universidad austral de chile facultad de ciencias de la ingenieria ...

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a. Polietileno. Poseen inmejorables barreras impermeables al vapor y al agua,
resisten temperaturas hasta –60 ºC, posibilitan la soldadura térmica, resistencia a
la acción de ácidos y bases, y son inodoros. Entre los inconvenientes se puede
nombrar el envejecimiento, escasa resistencia a altas temperaturas (hasta
88ºC), elevada permeabilidad al oxigeno atmosférico y sustancias aromáticas,
perdidas de sus propiedades mecánicas al contacto con las grasas, así como
permeabilidad para microorganismos. Se utiliza para envasado de artículos
congelados prensados, pudiéndose utilizar también en carnes y aves.
b. Polipropileno. Es algo más rígida que el polietileno, posee menor resistencia a las
temperaturas bajas y es menos permeables a los gases y vapor de agua. Tiene
una gran resistencia a las altas temperaturas (se reblandece a los 150ºC y se
funde a los 160ºC). Por no tener ninguna reacción con los lípidos, se utiliza en los
productos grasos. Uno de sus inconvenientes es su escasa resistencia a la luz y al
oxigeno atmosférico.
c. Poliestirol. Este se emplea generalmente para envasados al vacío. Con
temperaturas bajas aumenta su resistencia a la tracción (30 % aprox.), a la
torsión y a los golpes (20 % aprox.). también posee una gran resistencia al
envejecimiento, no absorbe humedad. Un inconveniente es una gran
permeabilidad a los gases y al vapor de agua.
d. Polimerizados mixtos de cloruro de polivinilideno y cloruro de vinilo. Se
caracterizan por su indiferencia al sabor y olor, acentuada permeabilidad a gases
y vapores, capacidad de soldarse al calor, así como también su resistencia al
agua, ácidos, bases y grasas. Este material resiste temperaturas entre 75 - 90ºC,
pero su calentamiento entre 30 - 50ºC provoca un encogimiento en este. Este
material se utiliza con mucha frecuencia para envasar productos de forma
irregular (principalmente canales de ave).
e. Poliamida. Se caracterizan por una alta resistencia química y mecánica, escasa
permeabilidad a los gases y una baja capacidad captadora de agua. Los
materiales del tipo nylon son impermeables al vapor, impiden la oxidación,
transparentes, soldables al calor y fácilmente estampables.
f. Poliéster. Se caracteriza por su gran resistencia, escasa permeabilidad al vapor,
baja permeabilidad a los gases y resistencia ante oscilaciones térmicas (de -60 a
190 ºC). Sirven para productos grasos.
g. Hojas de aluminio. Poseen una completa impermeabilidad a los gases y al vapor
de agua, resistencia a la corrosión, estabilidad frente a los factores químicos, no
se envejece, higroscopicidad y absorción de sustancias extrañas.