Año 42, entrega 137 - Publicaciones Periódicas del Uruguay

ANALES DE LA ITNIVEBSIDAD 129
Nasturtimu officinale R. Br.
Fam. Crucifera©
"Berro"
Plantita anual, acuática o de lugares muy húmedos; sus
tallos se acuestan arraigando en sus nudos.
Hojas recortadas profundamente; lóbulos distantes, circular
- acorazonado el de la extremidad, oval - irregulares los
restantes.
Flores pequeñas, dispuestas en pequeños grupos terminales
sobre un eje que se desarrolla en su frutificaeión; pétalos
4, blancos, libres.
Silicua de 2 a 3 centímetros de largo.
Florece en la primavera.
Común en toda la República en lagunas, zanjas y arroyuelos.
Es originaria de la Región boreal.
Contiene un glucósido cristaliza ble, muy soluble en el agua
y casi insoluble en los disolventes neutros, se funde a 162 °
y por hidrólisis da una molécula de glucosa, una de sulfato
ácido de potasio y una de feniletilsenevol.
El aceite esencial contiene B. fenil propionitrilo o nitrilo
hidrocinámieo de punto de fusión = 261".
Las cenizas son ricas en iodo y en hierro. Según Schmidt
contiene fósforo.
Es estimulante y actúa sobre las secreciones bronquiales
por sus principio sulfo - azoados.
Constantino Paul lo empleó en la diabetes logrando un
descenso en la glueosuria.
Gueneau de üVTussy y Campardon lo indican en distintas
dermatosis.
Se puede emplear en natura ad libitum a su jugo al cual
pasa el glucósido.