Año 42, entrega 137 - Publicaciones Periódicas del Uruguay

'242 ANALES DE LA TTNIVEBSIDAD
Espigas de más de 1 cm. de largas por 1-2 mm. de anchas.
Crece en Montevideo, con preferencia en lugares cultivados.
Es cosmopolita tropical.
La "Chufa" o ''Cotufa" tiene bulbos comestible que consíituyen
más un alimento que un medicamento.
Tostados dan una bebida similar al café y ma^axadoií con
agua dan una emulsión con olor que recuerda a las almendras
cii yendo el vulgo que sirva para combatir las disenterias
y como balsánico en las afecciones catarrales.
Varios adt^'res han practicado análisis de é^tos tubéreulos
ricos en aceite, féculas y aziícares.
Boussingaultia baselloides H.B.K.
Fam. Baselaceae.
"BrotaJ"
Voluble. Tallos con tubérculos aéreos.
Hojas crasas, blandas, alternas, pecioladas, íntegras^ ovales
o cordadas.
Flores pequeñas, blancas, dispuestas en pequeños racemos
largos y estrechos.
Florece en Febrero y Marzo.
Aparece en cercos y quintas de Montevideo, en estado
subespontáneo.
Es originaria del Ecuador.
La "Brotal" o "Brutal" se ha extendido en la Argentina
donde se le conoce bajo el nombre de "Zarza papilla".
Sus hojas son comestible después de hervidas a manera
de la espinaca.
La infusión al 20 por mil de sus rizomas y tubérculos se
emplea al interior para combatir la tos y al exterior como
• a va jes oculares en las oftalmías.