la carta restaurant hostal del fum

RABASSOLES FARCIDES DE TRINXAT DE BUTIFARRA 19.75
PASTIS CALENT DE PEIX DE ROCA AMB SALSA DE CRANC 12.30
AMANIDA TEBIA DE BOLETS COMFIT ATS
ENTRANTS I AM ANI DES
PAELLA MARINERA (MINIM 2 RACCIONs) 14.78
FIDEUs ROssOs AMB LLAGOsTINs I CALAMARS 12.30
CARPACCIO DE BACALLA I PATATA FINA A L' OLI DE LLAURER 11.50
AMANIDA DE MAGRET D' ANEC AMB ENCENALLs DE "FOIE" 13.90
CABDELLs DE TUDELA AMB TONYINA I ANXOVEs DE L' EsCALA 8.98
BUNYOLs DE BACALLA 9.10
ENCENALLs DE "FOIE" AL VINAGRE DE MODENA 13.91
PERNIL sERRA IPA AMB TOMAQUET 17.56 ( 1/ 2 RACCIO 10.10)
10.60
AMANIDA DE LLAGOsTINs I CALAMARs A LA VINAGRET A 13.90 ( 1/ 2 RACCIO 9.62 )
PUNYETETEs:Escamarla,bunyol ,croqueta,calamars ,anxoves,pastis de porro ,etc 15.78
Disposem de menjadors privats fins a 110 persones
C.RESERVAS 93.722.05.40
IV A INCLOS

COLMENILLAS (SETAS) RELLENAS DE BUTIFARRA 19.75
PASTEL CALIENTE DE PESCADO DE ROCA,SALSA DE CANGREJOS 12.30
ENSALADA TIBIA DE SETAS COMFIT ADAS 10.60
ENTRANTES Y ENSALADA S
PAELLA MARINERA (MINIMO 2 RACCIONES) 14.78
FIDEOS RUBIOS CON LANGOSTINOS I CALAMA RES 12.30
CARPACCIO DE BACALAO Y PATATA FINA AL ACEITE DE LAUREL 11.50
ENSALADA DE MAGRET DE PATO CON VIRUTAS DE FOI 13.90
COGOLLOS DE TUDELA CON ATUN Y ANCHOAS DE LA ESCALA 8.98
BUNUELOS DE BACALAO 9.10
VIRUT AS DE "FOIE" AL VINAGRE DE MODENA 13.91
JAMON SERRANO CON PAN DE PAVES CON TOMATE 17.56 (1/2 RACION 10.10 )
ENSALADA DE LANGOSTINOS Y CALAMARES 13.90 (1/2 RACION 9.62 )
PUNETIT AS :Cigala,bunuelo"croqueta,calamares ,anchoa,puerro,etc ... 15.78
Disponemosde comedores privados de hasta 110 personas
C.RESERVAS 93.722.05.40
IV A INCLOS

LES CARNS DEL NOSTRE PAIS
COMFIT DE CUIXETA D' ANEC AMB SALTAT DE BOLETS I TOMAQUET A L' EMENTAL 12.84
CARPACCIO DE BOU AMB ENCENALLS DE ••FOIE" I FORMATGE PARMESA 12.94
FRICANDO DE VEDELLA CUINADA AMB BOLETS 13.38
ENTRECOT DE VEDELLA 17.12 (1 / 2 RACCIO 11.77 )
CUIXA DE CABRIT ROSTIDA AL FORN AMB CEBA I PEBROT24.61
FETGE FRESCD' ANEC A LA SALSA D' OPORTO AMB POMA COMFITADA I PASTA DE FULL 21.40
FILET DE VEDELLA 23.86 ( 1 /2 RACCIO 15.83 )
FILET DE VEDELLA AMB FOI D'OCA 29.42
F R U ITS DEL M A R
SUQUET DE RAP AMB CLOISSES I MUSCLOS AMB PATATES NOVELLES 24.33 (1/ 2 RACCIO 16.91)
LLU9 FRESCROSTIT AL FORN AMB CEBA I TOMAQUET 15.52 ( 1/ 2 RACCIO 11.72 )
TURBOT SALVATGE A LA PLANXA 23.75. (1/ 2 RACCIO 15.62)
SOPA DE PEIX AMB RAP CALAMARS I LLAGOSTINS A LA MANERA BULLABESA 13.82
BACALLA GRATIN AT AL FORN AMB MUSSELINA D' ALL 17.97
BROQUETA DE LLAGOSTINS,RAP,BEICON, ..A LA SALSA FINES HERBES 17.65 (1/ 2 RACCIO 1250)
CASSOLETA DE LLAGOSTINS A L'ALLET A L'ESTIL DONOSTI 12.84
LLAMANTOL AMB GUARNIMENT DE PASTA FRESCASALTADA AMB BOLETS 16.762
CLOISSES GALLEGUES A LA MARINERA 16.23
GAMBES A LA PLANXA 49.75
LLAMANTOL CUINAT A LA NOSTRA MANERA (ESPECIALITAT) 0 A LA PLANXA 28.89
LLENGUADO FRESCDE LA COSTA AMB SALSA DE TARONJA I AMETLLES 22.47
ESCAMARLANS PARTITS A LA PLANXA 28,89
GRAELLADA DE PEIX I MARISC 39.59 IVA INCLOS
C.RESERVAS 93.722.05.40
CAP DE CUINA JAIME RODRIGUEZ

LAS CARNES DE NUESTRO PAIS
MUSLO DE PATO EN "COMFIT" CON GUARNICION DE SETAS Y TOMATE AL EMENTAL 12.84
CARPACCIO DE BUEYCON VIRUTAS DE " FOIX" Y QUESO PARMESANO 12.94
FRICANDO DE TERNERA GUISADO CON SETAS 13.38
ENTRECOT DE TERNERA 17.12 (1 /2 RACION 11.77 )
PIERNA DE CABRITO ASADA AL HORNO CON CEBOLLA Y PIMIENTO 24.61
HIGADO FRESCO DE PATO A LA SALSA DE OPORTO CON MANZANA COMFITADA Y HOJALDRE 21.40
SOLOMILLO DE TERNERA 23.86 ( 1/2 RACION 15.83)
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOI DE OCA 29.42
FRUTOS DEL MAR
"SUQUET" DE RAPECON ALMEJAS YMEJILLONES CON PATATAS NUEVAS 24.33 ( 1/2 RACION 16,91)
MERLUZA FRESCAASADA AL HORNO CON CEBOLLA, I TOMATE 15.52 ( 1/ 2 RACION 11.72 )
RODABALLO SALVAJE A LA PLANCHA 23.75 (1/ 2 RACION 15.62)
SOPA DE PESCADOCON RAPE,CALAMARESY LANGOSTINOS AL ESTILO BULLABESA 13.82
BACALAO GRATINADO AL HORNO CON MUSELINA DE AJO 17.97
BROCHETA DE LANGOSTINOS,RAPE,BEICON ..oo.ALA SALSA DE FINAS HIERBAS 17.65 ( 1/ 2 RACION 12.50)
CAZUELITA DE LANGOSTINOS AL AJILLO AL ESTILO DONOSTI 12.84
BOGABANTE CON GUARNICION DE PASTA FRESCASALTEADA CON SETAS 16.62
ALMEJ AS GALLEGA A LA MARINERA 16.23
GAMBAS A LA PLANCHA 49.75
BOGAVANTE PREPARADOA NUESTRA MANERA ,0 A LA PLANCHA 28.89
LENGUADO FRESCODE LA COSTA A LA NARANJ A 22.47
CIGALAS A LA PLANCHA 28.89
PARRILLADA DE PESCADOSY MARISCOS 39.59
IVA INCLUIDO
C.RESERVAS 93.722.05.40
CHEF DE COCINA JAIME RODRIGUEZ

AVUI PROPOSEM .
HOY PROPONEMOS .
CROQUETES DE CEPS 8.00
CROQUETAS DE "CEPS"
CAL