Revista REDIEX "Paraguay al Mundo" 2-2013

Denominación de Origen
Con miras a lograr mayor presencia
internacional, el sector dedicado a la producción
de la stevia se enfoca en la implementación
y utilización de Indicaciones
Geográficas y Denominaciones de Origen,
como herramientas para proteger y generar
valor agregado a los productos más distintivos
de nuestro país.
En el caso del Ka’a He’ê, estos trabajos
están muy avanzados gracias a las acciones
e intervenciones constantes del sector
privado en las políticas públicas y la articulación
público-privada a través de la Mesa
Sectorial de Ka’a He’ê, siendo la meta del
sector en el corto plazo lograr la Denominación
de Origen del Ka’a He’ê para el Paraguay,
un Patrimonio Nacional.
Las más importantes manifestaciones
fenotípicas del caudal genético del Ka’a
He’ê en el Paraguay, en armonía con la biodiversidad
académicamente comprobada,
se expresan en su morfología y fisiología, y
especialmente en los procesos de síntesis
de los principios activos del steviol glucósido,
sus diferentes características, como
resistencia al ataque de enfermedades,
desarrollo morfológico y adaptabilidad a
condiciones extremas de climas y condiciones
físico-químicas del suelo, fotoperiodo,
temperaturas diurnas y nocturnas.
En Paraguay el universo poblacional de la
Stevia rebaudiana Bertoni presenta un universo
dinámico por sus características de
fecundación cruzada, y seguirá constituyendo
un desafío permanente en el trabajo
de mejoramiento fitotécnico para nuevos
productos.
NiKOLAUS OSiw, gUStAvO ROdRÍgUeZ,
AMiLCAR CAZAL.
Mesa Sectorial de Ka’a He´ê - Stevia de la
Dirección de Servicios al Exportador de la Red de
Inversiones y Exportaciones (REDIEX)
Paraguay al mundo
ExPORTAcIOnES / PROmOcIón cOmERcIAL
CeRtiFiCAdO de ORigeN
PARAgUAYO – CAPASte
El sello colectivo que certifica el
origen de la materia prima agrícola
como auténticamente paraguaya es
propiedad de la Cámara Paraguaya
de la Stevia (CAPASTE) y está a disposición
de los actores de la cadena
productiva nacional y entidades
asociadas al gremio.
El propósito del sello es su utilización
exclusiva en productos fabricados
en el Paraguay que hayan
utilizado la materia prima agrícola
nacional, para de esta manera diferenciarse
de los demás productos
del mercado que tienden a confundir
al consumidor mencionando
indebidamente en sus rótulos,
prospectos o folletos explicativos el
origen paraguayo.
La promoción internacional del
sello es una herramienta para el desarrollo
de mercados, especialmente
para la exportación del Ka’a He’ê,
como una manera de rescatar los
conocimientos tradicionales-ancestrales
y de protección del nombre
nativo relacionado al origen.
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