recetas y platos típicos de saceruela - Diputación Provincial de ...
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PISTO<br />
Ingredientes:<br />
Tomate<br />
Carne<br />
Pimiento ver<strong>de</strong><br />
Pimiento rojo<br />
Cebolla<br />
Azúcar<br />
Aceite <strong>de</strong> oliva<br />
32 ● RECETAS Y PLATOS TÍPICOS DE SACERUELA<br />
Preparación:<br />
Echar sal a la carne y echarla a una sartén con<br />
un poco <strong>de</strong> aceite, añadir los pimientos troceados<br />
y la cebolla picada, más tar<strong>de</strong> añadir el tomate<br />
triturado y echar una cucharadita <strong>de</strong> azúcar para<br />
que pierda el aci<strong>de</strong>z, <strong>de</strong>jar a fuego lento e ir moviéndolo<br />
<strong>de</strong> vez en cuando, cuando se vea el aceite<br />
flotar se retira.<br />
Se sirve frío o caliente.<br />
Antonia Hidalgo León
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