundo 31,010 Mundo 73,375 Mundo 227,426
Venezuela, Rep Boliv de 8,316 El Salvador 185,600 Venezuela, Rep Boliv de 66,333
Cuba 6,349 Trinidad y Tobago 100,000 El Salvador 54,127
Perú 6,326 Venezuela, Rep Boliv de 82,355 Dominicana, República 41,754
Dominicana, República 5,396 Dominicana, República 78,634 Perú 32,525
El Salvador 2,918 Dominica 73,252 Cuba 20,577
Panamá 813 Panamá 70,171 Panamá 5,579
Dominica 617 Santa Lucía 59,997 Dominica 4,519
Trinidad y Tobago 133 Perú 51,673 Trinidad y Tobago 1,325
México 113 México 45,696 México 512
Santa Lucía 29 Cuba 30,308 Santa Lucía 176
FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO
ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

ASPECTOS RELACIONADOS CON LA MALANGA
En América el cultivo de la malanga se realiza tradicionalmente en Venezuela, las Islas del Caribe y una
parte de América Central.
Desde hace unos pocos años(1998) aproximadamente, se ha empezado ha sembrar en nuestro país,
todavía en un área muy reducida. Según datos estadísticos las importaciones de malanga en los Estados
Unidos se han incrementado, siendo los países de la cuenca del Caribe los que suministran casi toda la
malanga a ese mercado. De éstos la República Dominicana ha sido el mayor exportador de malanga, le
sigue Costa Rica, otros países fuera de la Cuenca del Caribe cubren un mínimo del total de las
exportaciones.
En los Estados Unidos el mayor productor de malanga se encuentran ubicados en Hawai, California y
Florida.
El consumo de este producto en los Estados Unidos se debe a la existencia de importantes grupos étnicos
de origen antillano, cubanos, puertorriqueños, jamaiquinos, etc.
EXPORTADORES DE MALANGA DE PAISES DE LA CUENCA DEL CARIBE A MIAMI
PERIODO 1988-1995
PAIS 1988 1989 1990 1992 1993 1994 1995
COSTA RICA 568 737 799 346 351 326 301
R.DOMINICANA 159 385 397 254 114 105 104
HONDURAS 4
TOTAL 727 1122 1200 600 465 431 405

DIRECTORIO DE EXPORTADORES DE MALANGA
EMPRESA DIRECCIÓN TELÉFONOS FAX E-MAIL
AZOGAN VÍA A QUEVEDO KM.16 09-9-483893 / 09-9-428514 azogan@ecuanet.net.ec
FERNANDO MONTESDEOCA VÍA QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 05-700-189 / 09-9-758626
FLEVI S.A. EL CARMEN 09-9-609358 / 04-2 680-870
FRUTERA DEL PACIFICO CIA.LTDA. VÍA PUERTO BOLÍVAR KM. 2 593-4-277-243 593-4-277226 maquive@ecua.net.ec
HÉCTOR GONZÁLES SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS 09-9-422119 / 09-9-282457
HIGHLAND GOURMET AV.JUAN MONTALVO 906 Y ARROYO DEL RIO(STO.DMGO.) 721-309 593-9-752928 platano@interactive.net.ec
ORO ROJO EL COCA-NAPO 880-482 / 880-252 593-6-880960 ritaevan@uio.satnet.net
ROBERTO SOTO ED.PIEDAD MARIA (OF.204)SANTO DOMINGO 763-838 / 763-839 763-838 ecuadorfarm@hotmail.com
SATROPIC GUAYAQUIL 04-2 257-450 / 257-497 satropic@gye.ipse.net
THREE POINT CORPORATION S.A. AV.DE LOS SHIRYS 1256 Y PORTUGAL 923-573 / 2-750-517 593-2-457184 t-point@interactive.net.ec
Fuente:Exportadore de Malanga.
Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas
ws/pd julio-02
DIRECTORIO DE PRODUCTORES DE MALANGA
NOMBRE DIRECCIÓN TELÉFONOS FAX E-MAIL
RAFAEL AGUIRRE VÍA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 09-9-780270
ARTURO ANDRADE VÍA A QUEVEDO KM.65(FUMISA) 09-9-449971
ENRIQUE ANDRADE VÍA A QUEVEDO KM.52(LOS ÁNGELES) 2-763-351
MARCO ANDRADE VÍA A QUEVEDO KM.48(MACAVELO FARM) 09-9-737957 / 2-406-481 593-2-406-481
WALTER ANDRADE VÍA A QUEVEDO KM. 49(HCDA.SANTA TERESA) 09-9-806213
TABARELLI AGUASACA VÍA A QUEVEDO Km. 14(ASOCIACIÓN RIOBAMBEÑOS ) 09-9-717702
JESÚS AGUASACA VÍA SAN JACINTO DEL BUA KM.12 09-9833023
PRIMITIVO AGUAVIL VÍA A QUEVEDO KM. 14(COMUNA CONGOMA GRANDE) 09-9-382996
ENRIQUE CANZIN VÍA A QUEVEDO KM. 54(POZA HONDA) 09-9-972264
ESTUARDO CARRIEL VÍA A QUEVEDO KM. 65 09-9-706920
GABRIEL CEDEÑO VÍA A CHONE KM. 11 09-9-706013
COMUNA CONGOMA CHICO VÍA PTO.LIMON 09-9-382996
EDUARDO CHECA VÍA A QUININDE KM 6 09-9-855881
JULIO DELGADO VÍA A QUININDE KM 11(SECTOR VELASCO IBARRA) 09-9-093181
FELIPE EVANS VÍA A CHONE KM.4 09-9-828139
ROBERTO FLOR VÍA A QUINIDE KM.33 09-9-489997 / 769-119
EDUARDO FLORES VÍA A QUEVEDO KM.14 09-9-731872 / 2-764-161
PATRICIO FREIJO VÍA A QUEVEDO KM.58 09-9-573758
SERGIO GANDARA VÍA A QUININDE KM.198 09-9-700038
FABIÁN GÓMEZ VÍA A QUININDE KM 120 09-9-813020
EDDY HURTADO COMUNA EL POSTE 09-9-686046

JOSÉ JIMÉNEZ QUININDE(SECTOR GUAYLLABAMBA) 09-9-694544
NELSON JIMÉNEZ VÍA A CHONE KM.4 (GRUPO EL TRIUNFO) 2-750-376
WILLIAM YUBA VÍA A QUEVEDO KM.48(PATRICIA PILAR) 05-752-312
CARLOS LÓPEZ VÍA A QUEVEDO KM 33(AGRÍCOLA NATA HUILA) 09-9-233881 / 02-2-754-119 593-9-752928 platano@interactive.net.ec
EDUARDO MARÍN VÍA A QUEVEDO KM.52(LOS ÁNGELES) 09-9453001
FAUSTO PAZ VÍA A PUERTO LIMÓN KM 1 09-9-732290 / 2-768-834
JUAN PELÁEZ VÍA A QUEVEDO KM.13 09-9-387547
FRANCISCO PESANTEZ VÍA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 09-9-412146
GALO PÉREZ VÍA A QUEVEDO KM.14 09-9-783833
RAMIRO PÉREZ VÍA A QUEVEDO KM.16 0-493-748 / 2-764-140
JUAN POLANCO VÍA A QUININDE KM.3 2-761-249 / 09-9-855881
ONOFRE PUGA AV.CALAZACON# 2521(STO.DOMINGO COLORADOS) 09-9-552163
ALBERTO PROAÑO VIA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) 09-9-051766 / 2-401-007
MAURO QUITO VÍA A QUEVEDO KM.50(HCDA.SAN JORGE) 09-9-826723
MARIO REMACHE SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS 09-705077 / 2-759-392 helenlg@ecua.net.ec
MARCO RUBIO VÍA A QUININDE KM.15 09-9-193619
MANUEL TIPAN SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS 09-9-191335
LUIS TORO VÍA A QUEVEDO KM.19 09-9-176793
CESAR VILLAGÓMEZ VÍA AL CARMEN KM.19 09-9-706920
GEOVANNI VILLAVICENCIO LA CONCORDIA 09-9-443723
Fuente:Productores de Malanga.
Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas
ws/pd julio-02

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www.mercanet.cnp.go.cr/CFDOCS/sistemas/infopre.cfm
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Ws/pd-agosto-02.