Revista REDIEX "Paraguay al Mundo" 2-2013

Paraguay al mundo
ExPORTAcIOnES / PROmOcIón cOmERcIAL
En los últimos años, la carne nacional ha logrado posicionarse
en los mercados internacionales de manera favorable. Hoy las
exportaciones de productos animales superan los mil millones
de dólares. El destino más importante es rusia con 68%,
seguido por brasil con 11% e Israel con 6%.
En la actualidad, la carne y los demás productos animales se posicionan
entre los rubros más importantes de la exportación nacional, siendo superados
únicamente por el complejo sojero. Esto sin embargo no siempre fue así.
En el año 2002 las exportaciones de carnes y menudencias apenas habían
alcanzado los US$ 67,7 millones, complementados por los US$ 71 millones
registrados por los demás subproductos animales.
Recién a partir del 2006 la carne nacional comenzó a registrar una demanda
pujante y continua en los mercados internacionales. Solo entre el
2008 y el 2012 los productos animales aptos para el consumo humano representaron
entre el 85% y 90% de los productos animales exportados. En
cambio, los productos animales no comestibles (cueros, cuernos y tripas)
–que habían representado la mayoría de las exportaciones del sector en
2002 y 2003– pasaron a ser bienes complementarios a la carne.
Las caídas cuantitativas registradas a fines de 2011 e inicios de 2012 –consecuentes
con el brote de fiebre aftosa en San Pedro en septiembre de 2011–
fueron compensadas gracias a la contención regional del brote en el departamento
de San Pedro y la rehabilitación de las exportaciones para los demás
departamentos en noviembre de 2011.
Asimismo, se realizaron diligencias y negociaciones para la reapertura
de mercados por parte del SENACSA, en particular con Rusia, desde fines
de 2011, y Chile, desde fines de 2012. Fueron sustituidas las carnes bovinas
frescas o refrigeradas (mayormente exportadas a Chile) por las carnes
congeladas (mayormente exportadas a Rusia), y se prestó más atención al
mercado de Brasil como alternativa temporaria al mercado de Chile. Además,
la evolución favorable de las cotizaciones compensó la reducción de
los volúmenes exportados con relación al año récord 2010, y la promoción
internacional de la carne paraguaya en ferias y misiones comerciales, con el
apoyo de la Mesa Sectorial Carne y Cuero de REDIEX, significó un importante
aliciente.
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