el cultivo del platano - Agronet
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EL CULTIVO DEL PLATANO<br />
SELECCIÓN DEL<br />
TERRENO<br />
ADECUACION<br />
DEL TERRENO<br />
DRENAJES<br />
Tipos de<br />
drenajes:<br />
Es uno de los factores de mayor importancia al establecer <strong>el</strong><br />
<strong>cultivo</strong>, ya que guarda gran r<strong>el</strong>ación con la vida útil y calidad<br />
de la plantación, con la posibilidad de mecanización de<br />
ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas<br />
fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vías<br />
de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de<br />
realizarlos.<br />
La preparación d<strong>el</strong> terreno para la siembra de plátano<br />
depende de factores como la Procedencia d<strong>el</strong> lote a<br />
sembrar; sólo en <strong>el</strong> caso de potreros se justifica <strong>el</strong> empleo<br />
de maquinaria agrícola. Propiedades físicas d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o como<br />
textura, estructura y la topografía d<strong>el</strong> terreno<br />
La preparación d<strong>el</strong> terreno debe involucrar <strong>el</strong> mínimo de<br />
labores para evitar disturbar <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y no predisponer las<br />
plantas al volcamiento se debe realizar controlando<br />
mecánica y/o químicamente las malezas dependiendo d<strong>el</strong><br />
estado de éstas.<br />
Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde<br />
la precipitación anual es alta y los su<strong>el</strong>os son planos o<br />
ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuación d<strong>el</strong><br />
exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie<br />
d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o o a mayor profundidad, propiciando así buenas<br />
condiciones de aireación en la zona radicular.<br />
• Canales primarios: tienen como función recoger y<br />
evacuar rápidamente las aguas provenientes de los canales<br />
secundarios y terciarios. Para su construcción o adecuación<br />
se puede aprovechar la mayor depresión d<strong>el</strong> terreno, ríos,<br />
caños y quebradas.<br />
• Canales secundarios: constituyen la base d<strong>el</strong> sistema<br />
de drenajes. Su profundidad y frecuencia están<br />
determinados por la topografía y <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> freático de los<br />
su<strong>el</strong>os.
SIEMBRA<br />
• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales<br />
secundarios. Sirven para mantener <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> freático a una<br />
profundidad adecuada para las raíces, evacuan rápidamente<br />
las aguas superficiales evitando encharcamientos.<br />
• Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales<br />
secundarios. Sirven para mantener <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> freático a una<br />
profundidad adecuada para las raíces, evacuan rápidamente<br />
las aguas superficiales evitando encharcamientos.<br />
• Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en<br />
áreas pequeñas donde se producen encharcamientos para<br />
evacuar <strong>el</strong> agua superficial.<br />
Una vez preparado <strong>el</strong> terreno y establecidos los drenajes, se<br />
procede a realizar la siembra, la cual está condicionada por<br />
factores climáticos, principalmente la precipitación. Para su<br />
realización se deben seguir los siguientes pasos :<br />
Trazado, ahoyada y siembra: El trazado consiste en<br />
marcar con estacas, los sitios donde quedarán las semillas.<br />
Los sistemas más utilizados son triángulo y cuadro.<br />
Después de marcados los sitios, se procede a la apertura y<br />
preparación de los huecos, cuyo tamaño dependerá d<strong>el</strong><br />
tamaño de la semilla. Se recomiendan huecos de 30x30x30<br />
a 40x40x40 cm. Es conveniente agregar 2 -3 kg. de abono<br />
orgánico al fondo d<strong>el</strong> hoyo junto con <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o<br />
correspondiente a la capa más superficial, para propiciar un<br />
mejor desarrollo de las raíces; luego se procede a la<br />
colocación d<strong>el</strong> cormo o ñame en <strong>el</strong> hueco, para luego<br />
taparlo con <strong>el</strong> resto de su<strong>el</strong>o que se sacó de allí. El su<strong>el</strong>o de<br />
r<strong>el</strong>leno se debe apisonar para evitar que queden cámaras<br />
de aire que faciliten pudriciones de las raíces por<br />
encharcamiento.<br />
Densidad de siembra: La densidad de siembra en<br />
musáceas influye sobre <strong>el</strong> rendimiento, producción y vida útil<br />
de las plantaciones. La distancia a la que se siembre una<br />
planta de otra depende de la fertilidad d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y d<strong>el</strong><br />
mercado final en cada localidad. La tabla 1 muestra algunas<br />
distancias de siembra y la población que se obtiene por<br />
hectárea.
TABLA1. Distancias de siembra en plátano<br />
SEMILLA<br />
MANEJO DE<br />
MALEZAS<br />
DISTANCIA SIEMBRA EN SIEMBRA EN<br />
(metros) TRIANGULO CUADRO<br />
2.6X2.6 1700 1479<br />
2.7X2.7 1600 1372<br />
2.8X2.8 1500 1276<br />
3X3 1666 1100<br />
La semilla debe provenir de plantaciones sanas, libre de<br />
plagas como picudos, gusano tornillo, nemátodos y<br />
enfermedades como moko, bacteriosis y virus. El <strong>cultivo</strong> se<br />
puede establecer mediante cormos ó semilla tradicional,<br />
cormos de plantas paridas o cabeza de toro, plántulas de<br />
semillero o rebrotes y por medio de meristemos.<br />
Las malezas compiten con <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> por agua, luz y<br />
nutrientes, además muchas son hospederas de<br />
enfermedades e insectos plagas. El manejo de las malezas<br />
se debe realizar mediante la integración de métodos<br />
culturales, mecánicos y químicos. Su efectividad dependerá<br />
de la oportunidad y eficiencia con que se realicen.<br />
• Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta<br />
todas las ventajas para que se desarrolle rápida y<br />
uniformemente. Involucra aspectos como obtención de<br />
semilla de buena calidad, fertilización, distancias de siembra<br />
y <strong>el</strong> uso de coberturas.<br />
• Control manual: Consiste en la utilización de<br />
herramientas como <strong>el</strong> machete y la rula para <strong>el</strong>iminar las<br />
malezas. Es <strong>el</strong> más recomendado durante <strong>el</strong><br />
establecimiento d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> ya que permite un control de<br />
malezas s<strong>el</strong>ectivo sin causar perjuicios a las plantas.
DESHOJES<br />
DESHIJES<br />
FERTILIZACION<br />
• Control químico: Es <strong>el</strong> más utilizado después de los<br />
primeros 4 - 5 meses d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong>. Consiste en <strong>el</strong> uso de<br />
herbicidas que inhiben, retardan <strong>el</strong> crecimiento o <strong>el</strong>iminan<br />
las malezas presentes. El uso de uno u otro herbicida<br />
dependerá d<strong>el</strong> tipo o complejo de malezas existente, <strong>el</strong> tipo<br />
de su<strong>el</strong>o, factores económicos y condiciones climáticas.<br />
Tiene como objetivo la <strong>el</strong>iminación de hojas dobladas,<br />
maduras e infectadas por sigatoka. Se tienen entonces dos<br />
tipos de deshoje: <strong>el</strong> de sanidad, que remueve hojas no<br />
funcionales bien sea por culminación de su ciclo, daños<br />
mecánicos o por enfermedad (S. negra) y <strong>el</strong> de protección<br />
d<strong>el</strong> racimo, que consiste en <strong>el</strong>iminar las hojas o partes de<br />
<strong>el</strong>la que pegan al racimo produciéndole cicatrización.<br />
Es tal vez la práctica de mayor importancia en la plantación,<br />
ya que de <strong>el</strong>la dependerá la producción futura. Consiste en<br />
s<strong>el</strong>eccionar aqu<strong>el</strong>los colinos que por vigor y/o posición<br />
conformarán la unidad productiva, <strong>el</strong>iminando todos aqu<strong>el</strong>los<br />
brotes que puedan competir por agua, luz y nutrientes; su<br />
tamaño dependerá de condiciones climáticas y d<strong>el</strong><br />
mercadeo.<br />
El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a<br />
los 6 - 7 meses de edad de la plantación, y de allí en<br />
ad<strong>el</strong>ante se deben realizar rondas para <strong>el</strong>iminar brotes y<br />
rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad<br />
productiva, cada 7-8 semanas como máximo.<br />
Antes de iniciar un programa de fertilización, se debe<br />
realizar un análisis de su<strong>el</strong>o para determinar claramente los<br />
nutrientes requeridos. Para condiciones de alta precipitación<br />
que conllevan a pérdida rápida de nutrientes, se debe<br />
aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al<br />
mejoramiento d<strong>el</strong> su<strong>el</strong>o.<br />
La aplicación de cualquier nutriente se debe realizar en<br />
forma de corona y fraccionada para hacerlo más<br />
aprovechable por la planta.
ENFERMEDADES<br />
SIGATOKA NEGRA (Mycosphaer<strong>el</strong>la fijiensis): Los efectos<br />
de la enfermedad sobre la planta son: Pérdida parcial o total<br />
d<strong>el</strong> follaje, reducción de vigor, pérdida de peso de los<br />
racimos y maduración precoz de los mismos.<br />
La enfermedad evoluciona en la planta a través de la<br />
siguiente secuencia: pequeñas manchas de color blanco-<br />
amarillo a rojizo, que sólo son visibles por <strong>el</strong> envés de la<br />
hoja, las cuales aumentan de tamaño, formando rayas de<br />
color marrón, que continúan alargandosen hasta coalescer<br />
formando manchas oscuras redondeadas o <strong>el</strong>ípticas en <strong>el</strong><br />
envés y negras en <strong>el</strong> haz que empiezan a secarse,<br />
originando una depresión en <strong>el</strong> centro de la mancha<br />
rodeadas generalmente de un halo amarillo. La lesión se<br />
rodea de un borde oscuro y de tejido clorótico, que va<br />
avanzando hasta cubrir toda la hoja. La enfermedad se<br />
puede manejar así :<br />
• Control cultural: Comprende todas aqu<strong>el</strong>las prácticas<br />
que eviten o disminuyan la alta humedad r<strong>el</strong>ativa y la alta<br />
temperatura en la plantación. Dentro de éstas se tiene:<br />
construcción de drenajes adecuados, deshijes y deshojes<br />
continuos y control de malezas.<br />
• Control genético: Dada la condición de alta esterilidad<br />
de las especies comestibles de musa, los programas de<br />
mejoramiento convencional no son muy aplicables; se debe<br />
pensar en crear híbridos resistentes a la sigatoka, mediante<br />
técnicas nuevas asociadas a <strong>cultivo</strong>s in vitro. En la<br />
actualidad en <strong>el</strong> país se trabaja en la identificación y<br />
aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para<br />
ser incrustados luego en plantas de banano y plátano<br />
comestibles. La FHIA ha desarrollado dos híbridos de gran<br />
producción y alta resistencia a sigatoka negra, como son <strong>el</strong><br />
FHIA 21 y <strong>el</strong> FHIA 20; ambos se encuentran en <strong>el</strong> C.I.<br />
Tulenapa.<br />
• Control Químico: Su objetivo es detener la producción<br />
de cuerpos fructíferos aún cuando haya ocurrido la<br />
infección. Sin embargo cada día aumentan los riesgos de<br />
generación de resistencia por <strong>el</strong> uso continuado de algunos<br />
fungicidas, la agresividad de M. fijiensis y por <strong>el</strong> medio<br />
ambiente favorable a la enfermedad. Los fungicidas más
utilizados en la región para <strong>el</strong> control de la sigatoka negra se<br />
muestran en la Tabla 2<br />
TABLA 2. Fungicidas más utilizados en la región de Urabá, para <strong>el</strong><br />
control de la Sigatoka Negra.<br />
PRODUCTO INGREDIENTE ACTIVO DOSIS FRECUENCIA DE<br />
APLICACIÓN<br />
BRAVO 720 Clorotalonil 1 - 1.5 litros/ha. Cada 20 días<br />
DITHANE Mancozeb 3.0 litros/ha. Cada 20 días<br />
TILT Propiconazol 0.4 litros/ha. Mensual<br />
CALIXIN Tridemorf 0.4 litros/ha. Mensual<br />
Daños: Se presenta solo en <strong>el</strong> seudotallo y en cualquier<br />
estado de desarrollo de la planta. Se observan lesiones<br />
acuosas, de color amarillento al comienzo y café oscuro al<br />
final, de olor fétido característico; normalmente la<br />
enfermedad aparece en la parte media d<strong>el</strong> seudotallo y<br />
avanza hacia <strong>el</strong> centro y hacia abajo deteniéndose al llegar<br />
al cormo. Como consecuencia de la obstrucción en los<br />
tejidos, las hojas se van amarillando, especialmente la<br />
central tomando posteriormente una coloración café<br />
oscuro hasta secarse totalmente. En <strong>el</strong> cormo aparece un<br />
área café pálido acuosa, rodeado por un halo de color<br />
negro.<br />
La enfermedad se transmite de una planta enferma a una<br />
sana principalmente durante <strong>el</strong> deshoje y desguasque, por<br />
medio de herramientas. Después de afectada la plantación<br />
se puede diseminar por la lluvia.<br />
Manejo: la forma de frenar la diseminación de la bacteria,<br />
consiste en impedir su entrada a las plantas, por lo tanto<br />
en las labores de deshoje, desguasque, destronque y<br />
desmache, se deben evitar heridas al seudotallo. Además<br />
una buena nutrición ayuda a la plantación a soportar <strong>el</strong><br />
ataque de la enfermedad.<br />
En plantaciones afectadas se recomienda la utilización de<br />
formol para desinfectar la herramienta, lo mismo que <strong>el</strong><br />
sabletero.
MOKO<br />
(Ralstonia<br />
solanacearum Smith):<br />
El control de la enfermedad se realiza mediante la<br />
erradicación de plantas enfermas, inyectando glifosato al<br />
20% de 5<br />
a 50 centímetros cúbicos de la solución, de acuerdo al<br />
tamaño de la planta<br />
Es <strong>el</strong> problema bacterial más importante en Colombia,<br />
debido a los altos costos d<strong>el</strong> control y a la reducción en <strong>el</strong><br />
área productiva. El moko afecta plantas en todos los<br />
estados de desarrollo y los síntomas externos de la<br />
enfermedad varían de acuerdo al sitio y estado de<br />
infección (Jeger et al, 1995).<br />
Cuando la infección ocurre vía raíces o rizoma, se<br />
evidencian síntomas tempranos en plantas maduras,<br />
consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las<br />
hojas más viejas. No obstante, <strong>el</strong> desarrollo de síntomas<br />
va a depender de la edad o tamaño de los colinos y/o<br />
plantas afectadas. En colinos pequeños, además d<strong>el</strong><br />
amarillamiento y flacidez de las hojas, iniciando en la hoja<br />
bandera y hacia afuera, ocurre la muerte de los mismos;<br />
las plantas adultas infectadas no mueren, pero se afecta <strong>el</strong><br />
tamaño y calidad d<strong>el</strong> racimo (B<strong>el</strong>alcázar, 1991; Jeger et al,<br />
1995, citados por Páez A., 1996).<br />
Cuando la infección ocurre en las inflorescencias<br />
(transmisión por insectos), <strong>el</strong> primer síntoma aparece en<br />
las brácteas de las flores masculinas; estas estructuras se<br />
marchitan, ennegrecen, se necrosan y no se levantan y<br />
enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre.<br />
Los frutos de racimos infectados, presentan un<br />
amarillamiento prematuro, por lo cual a la enfermedad<br />
también se le denomina “maduraviche”; bajo infecciones<br />
severas y a edad temprana, los frutos se pudren y<br />
momifican (B<strong>el</strong>alcázar, 1991).<br />
Cuando la infección ocurre a través de herramientas en <strong>el</strong><br />
seudotallo, se ha observado ennegrecimiento de la b<strong>el</strong>lota<br />
de dos o cuatro semanas después de la penetración;<br />
igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se<br />
marchitan (Compendium of tropical fruit disease, 1994).
PLAGAS<br />
Plagas d<strong>el</strong> cormo y<br />
seudotallo<br />
Gusano Tornillo<br />
(Castniomera humboldti<br />
Lepidóptera : Castniidae).<br />
El manejo d<strong>el</strong> moko se puede hacer mediante la<br />
instalación de programas rigurosos de control y<br />
cuarentena, erradicación de las plantas de plátano<br />
afectadas y aledañas a ésta y de las malezas. Se debe<br />
evitar <strong>el</strong> fraccionamiento de la planta, procediendo a<br />
inyectar en <strong>el</strong> sitio afectado con un solución de Glifosato al<br />
20%, en dosis de 5 a 50 cm 3 , distribuidos en forma<br />
h<strong>el</strong>icoidal, dependiendo d<strong>el</strong> tamaño de la planta. Una vez<br />
la planta esté seca, se tratan sus residuos con<br />
formaldehído al 46% en dosis de 500 cm 3 por sitio, se<br />
cubre <strong>el</strong> área con un plástico por 15 a 30 días; después de<br />
este tiempo se remueve <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, se deja airear por 15<br />
días y se siembra nuevamente (B<strong>el</strong>alcázar, 1991).<br />
También mediante la implementación de algunas prácticas<br />
culturales que inhiben o <strong>el</strong>iminan las células bacterianas.<br />
La práctica más efectiva es la desinfestación de las<br />
herramientas utilizadas en las diferentes labores, los<br />
productos más usados son: Formol o formalina d<strong>el</strong> 5 al<br />
10%, Hipoclorito de sodio al 1%, Creolina al 2%. Además<br />
de la instalación en la entrada de la plantación una<br />
pequeña excavación con sustrato (cisco de arroz, aserrín o<br />
gravilla fina) impregnado con formol (Páez, A., 1996)<br />
Las plagas d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> de plátano se agrupan en plagas d<strong>el</strong><br />
cormo y seudotallo, plagas d<strong>el</strong> follaje y plagas d<strong>el</strong> fruto.<br />
La mariposa deposita los huevos en <strong>el</strong> seudotallo muy<br />
cerca al su<strong>el</strong>o, buscando heridas en la planta, luego las<br />
larvas empiezan a alimentarse formando galerías en forma<br />
ascendente, provocando debilitamiento y en muchos<br />
casos, pérdida d<strong>el</strong> racimo. El ataque de este insecto se<br />
caracteriza por la presencia de una masa g<strong>el</strong>atinosa que<br />
drena externamente, color amarillento de las hojas nuevas<br />
y posterior secamiento, y deformación o muerte de la hoja<br />
bandera.<br />
El control se realiza mediante <strong>el</strong> uso de semilla sana,<br />
manejo adecuado de malezas y de la población por<br />
hectárea, evitando heridas a la planta, uso de cebos<br />
tóxicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y<br />
dispuestos estratégicamente en la plantación) cuando <strong>el</strong><br />
ataque de la plaga
NEMÁTODOS:<br />
Plagas d<strong>el</strong> fruto<br />
Colaspis sp.:<br />
Mapaitero (Trigona<br />
sp. Hymenoptera:<br />
Apidae).<br />
Trips sp.<br />
(Chaetanaphathrips<br />
orchedii):<br />
Plagas d<strong>el</strong> follaje:<br />
así lo requiera y la<br />
conservación d<strong>el</strong><br />
control biológico<br />
natural en las fincas.<br />
En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de<br />
nemátodos atacando raíces y rizomas en banano y plátano<br />
de exportación. Ellos son: Radopholus similis, H<strong>el</strong>ycotylenchus<br />
multicinctus, Pratylenchus coffeae, M<strong>el</strong>oidogyne sp, y<br />
Rotylenchus sp. De éstos <strong>el</strong> más importante es <strong>el</strong> R. similis,<br />
no sólo por su dinámica poblacional sino por <strong>el</strong> tipo de<br />
daño que causa en las raíces y <strong>el</strong> cormo.<br />
insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de<br />
los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de<br />
contornos irregulares sobre la superficie de los plátanos,<br />
afectando la calidad de los racimos.<br />
El control se realiza con buen manejo de malezas,<br />
drenajes funcionales, embolse prematuro con bolsas<br />
tratadas con Dursban al 1%, conservación de enemigos<br />
naturales como Apiomerus sp. (Hemiptera: Reduviidae) y<br />
Polystes.<br />
Los adultos realizan un daño similar al de Colaspis, pero<br />
se diferencian de <strong>el</strong>los en que las roeduras están<br />
localizadas sobre las aristas de las frutas.<br />
El control radica en la ubicación y destrucción de nidos y<br />
en mantener los alrededores d<strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> libre de malezas.<br />
Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la<br />
cáscara, en <strong>el</strong> área donde se juntan los plátanos,<br />
extendiéndose a todos los dedos y agrietándose en<br />
algunas ocasiones en ataques severos.<br />
El control se realiza mediante <strong>el</strong> manejo de malezas, <strong>el</strong><br />
embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al<br />
1%, y la implementación d<strong>el</strong> control biológico en las<br />
plantaciones.<br />
No son limitantes para <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> y se presentan<br />
ocasionalmente. Las más comunes son:<br />
• Gusano Cabrito<br />
• Gusano Canasta<br />
• Gusano Monturita<br />
• Gusano P<strong>el</strong>udo
CONTROL DE<br />
CALIDAD PARA<br />
PLATANO DE<br />
EXPORTACION<br />
COSECHA Y<br />
BENEFICIO<br />
IDENTIFICACIÓN<br />
DE LA FRUTA<br />
Después de la labores realizadas en <strong>el</strong> campo la cosecha<br />
es definitiva dentro d<strong>el</strong> proceso, pues es ahí donde se<br />
consigue <strong>el</strong> beneficio económico d<strong>el</strong> trabajo realizado. Se<br />
deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:<br />
• Antes de iniciar <strong>el</strong> corte verifique que los tanques de la<br />
empacadora estén listos con agua-alumbre y aguamerteck.<br />
• No procese racimos de plantas con menos de siete<br />
hojas funcionales.<br />
• Transporte <strong>el</strong> racimo evitando maltratarlo o dejarlo<br />
expuesto al sol, desechando los racimos maduros,<br />
gruesos, con excesivas cicatrices o maltratados.<br />
• Desmane por debajo de la línea oscura que une los<br />
dedos con <strong>el</strong> vástago, procurando que los plátanos caigan<br />
su<strong>el</strong>tos al tanque. Con este corte se obtienen coronas<br />
rectas y limpias. No empaque coronas desgarradas.<br />
• Desleche los dedos por unos minutos en <strong>el</strong> tanque<br />
respectivo. Sumérjalos rápidamente en la mezcla agua -<br />
merteck.<br />
• Al empacar s<strong>el</strong>eccione la fruta con calibrador y cinta<br />
métrica. Cada dedo debe medir mínimo 10 pulgadas de<br />
pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 líneas de vitola.<br />
• S<strong>el</strong>le mínimo 25 plátanos por caja de primera. La caja<br />
tapada debe pesar 25 kilos.<br />
• Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en<br />
camión carpado para proteger la fruta d<strong>el</strong> sol y <strong>el</strong> agua,<br />
haciendo arrumes de máximo siete cajas.<br />
Se realiza directamente sobre <strong>el</strong> racimo o sobre <strong>el</strong> seudo<br />
tallo con <strong>el</strong> fin de tener control sobre la cantidad de la fruta<br />
existente, además de garantizar la calidad d<strong>el</strong> plátano para<br />
exportación, éste debe ser identificado semanalmente<br />
diferenciándolo mediante una cinta de color que permitirá<br />
clasificar los racimos por edades (un color para cada sema<br />
na); para <strong>el</strong> plátano se utilizan 8 o 10 colores según la<br />
comercializadora: blanco, azul, rojo, café negro, naranja,<br />
verde, amarillo, gris y habano. Existen dos métodos para<br />
identificar (encintar) la fruta:
VARIEDADES<br />
PROMISORIAS<br />
• En prematura: corresponde a los racimos (bacotas)<br />
recién paridos, es decir, desde que emerge la bacota<br />
hasta tres brácteas abiertas.<br />
• En presente: corresponde a los racimos que ya<br />
pasaron su primera semana, es decir, desde cuatro<br />
brácteas hasta la apertura de la última mano.<br />
Plátano tipo hartón, de características excepcionales para<br />
la exportación, por cumplir con todos los requisitos de<br />
calidad exigidos; presenta además ventajas comparativas<br />
por ser de porte bajo, característica que lo hace ideal para<br />
zonas de vientos fuertes. Sin embargo es tan susceptible a<br />
sigatoka negra como <strong>el</strong> hartón tradicional en la región. Sus<br />
características más r<strong>el</strong>evantes son:<br />
ORIGEN : AFRICA<br />
DIAS A FLORACION : 240 - 260 (8 - 9 MESES)<br />
DIAS A COSECHA : 317 - 337 (10 - 11 MESES)<br />
ALTURA: 2 - 2.2 METROS<br />
PERIMETRO SEUDOTALLO : 0,45 METROS<br />
COLOR : VERDE<br />
PESO DE RACIMO: 12 - 14 KILOS<br />
NO DE MANOS : 6<br />
NO DE DEDOS : 28 - 32<br />
LONGITUD : 11 - 10 PULGADAS (2 A y última mano)<br />
VITOLA : 24 - 26 LINEAS (2 A y última mano)<br />
PLATANO ¾ NAIN AAB<br />
FOTO 3/4 NAIN
PLATANO FHIA 21 AAAB<br />
Plátano tipo dominico, proveniente d<strong>el</strong> programa de mejoramiento de la FHIA, con<br />
resistencia a Sigatoka Negra, Fusarium, altos rendimientos y exc<strong>el</strong>ente calidad. Son<br />
plantas de gran altura, exhuberantes, tolerantes a los vientos y con un sistema radicular<br />
bien desarrollado.<br />
ORIGEN : FHIA HONDURAS<br />
DIAS A FLORACION : 270 - 290 (9-10 MESES)<br />
DIAS A COSECHA : 330 - 367 ( 11 MESES)<br />
ALTURA : 2,4 Y 3, 5 METROS<br />
PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: 0,53 METROS<br />
COLOR SEUDOTALLO : VERDE<br />
PESO DEL RACIMO : 22 KILOS<br />
NO DE MANOS : 6 - 7<br />
NO DE DEDOS : 80 - 100<br />
LONGITUD DEDOS : 10 - 9 PULGADAS (2 a y última mano)<br />
VITOLA DEDOS : 17 - 16 LINEAS (2 a y última mano)
PLATANO FHIA 20 AAAB<br />
Plátano tipo dominico, proveniente d<strong>el</strong> programa de mejoramiento de la FHIA, con<br />
resistencia a Sigatoka Negra, Fusarium, altos rendimientos, exc<strong>el</strong>ente calidad y<br />
susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae. Son plantas de gran altura,<br />
exhuberantes, tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.<br />
ORIGEN : FHIA HONDURAS<br />
DIAS A FLORACION : 300 - 380 (10 y 12 MESES)<br />
DIAS A COSECHA : 391 - 464 ( 13 - 14 MESES)<br />
ALTURA : 3,2 Y 4, 5 METROS<br />
PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : 0,53 METROS<br />
COLOR SEUDOTALLO : VERDE<br />
PESO DEL RACIMO : 20 -30 KILOS<br />
NO DE MANOS :<br />
NO DE DEDOS : 130 - 160<br />
PESO DEDOS (desmane a 5 manos): 250 - 370 GRAMOS<br />
Información de la FHIA.
BIBLIOGRAFIA<br />
B<strong>el</strong>alcázar, S. et al 1991. Manejo Integrado de Plagas. En :<br />
El Cultivo d<strong>el</strong> plátano en <strong>el</strong> trópico. Inibap, ICA, CIID, Comité<br />
Departamental de Cafeteros d<strong>el</strong> Quindío. 376 p.<br />
Fages, O. et al. 1995. Transferencia de tecnología en Costa<br />
Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en <strong>el</strong> <strong>cultivo</strong> de<br />
plátano mediante <strong>el</strong> sistema de preaviso biometeorológico.<br />
Costa Rica : CATIE. 16 Pág.<br />
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