universidad austral de chile facultad de ciencias de la ingenieria ...
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TABLA 2.5. Calor <strong>de</strong>l aire en (kJ/m³) para el aire exterior que penetra en <strong>la</strong> cámara fría.<br />
(+) 5ºC (+) 10ºC (+) 15ºC (+) 20ºC<br />
70% H.R.80% H.R. 70% H.R. 80% H.R. 70% H.R. 80% H.R. 50% H.R. 60% H.R.<br />
15ºC 2,8 7<br />
10ºC 105,5 13,8 16,6 20,9<br />
5ºC 9,6 12 22,8 26,2 29 33,5<br />
0ºC 9,1 10,9 20,8 23,3 34,4 37,9 40,8 45,4<br />
- 5ºC 19,2 20,9 31 33,5 44,6 48,2 51,2 55,8<br />
- 10ºC 28,7 30,5 40,8 43,4 54,8 58,4 61,4 66,1<br />
- 15ºC 37,8 39,7 50,2 52,8 64,5 68,2 71,3 76,1<br />
- 20ºC 46,1 48 58,8 61,5 73,4 77,1 80,4 85,3<br />
- 25ºC 55,1 57,1 68 70,8 82,9 86,8 90,1 95,1<br />
- 30ºC 64,2 66,2 77,5 80,1 92,6 96,5 99,8 105<br />
- 35ºC 73,3 75,3 86,7 89,6 102 106 110 115<br />
- 40ºC 83,3 85,4 97,1 100 113 117 121 126<br />
(+) 25ºC (+) 30ºC (+) 35ºC (+) 40ºC<br />
50% H.R.60% H.R. 50% H.R. 60% H.R. 50% H.R. 60% H.R. 50% H.R. 60% H.R.<br />
15ºC 16,8 23,3 34,5 42,7 56,4 81,4 96,5<br />
10ºC 30,9 37,5 48,8 57,2 70,1 81,3 96,5 112<br />
5ºC 43,7 50,5 62,1 70,6 83,9 95,4 111 127<br />
0ºC 55,9 62,9 74,9 83,7 97,4 109 125 141<br />
- 5ºC 66,4 73,5 85,5 94,4 108 120 136 153<br />
- 10ºC 77 84,2 96,6 106 120 132 148 165<br />
- 15ºC 87,2 94,6 107 116 131 143 160 177<br />
- 20ºC 96,6 104 117 127 141 154 171 189<br />
- 25ºC 107 114 127 137 152 165 183 201<br />
- 30ºC 117 125 138 148 163 177 195 215<br />
- 35ºC 127 135 149 159 174 188 207 225<br />
- 40ºC 138 147 161 171 187 201 220 231<br />
2.2.4.4. Calor Liberado por <strong>la</strong> Iluminación <strong>de</strong> <strong>la</strong> Cámara.<br />
En <strong>la</strong>s cámaras frigoríficas trabajan personas que manipu<strong>la</strong>n los productos. Por esto<br />
<strong>la</strong> iluminación <strong>de</strong>be ser <strong>la</strong> suficiente para que estos puedan trabajar <strong>de</strong> <strong>la</strong> mejor manera.<br />
Aunque esto es necesario, <strong>la</strong> iluminación <strong>de</strong>spren<strong>de</strong> calor, se procurara emplear<br />
lámparas con <strong>la</strong> mejor iluminación para una potencia <strong>de</strong>terminada. En una cámara<br />
frigorífica <strong>de</strong>be haber una iluminación <strong>de</strong> 125 lux en el suelo y <strong>de</strong> 250 lux en <strong>la</strong>s áreas<br />
<strong>de</strong> trabajo.<br />
Esta energía irradiada en forma <strong>de</strong> calor, es equivalente a:<br />
Q L =<br />
p *t<br />
Don<strong>de</strong>: P = Potencia total <strong>de</strong> <strong>la</strong> iluminación <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>la</strong> cámara (W).<br />
24<br />
t = Tiempo <strong>de</strong> encendido <strong>de</strong> <strong>la</strong>s lámparas (horas/días).