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recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...

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BIZCOCHO “BENI”<br />

Ingredientes:<br />

4 huevos<br />

125 gr <strong>de</strong> azúcar<br />

150 gr <strong>de</strong> harina<br />

1 cucharadita <strong>de</strong> levadura Royal<br />

Mantequilla<br />

Azúcar glass.<br />

90 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />

Preparación:<br />

Separar las claras y las yemas. Batir las yemas y<br />

echar el azúcar. Derretir la mantequilla y echar a<br />

las yemas sin <strong>de</strong>jar <strong>de</strong> batir.<br />

Calentar el horno a 190º C.<br />

Echar la harina y la levadura a las yemas, montar<br />

las claras y echarlas junto a las yemas.<br />

Untar un mol<strong>de</strong> <strong>de</strong> mantequilla y verter la mezcla,<br />

<strong>de</strong>jar 30 minutos.<br />

Benita Laguna Mejías

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