Prólogo. Pág:6 - Diputación Provincial de Almería

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III
EL PAISAJE VEGETAL:
USOS Y APROVECHAMIENTOS
VEGETACIÓN NITRÓFILA
Requiere suelos con alto contenido en nitrógeno.
Proliferan en zonas alteradas por el hombre, como
barbechos y campos de cultivo enriquecidos por
aporte de abono, removidos y alterados. Las familias
de plantas más representativas de este tipo de vegetación
son las crucíferas (jaramagos), papaveráceas
(amapolas), compuestas (cardos y margaritas), y umbelíferas,
entre otras.
Cuando comienza la primavera predominan las papaveráceas
y crucíferas con una fl oración que concede
luminosidad y belleza a los campos de Oria. Distintas
especies de papaveráceas como la amapola (Papaver
rhoeas) y de crucíferas como el zurrón del pastor
(Capsella bursa-pastoris), la oruga (Eruca spp. o Descurainia
sophia) hacen acto de presencia. Cuando llega
el mes de julio estas comunidades van siendo sustituidas
en parte por umbelíferas y compuestas.
Todas estas comunidades denominadas arvenses necesitan
el continuo laboreo del suelo. En zonas donde
se abandonan los cultivos aparecen tomillares nitrófi
los sustituyendo a las comunidades arvenses formados
por las siguientes herbáceas: Euphorbia spp.
(lechetrezna), Eryngium campestre (cardocuco), Marrubium
(marrubio), Carlina corymbosa (cardocuco),
Silybum marianum (cardo mariano).
Mención aparte requieren una serie de comunidades
ruderal-viarias que se desarrollan en caminos y veredas,
proximidades de cortijos y cunetas. En estas
zonas se dan unas mejores condiciones edáfi cas que
hacen que el porte de las plantas sea mayor al conservarse
también mejor la humedad. Crucíferas como
Capsella bursa-pastoris (zurrón del pastor) y la oruga
(Eruca spp.), compuestas como los cardos de los géneros
Cirsium, Scolymus y Cynara (alcachofas silvestres),
Silybum marianum (cardo mariano), umbelíferas
como la zanahoria silvestre Daucus carota y el hinojo
(Foeniculum vulgare) hacen acto de presencia. Cuando
la nitrifi cación es grande, cosa que es frecuente,
también aparecen los géneros Urtica (ortigas) y Malva
(malvas).
ORIA
Eruca sativa. “Oruga blanca”. Familia Crucíferas. Ruderal arvense en
piso mesomediterráneo seco. Florece de abril a junio. La familia de
las Crucíferas se caracteriza por poseer cuatro pétalos en cruz y seis
estambres, dos de los cuales son más cortos.
Eryngium campestre. “Cardo cuco”, “cardo corredor”. Familia
Umbelíferas. Ruderal nitrófi la, claros de matorral. Requiere
ombroclima seco. Florece de junio a agosto. Se utiliza como
diurético, aperitivo y emenagogo.
Publicación electrónica del Instituto de Estudios Almerienses
Cichorium intybus. “Achicoria”. Familia Compuestas. Ruderal viaria,
en piso mesomediterráneo seco. Florece de junio a julio. Utilizada
como sucedáneo del café, tiene propiedades aperitiva, depurativa,
diurética, estomacal, tónica, colagoga y febrífuga.