TESIS DE PAMELA PINTADO.pdf - Universidad Estatal Amazónica

3.6.2 Análisis estadísticos.
A continuación se detalla los análisis estadísticos que se aplicaron para el análisis
de las variables mencionadas en el numeral Ver. 3.6.1, apoyados con el programa
Infostat versión 2010.
ADEVA, con prueba de Fischer al 5% y 1% para las variables Físico
Químicas y prueba de Tukey al 5%, para establecer rangos de
significación entre tratamientos para aquellas variables que demuestren
diferencias significativas en el ADEVA.
Comparación mediante estadística descriptiva de los resultados
provenientes de los análisis bromatológicos y microbiológicos de las
muestras compuestas para cada tratamiento.
Prueba no Paramétricas de Kruskall Wallis para la comparación de
medianas de las Variables Organolépticas.
3.6.3 Análisis Económicos
Se realizó el cálculo de la Tasa de Retorno Marginal y relación beneficio
costo como análisis económico.
40