EXEMPLE TITOL - COSE

1.5.5 Labores culturales
Preparación del sustrato o “compostaje”
Las operaciones a realizar para preparar el compost en el que se va a cultivar
el champiñón varían según se trate de estiércol natural o de estiércol artificial.
El estiércol natural procedente de las cuadras debe desmenuzarse y mezclarse
bien con sus componentes (paja mojada, excrementos sólidos) y eliminar
cualquier objeto extraño. Más tarde se apila en montones de 2 metros de ancho
por 1,20 de alto para que se produzca la fermentación del mismo. Estos
montones se realizan superponiendo distintas capas, entre las que se
espolvorea un insecticida (malatión) para eliminar aquellas larvas de insectos
que puedan existir.
Si el estiércol está demasiado seco, puede rociarse con un poco de agua. Si es
poco pajoso, se añadirá paja al hacer la pila, alternando las capas de estiércol
con otras de paja. También se puede espolvorear sulfato amónico entre capa y
capa en la proporción de 15-40 kilos por tonelada de estiércol. Con ello se
consigue enriquecer aquellos estiércoles pobres en materia orgánica.
Para secar estiércoles demasiado húmedos se espolvorea yeso cocido en la
proporción de 1-3 kilos por cada 100 kilos de estiércol. cada seis o siete días se
volteará el montón, añadiendo agua, para mantener una temperatura de 70-80º
C, y así se produzca una adecuada fermentación del estiércol.
La preparación de estiércoles artificiales, se realiza utilizando los siguientes
productos y cantidades:
- Paja seca de trigo: 1.000 kg.
- Gallinaza (estiércol de gallina): 150 kg.
- Urea: 20 kg.
- Agua: 2.500-3.000 litros.
RedFor. Red Forestal de Desarrollo Rural Proyecto piloto en el marco de la Red Rural Nacional. Financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y por el FEADER
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