dé Ciencias, Bellas4i etras Nobles Arte - Real Academia de Córdoba

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Miguel A. Orti Belmonte
contra la estrangurria (estreñimiento). Parte esencial de la, comida
y sujefa a reglas era el trinchar los animales en la mesa.
Don Enrique de Villena dedicó su Arte 'Cisoria a ello. El pavón,
el pavo real, una vez guisado se cubría con su pellejo y 'ah
plumas de la cola, trinchándose con arreglo a este arte. Los
vinos se bebian mezclados con canela, clavo gengibre, guindillas
y enebro.
Llos postres eran gorja, plato de dulce con leche, 'huevos,
azúcar y queso rallado; el citronal, acitrón (cidra)* con dulce;
la piñ.onada, nuestro piffonate, hostias; grajeas; cañutillos de
suplicaciones; las quesadas, nombre que tienen todavía las quesadifías
portuguesas, que son pasteles de queso, oblea y dulce;
azúcar rosado; los esponjados. los azucarillos de hoy; el violado
con jarabe solidificado en los bordes; azúcar de confites; azúcar
cande en formd eristalizada. En el confitero se servían las grajeas,
la hidromiel; el agua mellis; los alojas, miel y agua cocida
con especies aromáticas y otras muchas variedades.
Intrigao palaciegas
En 144T, vuelve a Castilla "doña' Leonor de Aragón, reina
viuda de Portugal y se une a sus hermanos en las intrigas palaciegas.
H.a.bían triunfado sus enemigos, teniendo que refugiarse
en _Castilla sacrificando su amor de madre a su dignidad real.,
Viene con ella su pequeña hija Juana. la. nue será después la
segunda e.sposa del impotente. Muy grata. debió de ser su venida
a su hermana., la Reina de Ca.stilla. pero fué funesta Para la desterrada
según desmostraron los sucesos. Uña coincidencia, que
años más tarde se. repetirá, va a unir R. los hijos bastardos de
D. Pedro I. Diego y Pedro. con doña Leonor. D'ole. 'María de
Ayala nue ya hemos nombrado tiene noticia de la existencia de
estos niños v los protege. Diego estalia preso en la cárcel "de
Curiel, donde. tiene amores con la hi,ia del Alcaide 'Gonzalo de
Solozar, y a los hiios les sirvió de madre dola Teresa de Avala;
el .segundo bastardo. Pedro. casó con doña «Beatriz de Fonseca,
hermana. de don. 'Alonso. 'arzobispo de 'Sevilla. A' Diego clesptiés
de 55' años de prisión y leiana ya una posible aspiración al trono,
se le autorizó a vivir en COCR.. pasear y cazar. Un hijo de Pedro
13eatríz. llamado Pedro de Castilla el M'ozo, para. distinguirlo
del Da.dre, conoció a doña juana en Toledo, la que flié madre de
doña„Juana la, Reltraneia cua.ndó esta. reina fué llevada Dri-
Sionera a Ala,eios. era. alcaide del castillo 'Pedro el Mozo, de la
crue fué su ama.nte teniendo dos hijos. ;Fué en. su origen un
amor de la juventud. reanudado años después Dor obra del destino'?
El Príncipe de 'Asturias se une a. los enemigos del padre
y se retira a su ciudad de Segovia. Llamado por el padre se ex-