EXEMPLE TITOL - COSE

Tipos de suelo
Deben ser suelos de buen drenaje, pero sin que se sequen en exceso. Prefiere
suelos calcáreos, francos, poco profundos y con pendiente. Deben tener un pH
básico o neutro, sin estar muy desequilibrados en principios nutritivos, con un
porcentaje en materia orgánica óptimo del 3% y una relación C/N próxima a 10.
No deben ser muy ricos en nitrógeno y fósforo. Conviene evitar suelos ácidos,
silíceos, yesosos, salinos, turbosos o hidromorfos, así como lugares que
reciban o acumulen un exceso de escorrentía superficial por el riesgo de
encharcamientos prolongados.
1.6.4 Cultivo de truferas
Elegir la parcela correcta
Se elegirán suelos con pocos hongos competidores de la trufa, resultando más
favorables los suelos agrícolas que los forestales, ya que los primeros incluyen
muy pocos hongos que puedan formar ectomicorrizas. Sin embargo, los suelos
agrícolas pueden carecer de distintos elementos nutricionales que perjudiquen
la implantación de la trufera, por lo que se deberán corregir mediante un
abonado de fondo. Por lo general se escogerán parcelas que cumplan las
exigencias edafoclimáticas expuestas anteriormente.
La trufa negra se asocia con árboles que habitan en condiciones
edafoclimáticas muy diferentes, por lo que siempre encontraremos alguna
especie del género Quercus que se acomode a las condiciones ecológicas del
lugar. Preferiblemente la encina.
Reproducción de las truferas
Una de las claves para el establecimiento de una trufera productiva es la
elección de plantas jóvenes cuyo sistema radicular esté completamente
RedFor. Red Forestal de Desarrollo Rural Proyecto piloto en el marco de la Red Rural Nacional. Financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y por el FEADER
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