recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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SETAS CON GAMBAS<br />
Ingredientes:<br />
(4 pers.)<br />
800 gr <strong>de</strong> setas<br />
Aceite<br />
Ajo<br />
200 gr jamón<br />
200 gr gambas peladas<br />
3 huevos<br />
Preparación:<br />
Lavar las setas y trocearlas. En una sartén poner<br />
un poco aceite y echar el ajo picado, el jamón<br />
hecho trocitos y las setas, sofreírlo todo a fuego<br />
lento hasta que se consuma el agua que sueltan,<br />
<strong>de</strong>spués se echan las gambas, se mueve un poco y<br />
se estrellan los huevos.<br />
Manoli Puerto Gónzalez<br />
RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA ● 79
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