EXEMPLE TITOL - COSE
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La distribución de nutrientes en general de setas frescas suele presentar esta<br />
gráfica;<br />
El valor biológico es comparable con la mayoría de las legumbres,<br />
especialmente después del cocinado (evaporación del agua). Es un alimento<br />
rico en fibra dietética (prevención de cáncer de colon, obesidad y cardiopatía<br />
isquémica) y fibra con efecto saciante. Bajo contenido en Sodio e importante<br />
contenido en otros componentes minerales de interés.<br />
RedFor. Red Forestal de Desarrollo Rural Proyecto piloto en el marco de la Red Rural Nacional. Financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y por el FEADER<br />
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