Divulgación - Editora IBEP - Instituto Brasileiro de Edições ...

12
En parejas.
1. En el texto Entre mate y mate abundan términos técnicos: son palabras que
en una determinada área científi ca y técnica adquieren signifi cados específi
cos. Con la ayuda de un buen diccionario defi nan qué se entiende en este
contexto por:
a) ritual:
b) cebar:
c) cata:
d) intervenir:
e) apreciar:
f) calidad:
g) calabaza:
h) rancio:
i) potencial:
j) recuerdo:
s.m. Que se hace según una costumbre muy arraigada que se repite siempre de la misma manera.
v. Mantener la yerba en condiciones apetitosas.
s.f. acción y efecto de probar algo (bebida).
2. ¿Qué signifi can las siguientes expresiones típicas del área de cata de yerba
mate?
a) la “primera nariz”: Es el olor inicial que el mate exhala durante la cosecha.
b) “orientado” al amarillento:
c) no debería oler a “encierro”:
d) las primeras “cebadas”:
e) esas características deben “enriquecerse” en la boca:
f) un “dejo” dulzón:
v. Infl uir en .
v. Reconocer y estimar el mérito de algo.
s.f. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo que permiten juzgar su valor.
s.f. En la zona pampeana, se refi ere al recipiente propio para tomar el mate.
adj. Cualidad de la yerba que adquiere olor o sabor fuerte de producto viejo.
s.m. Características de las que se puede disponer.
s.m. Acción o resultado de traer una cosa a la memoria gustativa.
Es un color que tiende al amarillo.
No debe oler a cosa que estaba herméticamente guardada.
Los primeros actos de pasar el agua por la yerba para que se impregne
de ese sabor.
Un gustillo dulzón.
86
ochenta y seis
Volverse más marcadas en
la boca.